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第99章 猪肝汤

作者:柳香橙 字数:2207 更新:2022-03-02 13:20:58

“呃!怎么能劳累巫给暖春送鲫鱼汤?”山昆一僵,拔腿就想往自家奔去,长夏眼疾手快,一把抓住他,问:“山昆,我要的猪肝有没有?”

“有,在我挑的藤筐里。除了猪肝还有其他内脏,族人分不清,索性就都给你送了过来。”山昆被迫站定,揭开他身边藤筐上的树叶,指着藤筐里的各种内脏,捂住嘴鼻,嫌弃道:“味道有点重,你确定要做给沉戎吃?”

“……”长夏一看。

族人真够牛逼的。

竟然把猪肚子里的内脏全装在藤筐里面,让山昆挑了过来。

顿时,长夏忍不住喷笑出声,问道:“山昆,你这是给我送来一整头野猪是不是?”

“一头半。”山昆道。

他过去时,根刚好让亚东他们杀猪。

其实,就算山昆不过去,根也会安排亚东他们送东西过来。

不过,估计内脏这些会掩埋,而不是一起被送过来。

听长夏索要猪内脏,根等人大吃一惊。一再询问山昆是不是听错,或是其他原因。

“族长有没有问为什么?”长夏促狭道。

她了解根,任何事都喜欢寻根究源。自己让山昆过去索要猪肝,根十之八九会询问山昆。

“问了,我说不知道。”山昆道:“等会儿,族长估计会亲自过来找你。毕竟部落没有吃内脏的习惯,以前都是直接掩埋。如果内脏可以吃,部落又能节省不少食物。”

“行了,我知道了。”长夏松开拉着山昆的手,挥手。

山昆好奇内脏好不好吃,却惦记家里的暖春和崽崽们。只能忍着心底的好奇心,先回家。等会儿,再过来打听情况。

长夏蹲下身,在装着猪内脏的藤筐你翻找猪肝。

很快,就把猪肝翻了出来。

同时,又从旁边的藤筐找出几根筒子骨和鲜肉,打算先把骨头汤炖上。然后开始腌肉,做煎肉果粉饼子。最后处理猪肝,给沉戎做猪肝汤。

筒子骨冷水下锅,煮沸时方便撇除血沫。

切肉,抹盐加调味。再抓抹均匀,用木盆装着腌好的肉,开始和粉糊糊。今早上,她打算做个煎肉果粉饼子。

同时,还洗了半篮子野菜。

煮猪肝汤的时候,她打算放些野菜。可惜没有菠菜和芥蓝,这两种同样能搭配猪肝一起炖汤,且味道很不错。

当然,半篮子野菜除了炖煮猪肝汤以外。

剩下的,可以跟煎肉果粉饼子搭配着一起吃。

光吃肉,总感觉少了点什么。加些野菜,不仅味道能更清爽,同时还能避免上火。

亚东空山进了地窖,再没出来。

长夏不用看,都猜得到那两人多半觉得回部落或回窑洞没什么事,就选择帮沉戎和栢青一起改建地窖。初雨时期,族人是不会外出打猎和采集的。

再说了。

部落现在不缺食物,族人更不会外出。

想了想,长夏决定腌肉份量还要增加些。同时,果粉糊糊还要再和一些,免得等下吃的时候不够吃。

就长夏一人张罗。

烤肉太耗费时间,也比较麻烦。

她便决定煎肉而不是烤肉,将煎好的肉夹进果粉饼子里面,弄成简易版的肉夹馍。刚好酸果酱还有一些,煎好的肉涂抹上酸果酱,再跟果粉饼子夹在一起,那味道绝对差不了。

沉戎上次做的石锅大大小小共有七八个。

长夏根据石锅的大小,给石锅取名一号,二号,三号……

这次长夏拿来煎肉的是六号石锅。

六号石锅是长夏能使用的正常尺寸,再大的五号石锅,长夏要双手操作才能使用。七号石锅的话,煎肉只能同时煎两块,有些耗时间,六号石锅刚刚好,能同时煎四块。

长夏家的兽骨锅,跟七号石锅大小相等。

用兽骨锅蒸粉皮的时候,能够跟六号石锅搭配。

像1-3号石锅,长夏平时是不用的。除非家里来的人多,再从杂物房搬出来。有点大,平时用起来不方便。

刷油,煎肉。

偶尔,用木勺给骨头汤撇血沫。

一切有条不紊进行着。

煎好的肉,用干净木盆装着。等吃饭的时候,再把肉夹起来塞进果粉饼子里面,就着烫好的野菜一起吃。

很快,诱人的香味从厨房弥漫开来。

“长夏,早餐做好了吗?”苏叶的声音,从屋外传来。

她检查完暖春和崽崽们的身体,直接回来。没理会暖春的留饭,就山昆的厨艺连暖春自己都不吃,苏叶哪会委屈自己?

“快了。还有个猪肝汤没有煮,苏叶婆婆饿了吗?饿的话,你可以先吃。早上,我煮了骨头汤和煎肉果粉饼子,骨头汤能喝,不过还没有完全入味。你要喝吗?我给你盛……”

今天早饭确实有点晚。

长夏同样觉得有些饿,只是刚才煎肉的时候。

闻着酸果酱的味,长夏吃了块刷着酸果酱的煎肉。

“行,我先喝碗汤。”苏叶道。

长夏手脚麻利,快速给苏叶舀了碗汤。

然后又给她弄了个煎肉果粉饼子,不过没刷酸果酱。

等苏叶入座,开吃。

长夏把洗净的猪肝切片,再放入碗里,加盐,些许调味,再一点点水拌腌片刻。再把洗干净的野菜,倒入沸水中滚烫,捞出,放桌上备用。

腾出七号石锅,放油烧热,下姜葱末炒香,加水煮沸。再倒入腌好的猪肝,待煮沸撇去浮沫。不用煮的太透,七八分即刻。放野菜和盐,等再煮开的时候,就将猪肝汤倒入碗里。

“闻着味,倒是不算腥。”苏叶说道。

她一直盯着长夏做猪肝汤,当猪肝汤倒进碗里的时候,苏叶觉得有点馋。可是,她又不能跟沉戎这个病号抢吃的。

长夏微笑着,说:“要尝尝吗?我煮的份量不少,够沉戎吃。”

“那,来点。”苏叶不客气点头,道:“你去叫栢青过来吃饭,顺带准备好沉戎的食物,让栢青送去地窖给他。”

“……”长夏一僵,才想起苏叶说让她这几天尽量避开沉戎。

只是,真的非要做到这种程度吗?

“是的,你暂时最好别跟他见面。”苏叶像是看穿长夏的想法,毫不犹豫斩断她的迟疑。

长夏耸耸肩,委屈道:“好吧!”

苏叶微微一笑,朝地窖喊栢青的名字,让他上来吃饭。

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