第255章 炫刀工

“各位师傅，你们好。”进入厨房后，肖云毅主动和里面的人打了个招呼。

“肖师傅好。”离门口最近的李秉承也笑着回应道，其他人见到肖云毅也笑着点了点头。

肖云毅又对余玉斌道：“余哥，那个我糕点准备得差不多了，那个鱼在哪里？”

“这么快。”余玉斌指了指门口的水池道：“鱼在那里。”

又指了指旁边的小隔间道：“鱼脍你就放在这里做。”

“盘子在柜子里，你自己选。”

“对了，我还让人准备了两把冰刀，在里面的冷冻冰箱里。”

“好的。”肖云毅点了点头。

随手拿起水池边上的捞网往下一捞，两条鱼就直接进了捞网中。

带着两条鱼进了小隔间，把两条鱼丢进了洗菜池中。

“噼噼啪啪”的声音响起，是黄河鲤鱼正在池子中挣扎起来，同时河豚的肚子也鼓了起来。

随后肖云毅又拿了两个带有花纹的装饰的圆盘回到隔间。

此时其他的几位师傅和余玉斌都好奇的围了过来。

毕竟之前直播的时候，按画面确实有些夸张了，只有内行人才知道它的难度到底有多高。

所以对于肖云毅是怎么做到的早就充满了好奇。

准备的冰刀还是李秉承向余玉斌提议的，就是为了看肖云毅到底是怎么做到的。

毕竟一般人别说用冰刀了，就是用铁刀都不一定能做到这种程度。

或许有一把好的品牌，并且在设计上符合人们用刀习惯，可以让人们用得更顺手，刀工发挥得更好。

但想做到肖云毅这样的还是有不小的难度。

隔间是一个开放式的，周围用的都是玻璃，所以不用进隔间也能把里面的情况看得一清二楚。

对于其他人的围观，肖云毅内心毫无波澜，把案板清理一下，就直接抓起黄河鲤鱼。

用菜刀刀背用力一砸，黄河鲤鱼就直接晕了过去。

接着一手抓鱼，一手打开冰箱门，拿出里面的较厚的那把冰刀。

用刀接着用刀背把鱼鳞刮掉，随着技艺学得越来越多，他双手的对力的运用可以精确到每一分。

再加上对太极柔劲的运用，在把鱼鳞处理完后，冰刀的刀背毫发无损。

刮完鳞后，刀锋一转，周围的人只感觉亮光一闪，接着肖云毅手一抽，鱼头连着鱼骨和内脏被他抽出来了。

其他人都愣住了，肖云毅动作太快，他们根本没看清肖云毅怎么下刀的。

肖云毅没去管其他人错愕的神情，把鱼骨放到一旁。

用水冲了一下案板，肖云毅换上那把较薄的冰刀，接着开始给鱼去皮，剃掉鱼青，很快两块干净完整的鱼肉出现在案板上。

把盘子摆在自己面前，肖云毅再次挥动冰刀。

周围的师傅只能看到一道道亮光闪过，接着一片片鱼片落在了盘子上。

同时在案板上一根根鱼刺在案板上堆积得越来越多。

此时的余玉斌他们真的傻眼了，真的有这么神乎其技的刀法？

而且这次看起来比视频上看起来更牛逼？是刀工又进步了？

很快鱼肉就被肖云毅片完了，每一片鱼肉都薄如蝉翼。

并且在被片下来后，鱼肉会本能的收缩，就犹如一片片花瓣。

肖云毅简单的堆积一下，一朵朵淡黄色的花朵就在盘子上成型了。

“黄河鲤鱼搞定。”肖云毅把盘子端到大家面前给周围的师傅看。

“肖师傅厉害，这刀工估计世界上找不到第二人了。”黄华安对着肖云毅竖起了大拇指。

“黄师傅过奖了，人外有人，天外有天，做人可不能太自满。”

“肖师傅谦虚了。”

“大家要不要试试。”肖云毅又对余玉斌道：“现在口感最好的，味道最鲜，再等会的话味道就变了。”

其他人也看向余玉斌，原本大家一人准备两道菜，到时候大家就在包厢一起品尝，顺便大家互相认识熟悉一下。

现在吃是不是不太合适，可是刚才的那场视觉盛宴，再加上眼前晶莹剔透的鱼片，大家瞬间感觉食欲大开，想尝尝鱼脍。

不过看着这鱼脍，他自己也好想吃，最终还是点了点头：“那行吧，云毅说现在最好吃，那就别浪费了，先吃点吧。”

其他人一听，顿时找筷子去，没过一会儿又围了过来。

黄华安第一个对着桌子上的鱼脍出手，一片鱼片被他放入口中，瞬间鱼片在接触到他口腔的热度之后竟然直接融化了。

随后一股鲜味在他口中弥漫开来，黄华安忍不住闭目享受。

那神情，看得其他师傅的馋虫直接爬到喉咙了，随后一个个也不顾自身的矜持，直接伸出筷子各自品尝了起来。

肖云毅微微一笑，随后便开始处理起河豚来，在肖云毅高超的刀法下，很快河豚鱼脍也做好了。

在问清楚这是养殖河豚后，肖云毅把河豚肝也切了进去。

一般野生的河豚肝脏是有剧毒的，只有养殖的河豚肝脏是无毒的。

肖云毅刚把河豚鱼脍做好，一盘黄河鲤鱼已经被消灭了。

并且在肖云毅递出河豚鱼脍后，其他人完全不客气，直接伸出筷子夹一片鱼片塞进嘴里。