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74、有钱了,吃点肉

作者:一瓶可可乐 字数:2158 更新:2022-12-29 01:09:39

快走到猪圈的时候,身旁的左光轻轻扯了一下她的衣服。

左琼琼立马蹲下,询问:“怎么了?是舍不得小猪吗?”

左光摇摇头:“不是,还是把小猪卖了吧。”

左琼琼愣住,这短短的几步路的距离,小家伙这是给自己做了什么心理建设,怎么突然同意说要卖猪了。

本来自己都打算辛苦一点了,多养一段时间,也给小家伙一点心理准备的。

谁知左光坚定的开口:“平时姑姑给我们和梅奶奶做饭已经很累了,还要给那么多的小猪做饭,我不想要姑姑那么累。”

左琼琼一时间说不出自己心里的感觉,小家伙真是懂事的让人心疼。

一边的左凡也开口了:“又不是把所有的小猪都卖掉,丽婶婶说那三个小猪长不大,不会卖掉的对吗?”

左琼琼点头:“嗯,不卖光。”

她还想留着几头过年的时候宰了吃呢,之前就看过好多杀年猪的视频,自己这终于有了机会,怎么能错过。

什么猪肉酸菜粉条,腊肉,腊肠,真是想想就要流口水了。

小家伙虽然嘴上说舍得了,但周身还是环绕着一种悲伤的情绪,听到左琼琼说不卖完眸子这才亮了一点。

左琼琼放心了,带着人来到猪圈旁边。

对方是个中年男人,丽姐叫他才哥,左琼琼也跟着叫:“才哥,我家的猪这才生下来没几天,你看着精神是不是挺好的?”

经过好几次上菜市场买菜的经历,左琼琼也学到了一些经验,不管是什么,像是一顿夸准没错。

才哥点头,没有否认。

“这小猪崽是不错,我还以为生下来有半个月了。”

在两人的交谈之中,左琼琼知道了他是养殖场的,但今年场里面的母猪有毛病,小猪的产量不够,所以下乡来买。

对方也是很好讲话的,按照左琼琼的意思,也没换价,一口决定要买七个小猪。

每只两百块,对方直接给了一千五。

“你这小猪看起来不错,母猪的也养得好,下次配种我还要!”

左琼琼听到这话讪讪笑笑,自己把老母猪的孩子卖了已经很对不起它了,怎么能再让人家生。

猪圈里面的老母猪好像也听到了这话,哼出一口气。

才哥玩笑道:“这老母猪还不情愿了哈哈哈。”

左琼琼笑笑,如果说它能听懂你的话,你就知道它为什么不情愿了。

对方从猪圈里面将小猪带走,这两天拥挤的猪圈突然变得空旷起来,小鸡们也从木门的缝隙里面钻进去。

左琼琼给两个孩子一人一张红票票,“卖小猪的钱,给你们一人一张,放好了,下次我们去赶集,想买什么就买什么。”

红票票的影响是挺大的,左光恨不得跳起来:“太好了!我要买好多好吃的!”

左琼琼笑了:“那小凡呢?小凡想要买什么东西?”

左方将手里面的钱小心的折起来放进口袋:“我要买书,我是个学生了,学生就是要买书的。”

左琼琼:“”这么快就开始卷了吗?

小猪卖了,也算是了却了一件大事。

太阳不知不觉已经升到了头顶,猪圈只能到下午的时间再建了。

她带着两个孩子去梅奶奶的家里,准备今天的午饭。

今天都赚钱了,怎么能不吃点肉?

左琼琼拿出冰箱里面的鸡,准备做个烤鸡。

先把鸡冲洗干净,然后用牙签在鸡皮的表面插上几个小孔,这边方便鸡肉腌制入味。

加入拍碎的姜片,一勺料酒,两勺生抽,两勺老抽,一勺蚝油,适量的黑胡椒。

一勺蜂蜜,一勺白糖提鲜,一小勺盐腌制底味。

然后给它来个全身的spa,一定要好好的按摩一下,里面和外面都要充分的揉搓。

把鸡放到一旁腌制,腌制的时间越久就越是入味。

左琼琼准备把菜都准备的差不多的时候,再把鸡肉放进烤箱里面。

还有一道青椒酿肉,准备好的猪肉末加入葱姜末,一点点的老抽和料酒调味,加上一个蛋清,更容易团块。

酿肉的肉末水分不能太多,不然很容易散。

将肉末放进掏出籽的青椒里面,这些青椒是左琼琼自己种的,每个都长得很大,一盘菜用个三根就足够了。

肉热之后放进锅里面,开中小火慢慢煎熟。

千万不要着急,一定要确保里面的肉慢慢煎熟。

青椒的每一面都慢慢的煎着,这边就调制一个料汁,生抽、蚝油,盐,少量的淀粉水搅拌均匀,一会儿给青椒酿肉勾芡。

青椒不是很辣,配上有点厚重的酱汁,那就是妥妥的一道下饭菜。

左琼琼默默多蒸了一点米饭,一会儿要多吃点!

冰箱里面还有一些虾,左琼琼直接去掉虾线和虾须,放进锅里水煮,加上少许的葱姜和料酒。

开锅之后差不多三五分钟下就会变红,这时候就能关火出锅了。

调个蘸料,青椒小米辣和蒜末,热油一泼,加上一点蒸鱼豉油和白醋,简简单单的一道菜就完成了。

刚才腌制的鸡裹上一层锡纸放进烤箱或者是空气炸锅,刚才的料汁里面有蜂蜜和糖,如果不包锡纸的话,鸡皮很容易烤糊。

先烤制二十分钟,然后取出来,把锡纸拿开,刷上一层蜂蜜水,再进锅烤五分钟。

最后的时间准备一道青菜,是自己种的生菜,天气变热,生菜老了之后会发苦,左琼琼准备快点吃光。

生菜焯水,变软就能捞出来摆盘,然后起锅烧油,爆香蒜末和小米辣,加上盐和生抽蚝油调味,少许的淀粉水勾芡。

将料汁煮制浓稠,淋到生菜上面。

平时左琼琼会直接放点蒸鱼豉油和调味汁,但今天卖了小猪崽开心,多一点步骤也不嫌麻烦。

此时烤好的鸡也出锅了,打开烤箱的瞬间满屋飘香,一撕开外皮,就能感受到里面的多汁。

左琼琼心道一声大成功,烤制的刚刚好,这样做的鸡肉入味,而且不柴。

她简单的将鸡肉撕开摆盘,方便一会儿食用,刚要叫梅奶奶吃饭,就听到院子外面传来声音。

“外公外婆!我回来了!”

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