云澈看着卫建木笑而不语，没有答应，也没有拒绝。
只是将最后一道小菜端到跟前，
“卫大师，您试试这个炸蚕蛹。味道不错，火候稍大了一些，但是无伤大雅。”
卫建木疑惑的吃了一口，那里火大了，这不是真好吗？
话还没说出去，一点淡淡的苦味回了上来。卫建木硬生生的把话咽下去了。
同时看着云澈是越来越喜欢。
不行，这小伙子他是收定了，这样他在下次聚会的时候就能和那几个老家伙炫耀了。
“小伙子，你叫什么啊？”
“卫老，我叫云澈，您叫我小云就好。”
“小云啊，你看你师兄的菜做的怎么样？你跟着我，不出几年你就会超过他！”
云澈看着老人哭笑不得，“卫老，我还没答应您呢，而且这四道小菜确实不错，豆腐更是一绝。”
云澈也不是尬吹，秘籍给出的评分就是两b两c。
看着云澈不接招，卫建木也不泄气，慢慢来，他相信云澈只要真心喜欢做菜。
那就一定会拜他为师。
“两位，现在上的是琥珀猪蹄。”
服务员端上一盘猪蹄，每一块都被晶莹剔透的胶冻所包围，远远的看上去就像一块琥珀一样。
“尝尝，这小子这道菜做的也不错。”
云澈迫不及待的拿起一块，连筷子都没用，吃猪蹄还是得用手！
一口咬下去，外面包围的胶冻和果冻一样，里面的猪蹄不是那种软烂的口感。
它保持了软的同时还有嚼劲，伴随着外面的胶冻吃起来更是美味。
啃完猪蹄后，云澈也是露出一些遗憾，“可惜了，把握的还是不够好，要是再加点胡椒，同时再多煮十分钟。
味道绝对会上一个台阶。”
卫建木白了云澈一眼，你还指点上了，他这个师父还没说话呢。
然后也吃了一块猪蹄，虽然和平时的味道差不多，但是他不自觉的想着云澈刚才的话。
好像按照他说的确实会更好吃，这个念头一冒出来，卫建木自己都惊到了。
看着云澈的眼神多了一丝凝重，他本以为云澈就是一个有潜力的后辈，现在看不仅仅是这样。
他刚想打听一下，服务员就端着新菜上桌了。
“淄博酱肉，请品尝。”
从颜色看，肉已经发黑，而且这道菜也是鲁菜中非常经典的酱菜。
而且一上桌，那种酱香浓郁的味道就一直往云澈鼻子里钻，旁边还摆着一圈夹馍，用来配合中间的酱肉。
“这道菜怎么样，我和你说，这道菜可是一个市级非遗，你快尝尝！”
云澈直接把酱肉夹在白沫中一口咬下。
情不自禁的说道，“好！”
卫建木也是满意的吃了一口，确实好。
然后看见云澈就拿出笔记本开始记录，好奇的卫建木看了一眼。
“淄博酱肉，第一，色好！浓酱制作，颜色黑而透亮
二，香，其中的酱油味道浓厚，肉香充足，不足之处，猪肉品质还有上升空间。
三，烂，肥肉入口即化，完全不腻，瘦肉没有一丝丝柴的感觉。
......
总体评价b级。”
记完笔记的云澈抬头看着卫建木一脸震惊的看着他，
“卫老，您怎么这样看着我？”
卫建木就和看怪物一样，“就吃了一口你就把这个菜摸得差不多了？”
云澈有些尴尬，这道菜他前世也会做，只是没有面前的这道做的好。
这是服务员过来解围，
“煎笔管鱼，两位请品尝。”
看着新菜卫建木一脸得意，“小云啊，快试试这个菜，这是我在煎的基础上改良的一道菜。
里面添加了一些小甜小酸的味型，还加了柠檬，这道菜在宴会上也被称为佳丽菜，是专门为女士设计的菜。
你快吃一下。”
云澈看着眼前的一盘鱿鱼，直接加了个头。
一口爆头，辣，咸，酸各安其职，有相互搭配，完美的诠释了鲁菜的精髓。
“好吃，但是感觉加点葱会更好。”
卫建木点点头，这个想法他也想过，只是还没有实践，没想到云澈吃一口就能想到。
他现在已经有些不想收云澈为徒弟了，他们更想两个美食的爱好者，在一起探讨更多的味道。
“考双拼。”
一道浓浓的博山元素的菜，博山烤肉和博山香肠的结合。
没有惊喜，但也不失望的一道菜。
“猪血肥肠。”
一道标准的烩菜，味道在云澈的预估之内，没有特别的惊喜。
相比之后的几道热菜，反而没有前面四道小菜的惊喜。
吃完后，云澈摸了摸肚子，叫来经理，
“让你们厨师长休息下吧，不要在做其他菜了，已经吃饱了。有机会下次在吃！”
卫建木也是说道，“对，把那个小子叫出来，今天的菜还是有些不足的！”
经理急忙去穿话，齐山听到老师也来了，心里一个咯噔。
老师就不喜欢为了那些权贵特事特办，今天为了一个年轻人直接关门，这下完蛋了。
又要被骂一顿了，而且说不定还会得罪那个伟总推荐过来的人。
结果刚一到包间，就看见卫建木和云澈有说有笑。
齐山心里一愣，“老师不是最讨厌乱用特权的人吗？这上面情况。”
他走进包厢，小声的喊了声，“老师，我来了，您是有什么指示吗？”
然后坐在一边的座位上。
“你站起来！”
齐山下意识的腾的站起来，耷拉着脑袋，就和挨训的小学生一样。
“老师，我错了，您说，我改！”
云澈看着这一幕忍俊不禁，他没想到这位卫老怎么又威严。
“卫老，您先别发火，我有些问题想问问齐主厨。”
卫建木白了自己徒弟一眼，在没有见到云澈前，他是很满意这个徒弟的。
但是有了云澈对比，跟了他这么多年的徒弟就哪哪都不是那么顺眼了。
“云先生，你问。”
“我想问问，为什么今天的鲁菜中没有九转大肠，葱烧海参浙这些名菜？”
齐山一听是这个问题，眼睛都亮起来。
“那是我师父的理念，用最普通的食材，最简单的调味，运用鲁菜的各种技法，把粗菜做成细菜。”
卫建木满意的点点头，这确实是他这些年的研究重点。
云澈也没有说什么，这种理念每个人都不同，但是大家的目的都是做出好吃的菜。
“了不起的理念，但是我希望下次我可以吃到这些鲁菜重中的名菜。”
卫建木在一边迫不及待的说道，
“不用下次，你和我回家，我做给你吃，齐山的火候还是差了点。”
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