第735章 酸汤鱼

我们在省城文物局跟端木瑶碰了头。

除了端木瑶以外，上次从献王墓活着回来的顾佳、张云涵以及曾继辉，也再次现身。

看得出来，他们几个的心情都很沉重，一路上都不怎么说话，跟上次出发前往献王墓的时候，完全是截然不同的两个人。

我们这边三个人，端木瑶他们四个人，加起来才七个人。

我觉着人有点少，就问端木瑶：“只有我们几个人吗？”

端木瑶说：“我们几个是从献王墓活着回来的，经验比其他人丰富，我们不去，谁去？”

顿了一下，端木瑶又说：“咱们又不是去干仗，而是去寻墓，人多人少都无所谓，主要是找到苗王墓，对吧？”

我点点头，没有多说什么，我知道端木瑶是有所顾虑，她不想让更多的人牺牲了。

飞机在三万英尺的高空爬升，我们的心情就像窗外的云海，白茫茫的一片。

我们在贵州的省会阳城下了飞机，然后转车前往黔东南。

贵州多山路，虽然全程都是高速，但弯道太多，晃得人头晕。

黔东南全称是黔东南苗族侗族自治州，境内有三十多个少数民族，地形复杂，山峦绵延，沟壑纵横，相对来说，交通比较闭塞，但原始植被丰富，风光秀丽。

经过一天跋涉，我们抵达自治州的州府凯里，准备在凯里休整一夜，翌日再前往雷公山。

我们又坐飞机又坐车，翻山越岭来到凯里，早就饿得头晕眼花，前胸贴后背。

在酒店放下行李，稍作休息之后，便相约来到街上寻找美食。

民以食为天，任何时候，填饱肚子都是人生中第一大要事。

走在街上，随处都可以看见穿着花花绿绿服饰的少数民族，让我们有种行走在异乡街头的错觉。

在酒店大堂经理的推荐下，我们去了距离酒店不远处的一家本地餐馆。

我们寻觅美食有个习惯，并不看环境有多么漂亮有多么高大上，这些硬件都是虚的，环境再好，菜不好吃也是枉然。

所以，我们只讲味道，只要味道够好，哪怕是个路边摊，我们也能吃得津津有味。

这家餐馆并不起眼，在一条背街的巷子里，但是生意出奇的好，很多当地的有钱人都来这里吃饭，巷子里停满了汽车。

餐馆不算大，也没有什么装修，开玩笑地说，餐馆的装修大概属于“叙利亚风格”。

里面不到十张桌子，还有不少人排着队。

我们排了好一阵子，直到天色都黑透了，总算是腾出一张空桌。

老板拿着菜单走过来，询问我们吃点什么。

我们本来就饿得不轻，再加上排队又排了一个多钟头，更是饿得两眼发绿，感觉能够吞下一头牛。

我让老板把菜单递给端木瑶，叫端木瑶点菜。

这种时候，端木瑶再现食神的神光，连菜单都不看一眼，直接对老板说：“不用看了，把你们的特色菜，全部上一遍！”

端木瑶手一扬，姿势霸气又潇洒。

老板怔怔地看着端木瑶：“美女，你……确定？”

“确定！当然确定！”端木瑶点点头，一本正经地说。

老板应了一声，立即转身进了厨房。

此时的餐馆里面只剩下两三桌人，厨房有足够的时间为我们做菜。

几个厨师在厨房里忙碌着，不断窜起的火焰映红了他们的脸，他们干得热火朝天，我们在外面看着也很有激情。

不一会儿，当地的特色菜便接二连三端上桌。

在黔东南地区，本地有一种说法叫“三天不吃酸，走路打窜窜！”，可见本地人对酸味是情有独钟的。

这里的每一道美食，或多或少都带着一点酸味，但是这种酸味恰到好处，并不会让人感觉不适应，反而还有一种开胃的感觉。

第一道酸汤鱼，直接就征服了我们的味蕾。

酸汤鱼全名“凯里酸汤鱼”，据说在黔菜里面排名榜首。

酸汤鱼分为白酸和红酸两种口味，我们两种口味各自点了一份。

老板跟我们介绍说，这白酸汤是用米汤自然发酵的酸汤为汤底，配以木姜子、西红柿、葱、姜、蒜等多种作料熬煮而成；红酸汤则配以腌制的西红柿酱、糟辣椒等为汤底，另加多种香料熬煮而成。光是这汤底，口感层次便相当丰富。

当然，酸汤鱼里面，最关键的东西还是鱼。

制作酸汤鱼的鱼可一点都不能含糊，必须是选用当地出产的稻花鲤鱼、角角鱼、鲶鱼、草鱼等等。

什么是稻花鱼呢？

这种鱼不是养在鱼塘里面的，而是将鱼苗放入稻田里面，让它自然生长。

稻田里养出来的鱼，鱼肉鲜嫩，没有半点土腥味，非常爽口。

吃一口鱼肉，再配上一口酸汤，味道简直无法描述。

除了酸汤鱼以外，餐桌上还有另外一道非常独特的黔东南美食，血浆鸭。

光听这名字，感觉好像有些恐怖。

血浆鸭的做法相当独特，宰杀鸭子的时候，先将鸭血流入混合着醋和清水的碗里，使其血浆不致凝固，然后选用两公斤左右的本地仔鸭，将鸭子切成小块，将鸭块放入铁锅中爆炒，直到炒干水分，再放入备好的嫩姜、大蒜、鲜花椒、辣椒等香料炒入味，最后将血浆用锅铲绞碎倒入锅中，边倒边炒，待血浆成熟后，即出锅上席食用，食用时还能加上魔芋，边煮边吃，味道香辣、鲜嫩可口，是一道下酒神菜。

本来我们都想着不喝酒的，但是这道菜一上来，不喝酒是不行了，连忙让老板抱来一箱啤酒，过过酒瘾。

酸汤鱼、血浆鸭、还有什么米豆腐、道菜肉、腊味三宝，各种当地特色的美味佳肴摆满了整张餐桌。

我们原本以为会剩下不少，没想到在端木瑶这个大胃王的带领下，一桌子的美食被我们一扫而空。

我们打着饱嗝，叼着牙签从餐馆出来的时候，外面已临近午夜，一弯清冷冷的月牙挂在大山头上，静静地照着这座苗疆小城。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢