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112 肉饼

作者:花幼离 字数:3153 更新:2023-02-28 07:58:11

「我要吃瘦肉!」莫紫菀瘪着嘴看向宋南枝撒娇道,肥肉油水是多,但瘦肉才更富含蛋白质,为了他们的健康,也为了自己不长成小胖妞,吃肥肉的这个习惯和认知一定要要慢慢纠正。

宋南枝看着小孙女,心里软成了一摊泥,「好好好,给我乖乖拿瘦肉吃。」她虽觉得这瘦肉没啥油水,没啥好吃,但孙女不喜欢吃,她也只能依着她。说完就转身欲去拿自家买的瘦多肥少的肉。

宋南枝转身去拿柜子里的肉后,莫紫菀则拉着莫离走到后院子,「我们去洗一些红苕用,清远哥哥你帮我们打水。」

慕容清远应道:「好。」

宋南枝从柜子里拿出腌着的肉出来后看着三人往着院子里走去,即便知道他们会小心,还是免不了的叮嘱上一句,「小心些啊!」

慕容清远应道:「奶奶放心,我会看着她们的。」

宋南枝把肉放在案板上后又问道:「菀菀,这肉要咋弄?」

莫紫菀把从屋檐下捡起来的红苕拿在手里又跑回到屋里,看着案板上的肉,估计有一斤的量,也不算多,就一次性弄完算了,回道:「剁成肉末。」.z.br>

宋南枝一听说剁成肉末,还以为是要做肉圆子吃,「想吃肉圆子了?」肉圆子倒是不能全是肥肉,看着手下的肉,半肥半瘦的倒是适合做肉圆子吃。

莫紫菀摇头道:「不是肉圆子,是另一个好吃的,奶奶先把肉剁成肉末,剁好了再做其它的。」说完又跑到后院里,把手上拿着的红苕往着水井边的木盆里放去,放下后又跑去拿了好几个过来。

莫离洗着水盆里的红苕,边洗边看着莫紫菀又拿了好几个过来,提醒道:「菀菀,够了!拿这么多的红苕,我们也吃不完!」

红苕是多,但滤出来的淀粉却不会很多,就算是滤出来有多的,这次用不完,晒干留着慢慢吃又不会坏,而且炒肉丝的时候和上一些,肉才嫩滑爽口,「不会多。」

洗了有二十来个红苕后,宋南枝都还在剁着肉,莫紫菀看着案板上的肉估计都还要剁好一会才能剁好,于是说道:「我去干娘家借刀来切红苕。」

莫紫菀说完话不等宋南枝说话就往着灶房门外跑去,风风火火的跑到韩家院子就喊道:「干娘!」

莫紫菀的话一喊完,韩春霖就跑了出来,「菀菀妹妹!」

「春霖哥哥,我奶奶在做好吃的,等做好了我给你送过来。」

「做啥好吃的了?」韩春霖一听又有好吃的,立即来了兴趣。

「保密,吃的时候就知道了。」莫紫菀神秘的说道,实际上是她还没想好名字要怎么取。

「干娘在灶房里面吗?」莫紫菀又问道。

「姐姐,姐姐!」韩秋露摇摇晃晃的跑了出来。

莫紫菀一见摇摇晃晃的韩秋露,跑着过去拉着她,「露露,想姐姐没?」

「想!」韩秋露抱着莫紫菀答道。

莫紫菀伸手轻轻抚着韩秋露的发顶,每当这个时候她就很能理解为啥那些大人老是喜欢摸小娃们的头顶,这招确实很好用,「菀菀乖,姐姐做好吃的给你吃。」

韩秋露露着两颗小兔牙,「吃,好吃!」

俞思莲系着围腰出来看着莫紫菀一副小大人模样,嘴角挂笑的说道:「菀菀又做啥好吃的了?」

莫紫菀看向俞思莲,继韩春霖问后,莫紫菀又快速的转动着脑子,快速转了一圈后才说道:「干娘,我们在做肉饼!」反正前面都把汉堡,三明治说成了饼,午餐肉说成肉饼也是可以的。

这一说后,还觉得肉饼这个名字除了难听了点,其实是很贴切的,剁成肉泥后再铺成块不就是肉饼了!

思莲走近后伸手点了下莫紫菀的额头,笑道:「还肉饼!我看你是想把自己吃成胖饼!」

莫紫菀不依的叫道:「不要,我不要成胖饼,我是小仙子!我和妹妹都是小仙子!」话出口,莫紫菀很是为自己装出来的「童真」汗颜了一把!

「好好好,你不是胖饼,你是小仙子。」俞思莲伸手摸着莫紫菀的头,宠溺的说着。

说笑几句后的莫紫菀终于问起来的正事来,「干娘,你还用不用菜刀?奶奶在剁肉,我们又还有好多红苕要切,我来借菜刀过去切红苕。」

俞思莲道:「不用了,我去给你拿。」说完就转身往灶房里走去,再出来时,手里已经多了一把明晃晃的菜刀,「走吧,我给你送过去!」

莫紫菀伸手过去,「我可以拿!」

俞思莲又怎会让她一个小娃拿刀,道:「我去看看你们做什么好吃的不行?」

莫紫菀马上应道:「行。」说完就拉着俞思莲的手。

俞思莲也把莫紫菀的小手拉在了手心,对着韩春霖道:「把妹妹看好,我去去就回来。」

韩春霖应道:「好。」

俞思莲到了莫家灶房后,和宋南枝说了几句后就又转身回去,宋南枝道:「清远,你拿刀慢点切,别让两个妹妹拿刀。」

「好。」慕容清远把菜刀拿在手里后又转头看向莫紫菀,「这个要怎么切?」

都是要切成渣的随便切都可以,「随便切,先切成小块,一会再把小块磨成渣。」

「磨成渣做啥用?」宋南枝问道。

「奶奶,我需要红苕里面的淀粉。」莫紫菀回道。

「点粉?啥点粉?」宋南枝一点没听明白小孙女的说的是啥意思。

莫紫菀又解释道:「奶奶,往常我们切了红苕后不是看见有白色的浆冒出来么?」

宋南枝点头,「是有白色的浆冒出来。」

「这个白色浆就是淀粉。」说完又转头对着慕容清远说道:「清远哥哥你先切几块。」

慕容清远拿着菜刀缓缓的对着红苕切下去,如莫紫菀说的一般,很是随便的切了几块后问道:「这样可以么?」

莫紫菀点头,随后便伸手把切成小块的红苕装进碗里,再拿了瓢舀了小半碗水倒进碗里,端着碗微微恍了下后又把碗里的红苕拿了出来,随后再把水静止在一旁,「一会就能看见碗里的淀粉,不过想要更多的淀粉还是要把红苕块磨成渣才行。」

一盏茶的时间,莫紫菀把碗里的水倒出去后,大家便看见了碗底盖上了白色的一层,指着碗底说道:「这就是淀粉,和在肉里面炒,可以让肉滑嫩好吃。」

「你是咋知道的?」慕容清远问道,话落,宋南枝也看向了莫紫菀。

「我梦见的。」莫紫菀认真的回道。

慕容清远不敢相信自己听到的居然是做梦,宋南枝也是一脸不可思议的样子,「做梦的事咋能当真?」

慕容清远也说道:「你怎么不早说你是做梦知道的?」

莫紫菀一脸理直气壮,「你又没早点问我。」

「菀菀,梦里的事都是假的呢,咱可不能信啊!」宋南枝说道。

莫紫菀不解,「不是假的,真的,蔬菜饼也是我在梦里吃到的。」

「你不是说蔬菜饼是你在书上看到的么?」宋南枝说道。

「梦里看书看到的,和肉末一起看到的,我还看到了很多,等肉饼做好了,我们再做其他的吃好不好?」莫紫菀看向宋南枝。

宋南枝本想再给莫紫菀解释说梦是假的,可还没说慕容清远就说道:「要是这一次做不好,就说明梦不能尽信,以后也不能梦到什么就做什么。」

莫紫菀看向慕容清远,眨了眨眼,似在想着慕容清远的话是不是可信,宋南枝也怕她以后再闹着来灶房里做吃的,也就依着她这一次,顺着慕容清远的话说下道:「你清远哥哥说的对,咱们就再试这一回,这回要是弄不好,以后可不能再梦到啥就闹着要弄啥了。」

反正暂时还没想到要弄其他的,莫紫菀装着听话的样子应道:「嗯!」不过这次还是得保证,「这次要按我说的弄。」

慕容清远看向宋南枝,「奶奶,反正咱们都做到这个份上了,就按菀菀说的弄,也好让她知道梦里和现实里是不一样的。」

宋南枝本就啥都依着莫紫菀,这会又有慕容清远的劝,点头道:「好,反正我这肉都快剁好了。」

慕容清远接道:「那我继续切,切完我们再去磨。」说完拿着菜刀又切了两块后对着莫紫菀又说道:「这吵的很,你去前屋看看你大表哥他们,看他们有没有认真的在写字。」慕容清远说道。

莫紫菀一想自己在这也没啥事,应道:「好,我去盯着大哥写字。」

莫离道:「我烧水煮饭。」

慕容清远到底是没做过灶台上的事,即便是认真又用心的在学,可在宋南枝多玩肉末后他也只切了几个,宋南枝甩了甩剁的有些酸软的手腕,「你去歇着,我来切。」

慕容清远也不打算多耽误时间,道:「好,我去推磨。」要把红苕磨成渣,肯定要用石磨,推磨简单一些。

三个人一直忙碌到莫离把晌午饭都做好,淀粉也还没做出来,不过看着

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