第048章 麻婆豆腐

众人感慨廖氏的心思歹毒，感慨她行事诡异，更感慨的是任建柏的可怜。

这么一个青年才俊，竟是摊上了这么一个精神不正常，心理阴暗的娘，为了自己的变态心理，不惜花光任建柏给她的孝敬钱，更是置任建柏的前程于不顾。

任建柏原本明年的秋闱，往后的光辉之路，生生被这般断送。

“任秀才，当真是可怜人……”

这是青河县近期人在茶余饭后，时常摇头叹息的一句话。

不但在看到廖氏从前所居住的宅院叹息，看到县学时叹息，甚至在翻看书本，瞧到任何字时都会叹息。

当真是可怜啊，摊上那样的娘！

“哎！”艾草也是长长一声叹。

“你这般唉声叹气地做什么，难不成也觉得那任秀才可怜？”柳妈妈一边择韭菜，一边瞥了艾草一眼，而后顿了顿“不过这话又说回来了，这任秀才的确也是个可怜的，摊上这么一个娘。”

“咱们本朝科举制度原就严格，直系血亲两代若有违法犯罪者，皆是不能再参加科举，听说任秀才今年科试时考了前十呢，明年秋闱必定是会考上举人出仕为官的，这般便算是全完了。”

“哎……”柳妈妈叹了口气。

“柳妈妈感慨这个做什么？”艾草挠头，“廖氏心思歹毒，任秀才既是她的儿子，朝廷法纪如此，他也是没办法，虽看着可怜，却也与咱无关。”

“若是仔细论起来，廖氏想着害咱们姑娘，他任秀才既是廖氏的儿子，咱们不连带着记恨他已是不错，哪里还有替他惋惜的道理？”

“我只当是你在惦记这事儿感慨，结果不是？”柳妈妈脸色顿时有些尴尬，“结果说来说去，到是我多想了。”

“说罢，你这一张脸皱成了包子，又是因为什么事情？难不成因为今儿个晌午时姑娘亲自下厨做的水汆丸子，你没吃够？还是因为晨起大勇送来的杂粮煎饼你吃了两个没吃饱？”

艾草，“……”

“我哪里就是那么贪嘴的人了？”艾草撇嘴，“不过就是看姑娘成日因为酒楼的事儿忙碌，人都瘦了一圈，加上这入了冬后二爷便没再来过，心里实在难受的紧。”

“你这脑袋总算是拗过来劲儿，知道盼着二爷来了？”

“可不嘛，先不说二爷若是惦记姑娘惦记的很，姑娘心里有底气，做生意赚钱也不必这么拼命，再来，二爷回回来的时候，姑娘这脸都笑得跟牡丹花似的，”

艾草拧眉，“除了二爷来的时候，还有什么时候你能见姑娘笑成那个样子？”

“姑娘嘴上不说，实际上这心里头还是盼着二爷来的。”柳妈妈也认同地点了点头。

刚出屋子的苏玉锦，“……”

她盼着贺严修来……

这话到是没毛病，更是事实。

毕竟只有贺严修来了，艾草和柳妈妈的卖身契，以及她自己的卖身契，才有希望拿回来。

至于说回回二爷来她都笑成一朵花……

贺严修来的时候，不必她暖床，对她和颜悦色，且回回出手十分大方，动不动就是两三百两的银子给她做零花。

虽然外室这个身份到现在苏玉锦都难以接受，但这种白拿钱的感觉实在是真香了。

果然自己还是个向钱看齐的小财迷！

但，爱财没有错！

苏玉锦笑眯眯地迈了步子，“韭菜豆腐鸡蛋馅儿的包子，记得放一些粉丝进去，再放一点虾皮，吃起来鲜的很呢。”

“对了，晨起大勇来送鸡蛋灌饼的时候，说下午他们要炖酱大骨来吃，也给咱们送上半锅，晚上刚好咱们就着素包子来吃。”

“那晚上老奴再凉拌个芹菜和藕片来吃吧，昨儿个姑娘让老奴熬的猪皮冻，我也已经熬好了，刚刚去瞧的时候已经成了型儿，晚上(本章未完！)

第048章麻婆豆腐

切一块配点醋来凉拌，吃起来也爽口。”柳妈妈附和道。

“行。”苏玉锦点头。

“行行行。”艾草头更是点成了小鸡啄米——

酒楼的三样菜，很快定了下来。

第一样便是苏玉锦所说的物美价廉引流菜——麻婆豆腐。

***嫩的豆腐过了水，去了豆腐本身具备的豆腐腥气味儿，跟郑明远特地熬出的猪肉末肉酱一起来烧，炝锅时又用豆瓣酱烧出红油，出锅时，淋上些郑明远自制的辣椒油和花椒油。

热腾腾地舀上一勺，豆腐鲜嫩，肉酱香浓，红油和花椒油的麻辣感更是恰到好处，处于刚刚好刺激味蕾，让人觉得美味无比，但又不会觉得辣的过火到入口不舒适的程度。

可以说，真正做到了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。

这样的麻婆豆腐，若是浇在米饭上头，绝对能一口气吃上两碗饭，妥妥的下饭神器。

这样的一道菜，苏玉锦和郑明远做出来的定价是十文钱一盘。

盘用的不必很大，但这样的一盘麻婆豆腐所用的各种食材加起来，再加上酒楼的人工费用，几乎是出于够本，略有那么一丁丁点盈余的状态。

虽然如此，但比着旁的酒楼中，一盘红烧豆腐或者家常豆腐都需二十几文起的价格来说，这样的价位已是低之又低。

苏玉锦甚至着人做了水牌，立在酒楼的门口，大大的字写上十文一盘，甚至还摆了一盘麻婆豆腐在门口，真正做到，所见即所得。

这两样东西在酒楼还未开张前，便放了出去，以吸引所有路过之人的注意。

而苏玉锦所说的那道老少皆宜，滋味甚好，老少皆宜的招牌菜品，郑明远最后定下来的是红烧狮子头。

青河县地处北方，平日里主要吃的肉食是鸡肉鱼肉和猪肉羊肉等，鸡肉鱼肉未免显得滋味寡淡单薄，羊肉虽然鲜嫩，却有许多人吃不惯，唯有这猪肉因为膘肥肉嫩的缘故，真正是老少咸宜，皆是喜爱。

肥瘦相间的五花肉剁成颗粒分明但又足够碎的肉馅儿，拌上香菇碎末和各种调味料，再配上口感清脆的脆山药，搅拌足够后团成小团先炸后烧，出锅盛盘后，再浇上浓厚的汤汁……——

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第048章麻婆豆腐