第155章 泡芙

沈元姝满意地看着苏秦氏的手艺，“没错没错，这边再搅拌一下......”

不愧是做了那么多年糕点的人，第一次上手就这般顺畅。

很快，三盆同样的蛋糕糊便弄好了。

沈元姝让沈元清帮他们把土窑热好，再把蛋糕糊放进去，接下来便开始准备第二种甜品--泡芙。

泡芙的做法和蛋糕糊还有手指饼干很是相似。

先将盐，油，糖还有牛奶放入锅中，开中火一边拿筷子搅拌，使食材均匀融合

等到水沸腾，开小火。

然后放入准备好的面粉，并用筷子一直搅拌，使所有面都被烫熟。

等到搅拌到面团不粘锅就可以了，等它稍微冷些，再分三次加入蛋液，搅拌至细腻，筷子拿起能够挂住三角即可。

在盘子底部放上一张油纸，再用油纸做个简易版的裱花袋，将糊糊挤在上面就行。

沈元姝做了一大盘，又让苏秦氏接着做了几盘，泡芙便大功告成了。

泡芙的烤制时间比蛋糕短，所以这两种甜品是差不多时间出炉的。

沈元姝先是检查了几遍蛋糕，虽然没有泡打粉，可是因为蛋白打发的好，整个蛋糕看起来还是很蓬松的。

苏秦氏在一旁也是惊呼：“没想到那蛋糊居然能膨胀的那么大啊。”

再瞅一边的泡芙，金黄色的外壳，看着就十分的酥脆。

沈元姝拿起一个，端详了下，嗯，不错，泡芙膨胀的也很好。

沈元平凑过来，问道：“妹妹妹妹，这就能吃了吗？”

沈元姝让沈元平拿了几个盘子出来，然后将蛋糕倒扣在盘子上，因为底部刷了油，所以拍了几下就出来了。

香浓诱人的奶味和蛋香味，掉下来时还“duangduang”的......

沈元姝用刀把它们分成小块后，便拿了一块塞进嘴里。

奶香浓郁、口感深香有回味，吃在口中香软诱人，自有一种独特风味，令人一品难忘。

果然只要吃到软软的蛋糕，就什么郁闷都没有了~

可惜没有奶油，不然它的口感层次会更好。

沈元平也是迫不及待地拿了一块，“唔，好好吃，软软的香香的，我还要再吃......”

苏秦氏也是拿了一块尝尝，这蛋糕绵软不干，属实是个好糕点。

沈元平吃完三块蛋糕后又将目光投掷一旁盘子里的泡芙中。

嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊不清地问道：“妹妹，介个也能直接次吗？”

沈元姝摇了摇头，然后起身从厨房把芋泥拿了出来。

没办法，没有奶油，就用芋泥先代替代替吧。

将芋泥全部放入裱花袋中，然后拿起一个烤好的泡芙，在底部抠一个小洞，将芋泥挤进去。

苏秦氏和沈元平也是头一次见到这种做法，毕竟先前他们见过的吃食，里面的内馅儿基本上都是在最开始放进去的，没想到这泡芙居然刚好相反。

沈元姝挤完一整盘的泡芙，剩下的便交给苏秦氏了，这个步骤简单，不出一会儿就挤完了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢