第18章 两道菜

云心站在府衙门外，拍了拍心口。

好家伙，活过来了。

真是吓死她了。

幸好只是停了俸禄，生活上可能会拮据点，但好在没有别的惩罚。

要是罚她天天去学堂读书，她不得累死？

还怎么赚钱？

多亏原主太拉垮，导致石大人对她的期望不是很高。

果然塞翁失马焉知非福。

……

已是午饭时间，路边上面店铺子都坐满了人。

酒楼传出阵阵香味，不过都是些食材本身的味道。

和现代来比，那是差远了……

香味？

云心灵光乍现。

对啊！

开酒楼！

网上那么多菜谱！

她一天做一个菜，生意肯定红火。

前期她受累点，等赚到一万贯，帮助晏斐逃出晏府后，她不就解放了？

从此过上甩手掌柜的幸福生活，没事种种花，养养宠物，出去游山玩水！

这才是生活嘛！

说干就干的云心，找了个安全地方，进了空间。

打开电脑，随便搜索了一下菜单。

为了直接让这里的人看得懂，她特地用了古代书写方式。

幸好原主是读过书的，会写字。

她抄了一道重口的鲁系菜，一道甜口的苏系菜。

开酒楼没那么容易，她得先找人合作。

这两道菜就是敲门砖。

一道红焖羊肉，一道面筋塞肉。

别看这两道菜在现代挺平常，但是这里的人的饮食奇异的万分清淡单一。

只有贵族，或者大户人家，才会在吃食上花心思。

普通人家，吃饱就好了。

拿着用圆珠笔写的古式风格菜谱。

云心按着原主记忆，策马飞奔到青阳第一酒楼——聚鲜楼。

此刻聚鲜楼内宾客满座。

云心的外貌过于明媚，加上太有名，两年前也曾是聚鲜楼的常客，如今嘛……

小二一眼便认出来了，做生意的就怕闹事。

这个小祖宗怎么想起来到她们酒楼来了，小二赶紧上前招呼，眼神暗示另一个收桌子的伙计去叫掌柜。

“这不是云小姐么？您来用餐？几位啊？”小二谄媚道。

虽然如今云心落魄了，可身份在那，他不敢不敬。

“叫你掌柜过来，我是来做生意的。”云心微笑客气道。

尽量不吓到面前少年。

小二脸色苍白，完了，果然来闹事了。

“您，您别开玩笑了，正值午饭时间，掌柜得忙得很，您，您看，要不您下午再来？”

小二商议道。

云心一想也是。

也不出去了，便找了张角落的桌子坐下，要了杯水。

就像是现代，你去咖啡厅蹭空调，总不能一杯水都不点，白嫖吧？

小二看她坐在角落，也不闹事，心里暗暗松了一口气，便也不管她，又去忙了。

云心就看着店小二们来去匆匆，端茶递水，上菜收桌。

看来看去，也就那么几样菜。

全是一些清汤寡水的东西。

偶有一两道颜色鲜亮，味道浓郁的，但都端进了包厢。

一直又等了两个小时，掌柜才出来见她。

一个精明干练的中年女人。

带着职业假笑：“哎呀，云小姐，对不住对不住，事情太多，怠慢了。您还没吃午饭呢吧？”

周乐珍心里也是郁闷，这个煞星怎么还没走？

看她没闹事，她就在后面躲了半天，本就是让她识趣先走的。

青阳府这支皇室后裔，可真让青阳百姓吃了大发苦头了。

心里再不屑，也不能表现出来，不然一个对皇室不敬的罪名，就够她吃一壶的。

云心也不拆穿，本就是她上赶着找别人帮忙的：“周掌柜客气了，我找你谈个买卖，不知掌柜的有没有兴趣？”

“哦？还真有买卖？您说说。”周乐珍收敛了一些假笑，精明乍现。

云心已经等太久了，此刻懒得兜圈子。

“我近日偶得两道菜谱，不知道周掌柜有没有兴趣？”

“可否先容我瞧瞧？”周乐珍来了点兴趣。

开酒楼的，最重视的可就是菜谱了，

云心明媚一笑，本就妍丽的脸庞闪得对方众人失了神。

“可否先借用您的食材，我想做出来，才有说服力。”

她才不傻，先给她看，回头她记住了，也就不会花钱买了。

周乐珍皱了皱眉，这煞星不会是想捣乱吃白食吧？

云心仿佛猜到她的想法：“周掌柜放心，如果您最后不喜欢，我便付钱，众位为证。”

“哎呀，云小姐说的什么话，显得我小气似的，不就是一顿饭，买卖不成仁义在嘛，走，我们去后厨。”

周乐珍使了个眼色，叫小二去把后厨值钱的食材都藏起来。

省得被她浪费了。

云心假装没看见。

来到后厨后，刚进门，便看见大厨们正在刷锅洗碗擦灶台。

端的是干净整洁。

没想到古代的酒楼，还这么注意卫生，看来她没选错。

“云小姐准备做哪个菜？”周乐珍客气道。

云心找了一圈，没看到她要的羊肉，便直接问道：“周掌柜平日里羊肉卖得很快吗？怎的偌大个酒楼，居然没有羊肉，那晚上有客人点羊汤怎办？”

这个天气喝羊汤的人还不少，一碗羊汤，配几个馒头，那就是顶好的一顿饭了。

看来是藏起来了。

周乐珍微微一愣，被噎到了。

“周掌柜可否想办法帮我弄一块羊肉来，不需要多，若是最后生意谈不成，我付钱便是。”

云心想着还要煮很久，便懒得和她兜圈子，直接点破。

语气倒是仿佛真信了对方羊肉卖完了。

“好……我让小二去买点回来。”

云心抱拳：“多谢周掌柜。”

“其他的，请各位暂且离开，我待会一个人完成这道菜。”

没一会儿，小二抱着一碗羊肉回来了。

果然不多。

云心也不介意，反正多少材料都不影响她发挥就好了。

把众人请出去，她就准备做菜了。

插好门闩，确保外面人进不来。

云心拿出手机打开网页，静音播放教学视频。

好在她以前为了研究吃，把超市卖的调料都买了一遍。

她先把调料放进冰箱，进行复制，才舍得用。

这些调料这里可没有，用完了也没地方买。

好在冰箱够大，她也找到了取消复制的方法，只要开着冰箱门，在相同位置拿走一样再放下别的东西，那么之前的就会消失。

拿了几包面包腾出位置放上了红焖羊肉需要的调料。

便去准备食材。

先把羊肉剁成块，按照视频先焯烫羊肉，撇去浮末。

接着起锅热油，放下葱姜爆香。

然后把羊肉下锅油炸，直到油脂溢出。

再放入豆腐乳的汁，再次翻炒，瞬间香气扑鼻。

味道顺着门缝飘了出去，门外众人纷纷惊诧相望。

有的人甚至暗暗咽了口水。

“太香了，这是怎么做到的？”聚鲜楼的大厨发出灵魂疑问。

他做了十几年的菜，羊肉汤是他的拿手绝活，他可以把羊肉做的一点膻味都没有。

可是他从来没有把羊肉做出过这种香味来。

里面这位云小姐太厉害了！

厨房内，云心一直在翻炒着为数不多的几块羊肉。

接着加入糖色生抽老抽再次翻炒均匀，锅中肉块瞬间变得红润鲜艳起来。

云心赶紧加入半锅开水，又加入干辣椒，葱段，冰糖，盐等调味料。

转身看见案上还有一根萝卜，便切了一起放进去。

开了小火，盖上锅盖，收拾好自己拿出来的调料，才去开门。

谁知门一开，差点摔倒好几个人。

是那几个带着围裙套袖的大厨。

此刻见云心出来，纷纷激动不已：“云小姐，您是怎么做出这么香的羊肉来的？”

云心侧身让出位置：“各位去看看便是了。不过锅中羊肉大概还需要炖小半个时辰。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢