第437章 辣条（一）

“糯糯啊，你这一大早的在这儿捣鼓啥呢，做啥菜要用到这么多辣椒面啊？火锅？不对啊，牛油锅的底料先前做的还有呢，你这红津津的料汁，看着就辣，是又在捣鼓什么新菜了吗？”苏芸在一旁边打下手边问道。

沈元姝点了点头，说道：“也不能算是菜吧，反正是一样可以让你欲罢不能的东西。”

今天早上她听到了外面小贩叫卖的声音，这边每日早上一到时间便会有货郎经过，叫卖着一些家常的东西。

今天是豆皮还有棍子面，这个棍子面有些像现在的那种牛筋面，很有嚼劲。

沈元姝想到了现代风靡全国的小零食--辣条。

口水忽然就止不住了，所以便立马让苏芸去买了些回来。

先将辣椒面、花椒、八角、茴香、糖、盐、茴香等十来种食材放在一起，然后用石磨将它们磨的细一些。

磨个一遍就差不多了。

然后起锅烧油，将收拾好的葱姜蒜放下去炸香，炸香后将葱姜蒜捞出，将剩下的底油浇到先前磨好的调料粉上。

那些调料都是些重口的，被热油这么一浇，香味瞬间便被激发了出来。

调料做的差不多了，

将锅收拾干净之后，就可以开始蒸豆面和棍子面了。

蒸的差不多了就可以将它们放到先前准备好的料汁里面浸泡了。

要让每根面都细细的裹上料汁。

蒸过后的豆面和棍子面会膨胀些，这样子就更加容易吸取料汁。

这个料汁看着辣，但其实沈元姝并没有加多少的辣椒面，就是颜色看的“恐怖”些了，其实味道主要还是以甜辣为主的。

等到汤汁都被吸收的差不多了之后，沈元姝便用筷子将它们夹了出来，然后立马夹了一筷子放进嘴里。

香辣咸香，越吃越得劲。

豆皮做出来的辣条更加软些，味道也更加淡一些。

棍子面做出来的更加有嚼劲，里面也吸满了汤汁，越吃越香。

沈元姝更加喜欢棍子面的那种，但是苏芸口味淡一些，就觉得豆皮做出来的辣条味道正好。

辣条这东西就是容易上瘾。

母女俩将早上买的那一小份豆皮还有棍子面都给做成辣条了，吃完了还觉得有些不过瘾。

苏芸忍着想舔手指的冲动，朝沈元姝问道：“糯糯，这辣条，你也打算放在酒楼里卖吗？”

这辣条的味道确实不错，平日里拿来解解馋还是不错的，但要是当作那些正餐，感觉还是有些不太妥当。

“自然不是。”沈元姝回答道，“这个辣条是种零嘴，我准备把它放到食味阁那边去卖。”

“食味阁？！”苏芸有些惊讶，“这辣条的味道这般重，食味阁那边卖的大多都是些甜的糕点，到时候不会串味吗？”

沈元姝自有打算。

现在这辣条的味道这般浓是因为它刚出锅还是热乎的，等它冷了之后味道就会小很多了。

而且这辣条，她打算一包一包的包好来卖。

用油纸袋包好的话就不会同其他糕点的味道串了。

辣条这东西，肯定能爆火。

它的味道算不上是顶顶好的，但是就是有一种能让人欲罢不能的魔力。

就比如，这辣条，刚做的时候沈元姝本来还想着给家里的其他人留一点的，可是不知不觉的，就吃完了。

最后剩下的那些调料汁母女俩也没浪费，做了个酸辣鱼片，酸酸辣辣的很是开胃。

沈天他们肯定是在酒楼那边吃的，母女俩前面吃了辣条垫了下肚子，所以中午的时候苏芸便让府里的厨子不用折腾了，母女俩就着这一盘酸辣鱼片干完了两碗饭。

吃饭的时候，苏芸和沈元姝老感觉自己忘了什么，但是又想不起来。

算了，干脆不想了。

想不起来的就证明它不是很重要，何苦要为难自己呢。

直到两人吃完最后一口酸辣鱼片，看到门口气鼓鼓的站着的沈元平的时候，才意识到自己忘了什么。

我滴个老天啊，忘了沈元平这小崽子去隔壁玩了，还没给他准备午饭呢。

沈元平应当是跑回来的，脸庞红扑扑的，还冒着些许的汗，正“恶狠狠”的盯着她们面前的那盘已经空掉了酸辣鱼片。

最怕空气突然安静......

瞧着沈元平气鼓鼓的样子，苏芸咳了两声，然后不慌不忙的让家里的厨子再去烧些饭菜。

虽然她们这边不占理，但是也不能输了气势......

当然，沈元平最后是被沈元姝用一碗西瓜刨冰给哄好的。

这段时间他没少吃冰的东西，前些天甚至还因为吃的太多拉肚子了，所以这几天苏芸便严格控制着他吃冰的量。

有了好吃了，沈元平自是乐意了。

食味阁那边下午开业的时间还没到呢，便有一堆人挤在门口了。

这大中午的，这么热的天，他们也不嫌晒。

有一些聪明些的客人则是去对面的一些小铺子里买点小东西遮会儿凉什么的。

现在这么热的天，街上都没什么人，只有这附近就只有食味阁这边门口还挤着一些人。

也不是苏家他们不想开业，这能多赚钱的法子他们哪会拒绝啊，实在是真的来不及做啊。

糕点的制作就讲究一个精细，好吃的同时也要做到好看才行。

他们中午也就随便应付了两口午饭就开始做糕点了，到现在为止做出来的量说不定还不够下午一波的呢。

“那个奶油打好了没？打好了就行，记得别放在太阳底下，会化掉的，拿到屋子里去，那么放了冰桶。”

“下午要用的西瓜记得提前放到冰桶里冰镇一下，还有最里面的土窑再添些火，我这边看着火太小的，到时候里面的馅会烤不熟的。”

“牛奶去买回来了没？把它先去一下腥味再去和茶叶一起煮，不用的时候用个盖子给它盖一下，早上的有一盆就是因为没盖落了些灰最后只能倒掉了。”

......

“老大，你们那些冰桶什么的都准备好了没？可以搬到大厅那边去了。”

“小花，堂食那边早上那两张被弄脏了的桌布都换了吗？还有那有些蔫掉了的花？”

“婶子，都换好了，那脏了的桌布我都洗好挂在后房那边晾着呢，现在这天气这般热，想必过个半个时辰左右就能干了。”

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