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224、红薯粉粉粉

作者:一瓶可可乐 字数:2215 更新:2023-02-28 03:12:53

做粉条没有想象中的简单,即使是老手也可以会出错,于是左大福他们一家人也过来帮忙。

红薯粉要搅拌均匀,这样做的才不会产生疙瘩,火力要均匀,不能太大,也不能太小,煮久了红薯就少了几分劲道,煮的时间不够,粉条就不熟。

【哇哇哇!表哥居然也来了!为表哥哐哐撞大墙!】

【我们小时候也是这样做粉条的,好多人跟着一起,可热闹啦!】

【还是第一次亲眼见到做粉条,有点激动。】

【有些烦人精这次肯定学不上了哈哈哈哈,有本事弄那么多的锅,有本事弄那么多红薯吗哈哈哈哈!】

【我要把这个视频给我妈看,让她知道红薯粉不是胶做的!】

【我也是我也是!每次吃点速食都说是胶做的,胶比红薯贵好吧……】

在直播间网友的期待中,左琼琼开口:“家人们!今天就是大家期待的红薯粉条制作现场!这位是我的表哥左大福,相信大家都认识了!

这边是叔叔婶婶,他们不喜欢出镜,我们偷拍一下。

梅奶奶在和小团子玩,不在家里。还有我们的小助理,在清洗木棍……”

【那个男人呢?那个男人不会在偷懒吧?】

【真的很想知道男人到底长什么样,求求了让我看看!】

【这样的男人不要也罢,我能干活,饿了知道吃饭,下雨知道往家里面跑,富贵,相信我比对方更适合你!】

【我54米!18块腹肌!富贵看看我!】

“不用看了,琼琼是我的。”

画面外突然出现一道声音,评论区疯狂介绍自己的话停下来。

左琼琼把手机翻转一下,放回对方手里,“他今天是个手机支架!”

这种工作陆清泽不擅长,几个人思来想去,能给他安排的工作也就是充当一个手机支架。

平时都是王慧灵负责拍摄,但今天好需要她帮忙。

左琼琼把漏勺里面装上红薯粉,先高高的拿起来,确定粉出的均匀之后,往下一顿,刚才的粉就会断掉,然后将漏勺置于开水锅的上面。

红薯粉会均匀的落入锅里面,不一会,就能变成晶莹剔透的粉条。

煮熟的红薯粉捞出来,在清水里面过一遍,刘翠娥将粉条整理好,用木棍天挑起来,然后交给王慧灵,拿去门口的架子上展开晾晒。

今天的天气还算不错,小风吹着,大概一天的时间都能晾干了。

【这样刚出锅的粉条真的好好吃,我们楼下就有一家现做的。】

【还是第一次看到粉条是这样做的,感觉好好玩啊。】

【好想要尝尝,富贵会卖粉条吗?】

【讲真的,这样做出来的粉条真的能吃吗?感觉都不卫生.】

【放心,你在外面是吃不上这样的手工粉条的。】

【怎么不卫生了,这从洗红薯以来,我们都是亲眼看着的。】

第一次做的就很不错,左琼琼也有了信心,虽然几人全程不用交流,但很有默契。

只花了两个小时的时间,所有的淀粉都在弄成粉条了。

王慧灵简单数了一下,有三十几挂。

“琼琼姐,这些粉条就算是天天吃,也够吃一年的。”

左琼琼点头,将镜头转过去,给屏幕前的粉丝们看。

“这些够吃好久了,回头搞个小抽奖吧.”

手工制作的粉条不容易,这一大挂差不多就是的十斤左右,左琼琼打算抽十个人,一人五斤。

【这次我势在必得!太想知道手工粉条和普通粉条的区别了。】

【很劲道,但处理不好的话口感可能会沙沙的。】

【为什么要在下面铺一层塑料薄膜啊?这大概多久就能吃了?】

【这本来就是熟的,可以直接吃,晾干是为了方便保存。】

【我们这边是用蒸的办法做粉条,比较简单,富贵可以试试吗?】

左琼琼正好在看评论,扫到这句留言,问:“是一层淀粉水蒸一下的的办法吗?我之前听说过,回头试试。”

那种办法是在一个容器里面,先倒一层淀粉水,凝固之后再倒第二层,全都熟了之后用刀切成丝,出来的就是有形状的粉条。

左琼琼那种办法不太适合自己做的那么多,而且自己的刀工不太行,可能切不均匀。

“给大家抽奖的粉条我会整理一下,就像是超市里面的米粉一样,因为比较脆,可能会碎。

还有就是手工粉条和其他粉条比起来可能会带着一点红薯的味道,不合有些人的口味,大家不要期待过高。”

【你们都别要了,把机会留给我吧!我不嫌弃。】

【我是粉条脑袋,每到冬天我们都是吃白菜粉条。】

【白菜粉条yyds!】

大家都累了一上午了,左琼琼说了再见后关掉直播。

锅里面还有一些没有捞出来的粉条,左琼琼打算今天就做个酸辣粉,再来上一个肉夹馍,想想就要流口水了。

左恒远和刘翠娥本来就没打算留下吃饭,帮左琼琼收拾完厨房就要离开,最终被左大福拦住。

“咱们都累了一上午了,留下吃点饭怎么了?再说了,就是粉条而已,又不是什么名贵的,那么多他们也吃不完啊。”

左琼琼:“对,你们先去客厅里面看电视,零食都在橱子里面,随便拿!”

刘翠娥不赞同,还要往外走:“人家吃不完也是人家的,我们又不是年纪大了,随手帮个忙罢了,还吃什么饭?”

左琼琼一把拉住她:“婶子,你也说了,随手帮个忙,我也是随手多做一点,你先回去也行,一会儿我给你送过去。”

几人好一番劝说,刘翠娥才同意留下来吃饭。

左琼琼算是摸清了她的性子,不占别人便宜,嘴硬心软。

也一开始自己还是挺怕她的,但家里每次有什么活,左大福过来帮忙的时候都说是他妈让来的。

让王慧灵跟两人聊天,她则是准备今天的肉夹馍。

肉夹馍的饼皮需要的发酵的时间,死面的不好吃,左琼琼就先把面活上,然后炖肉。

面粉加入一勺糖,酵母促进发酵,加入适量温水,搅成大面絮,就能下手揉面了。

“琼琼,我来试试?”陆清泽突然开口。

宣一下企鹅群:708458906,宝子们来挖土豆呀~

(本章完)

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