开店日常1

四风酒楼第三层在司云穿来的第二年的五月份正是开张，开张当天, 早就预定好了高档包间的客人就带着相熟的好友决定尝尝鲜, 看看这四风酒楼有什么底气或者有什么依仗开这第三层, 也看看这第三层到底卖的是何种吃食。

霍城和霍霆就是其中两位客人, 他们两个自去年吃了四风火锅店里的火锅之后, 就密切关注着四风的动向, 两人要开四风酒楼, 他们知道，他们改造第一层做自助餐厅, 他们也知道, 第三层做成限量供应的精品包厢, 他们还是知道。

得知四风酒楼开放的第三层可以预定，他们马上就预定了一个房间，幸好他们预定得早，不然都不能当第一个尝鲜的客人。

预定完了之后, 他们才知道三层一共只有七个包厢，在他们之前, 吉祥酒楼的冯掌柜，绿地楼的廖掌柜, 翠云坊的二掌柜，连县衙的陈县令大人也预定了一间，这些都是早就打好招呼预定好了的, 也就是说, 留给其他人的只有三间。

而除了霍城和霍霆, 另外的两个幸运儿也是四风火锅的忠实客户。而其他想要到第三层吃饭的，就早已经排到后面去了。

不是没有客人说四风酒楼第三楼开放不合理，第三层和第二层有什么区别？同样是包厢，同样是点菜，如果说第一层还算有巧思，可第三层就没有心意了，第三层尽管装修得好一点，可到底最重要的还是菜色，若是只想着靠装修来赚钱，那四风酒楼的就想错了，毕竟客栈再好，也不可能真正和别人家里相比吧。

四风酒楼第三层的包厢和第二层不同，第二层只是普通包厢，有桌子椅子和一些绿植，只是个安静吃饭不被打扰的地方，但第三层的包厢，里面除了桌椅，还有床铺和小衣柜，就像是普通住宅，若是客人们来得早了，或者想呆的久一点，那么就可以在上面休息。

另外，第三层还有一个功能，就是第三层的包厢预定的时间不定，若是有人想住在那里也可以，只是这价钱，自然也就和吃一顿饭的价钱不同，而自然，想要一直预定那包厢的身价也不可能低到哪里去。

但酒楼重要的还是菜，四风酒楼这次有点本末倒置了，要是做不好，怕是还要折损他们之前开火锅的时候积累的人气。

第三层开放这天，好些人都在看四风酒楼的结果，看他们到底是有真本事，还是在哗众取宠。客人们倒是希望四风酒楼能有更好吃的菜，看笑话的则是四风酒楼明里暗里的那些竞争对手。

你说你们做火锅就做火锅吧，开酒楼作甚，不是和他们抢生意？

他们以前没辣椒，做不来火锅就算了，可如今四风酒楼做的是酒楼生意，青山县就这么小一块地，客人就那么多，你们家的生意好了，可不就预示着我们家生意差了？

尤其是前段时间，四风酒楼做的那什么自助餐厅就吸引了不少的客人！

好些掌柜的暗地里不知道咬了多少小手绢，若不是自助餐厅每个人的价钱是规定了的，仔细算来一个人也赚不了多少钱，否则他们还不会在这会儿发作。

“霍大老板霍小老板，你们两个来了，请进请进。”在第三层入口处接待的人是赵二，赵二早先在火锅店工作了那么久，早就认识经常来吃火锅的霍城和霍霆两兄弟了，见他们来了，便赶紧迎了上去。

霍城霍霆笑了笑，说：“早点来，早点吃啊，我相信封老板和司老板不会让我们失望的。”

“呵呵，两位老板请放心，我们酒楼的菜绝对有保证！”赵二热情的说道。

他这可不是说话的谎话，为了今天这一次开业，他们酒楼的两个大小老板不知道准备了多久，选精美耐用的家具，摆放在专门设计的地方，然后又是种菜，又是买宅子，完全不像是外面所说的那样，为了抬高第三层的身价，才这样精致装修。

相反，只有这么精致的装修，才配得上两位老板种出来的那种菜！

就在今天早上，为了让酒楼里的伙计们安心，两位老板甚至拿出了那金贵的菜给他们先品尝，那菜不知道是怎么种的，光是闻着，味道就和普通的菜不同，普通的菜不管怎么水灵都带着一股土腥味儿，然而那种菜没有，只有属于蔬菜的清甜，就连那不招人喜欢的黄瓜，只拍碎切段，撒点盐，就让人留恋不已。

而且不用尝，就看得出来那菜很是水灵灵白生生，白色的菜像白玉，绿色的菜迹像翠玉，或许有点夸张，但是那就是赵二能想象的出来的形容词。

他从未见过那般好看的菜，也从未见过那般好吃的菜。

那菜生吃味道很好，炒着吃味道也好，煮着吃也好，反正就是很好吃。没读过书的赵二不会形容，翻来覆去只会一个好字。

大厨有点文化，在炒菜出来尝了之后，还能说上几个酸词，像什么口齿生香，唇齿生津，人间哪得几回闻，此味只有天上有。

一个字，好，两个字，好吃！

霍城霍霆听了赵二这么说，赵二脸上的自信不似作伪，两人在火锅店也吃了近一年，对赵二也算是有点了解，相信他不会空口白牙乱保证。

两人对赵二笑了笑，就进了屋，他们还想找赵二打听一番，却见赵二又急忙出去了，出去之前还对他们连连告罪，“哎呀，外面还有几个客人，县令大人也还未来，小的不得不在外面迎接，两位老板放心，我们四风酒楼的服务绝对一流，不会让你们失望。”

服务这个词自然也是司云带来的，赵二性格比较活泼，不管司云说什么新词，他都能结合上下内容完美理解，不仅如此，还能教给其他人。

赵二一边告罪一边往外面退，等他出了包厢，就有一个小二走了进来，脸上带着热情又不失过分的笑容，说：“两位老板，我是你们包厢的特供伙计，你们有什么需求，直接告诉小的就行。”

特供小二？只服侍他们这一个包厢的小二？

没错，就是这个意思。本来司云最初是不打算给包厢提供特供小二的，毕竟七个包厢就需要七个人，他们酒楼两个楼层加起来都才十个伙计呢，结果后来封成元封成丰两个哥哥也尝了他们的菜之后，当即就表示必须配。

不然这怎么配得上他们那装修精美的包厢，和这味道惊人的菜肴！

于是，司云和封衡就赶紧在第三层开业之前，去牙行找了七个伙计，不过他们没直接把这七个伙计弄到上面去，而是在酒楼里进行了一次选拔，谁服务得好谁就在上面服务，同时，在上面干活的伙计工钱也比在下面的高些。

毕竟第三层不出意外，接待的都是达官贵族，业务不过硬怎么能行，而业务过硬了，工钱自然就高了。

这就是精英和普通工作人员的区别。

这个消息出去，酒楼里干了有挺长一段时间的伙计都来参加选拔了，连在火锅店的石头都忍不住来参加，要不是司云说火锅店还会继续开，并且把他提拔成了火锅店的掌柜的，他估计都不愿意走。

最后经过层层选拔和比赛，第三层的伙计有五个是原来的伙计，只有两个是新来的。

因此这特供伙计，霍城霍霆理解的没错，就是专门伺候他们这一个包厢的，不管里面是哪位客人，都是由这名伙计负责。

霍城霍霆听完，不由得暗中感叹，这种伺候，当真是妥帖极了。先不说那菜的味道好不好，就说这包厢的装修和伙计的服务，就值得让人来体验一番，若是那菜的味道也让人惊艳，那这四风酒楼，就真的无人可挡了。

两人正想着，就又听到了外面赵二的声音，他正热情的带着人，刚好经过他们这个包厢，经过的时候，他们正好听到了那个客人的身份，不是别人，恰好是陈县令。

霍城霍霆两兄弟有点心痒，只轻咳了一声，就坐下，然后让小二报菜名。然而小二没有报菜名，而是从身后拿出了一块做工精致的大木板，木板上面用墨水写着字，正是这家店的菜名。

“两位老板，我们第三层的菜式都已经做好了，客人们想吃什么可以看着菜名选，对哪一道感兴趣就说哪一道，小的都会记下来的。”

“怎么要这菜单，不报菜名了？”

酒楼里面是有菜单的，只是那些菜名都是用木板写好挂在墙上，想吃什么菜就看上面的菜名，再进行点菜，一楼就是如此，每一道菜上面都写得有菜名，而二层则还是让伙计报菜名，怎么到了第三层，却专门弄出来了一个菜单？

伙计体贴的解释道：“两位老板，这是我们的老板体贴各位客人呢，担心小的们有说话不清楚的，或者一些其他的原因影响客人们的心情，进而影响客人们点菜，所以就制作了这种菜单。”

这倒是有趣。

霍城为了做生意走过不少地方，还真发生过小二说不清楚话导致点菜出错的情况，同时，也有客人耳朵有疾，导致听不见菜名的情况，这种菜单的出现，大大的减少了这类失误。

霍城霍霆对这里的菜是越好奇了，两人拿着菜单看了一会儿，点了五个菜，要了一壶酒，就有些期待的等着菜上来了。

他们点的菜也不难做，名字也不稀奇，就跟普通菜一样，只是这味道，就让他们好奇了。

第三层不愧是第三层，没有几刻种的功夫，菜便上来了。门推开，带进来了一股轻风，小二端着菜走进来，因为微风的缘故，他还没把菜放在桌上，霍城霍霆就闻到了一股难以言喻的香味儿。

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作者君休息了两天，然后大姨妈又来了，于是承诺的番外更新迟了……_(:з」∠)_

开店日常开始~~