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素烧鹅

作者:莫染风流 字数:3702 更新:2023-09-02 19:23:58

这样的客人苏箬碰到过不少,所以每次这道菜上了一会儿之后,苏记的服务员都会过去提醒他们,菜色虽美,但依然是用来品尝的,摆放得过久错过了最佳赏味期,甚至是把食物放到不能吃,那就是浪费了。

“真是牛嚼牡丹啊,今天咱们倒是要当一回牛了。”程导无奈一笑,即使不舍,也挑了一块尝了尝。

他夹的那一片是素火腿,是用轻薄如蝉翼的豆腐皮,在卤水里卤过后定型切出来的。

素火腿卤得入味,卤汁也风味独到,隐隐能够尝出茴香、八角、香叶,还有点睛之笔的南乳,味道鲜香厚重,配上一旁的各色菜蔬食用起来风味更佳。

凌安吃到的则是小松菌,借鉴了袁枚《随园食单》的做法,把清酱和松菌一起入锅滚熟,加麻油入罐,口味香厚,滋味绵长。

最开始的时候,大家都犹豫着舍不得动筷子,但是一旦尝过其中一点,便会不自觉地想要尝尝其他部分分别是什么风味。

这道菜果然如苏记的工作人员所说,不但赏心悦目,吃起来也处处有惊喜,每个不同的景色都有不同的风味,配合融洽,每个食材都不会被其他食材夺味。

数起令人惊艳的菜品,这道菜堪称第一。

清虚观那边也是如此,大家越吃越发现这道菜的厉害之处,虽然这道菜花了观里不少经费,但是这道菜带给他们的体验也是独一无二,难以用金钱来衡量的,虽然管财务的师叔并不这么想就是了。

下一道素烧鹅也同样出自随园食单,这道菜许多素食馆都有,也都滋味不差,不过苏记的烧素鹅滋味要更加细腻。

深红的腐皮包裹住山药段,再用油煎过,腐皮便泛出如烤鹅皮一般诱人的红褐色光泽,里面的山药细腻绵软如沙。

因为用了秋油调味,所以香味更加醇厚,却不会咸,香得恰到好处。

他们之前吃过各种馅料的素烧鹅,还是第一次吃到以山药为内馅的,不过吃起来却意外得很惊喜,腐皮劲道柔润,浸满了秋油、酒、瓜、姜的香味,又下油煎过,所以并不会干柴,带着一股油润焦香。

配上山药的内馅,外焦里嫩,香气诱人,一盘素烧鹅,短短几分钟就被众人瓜分,什么也剩不下了。

之后的竹荪炖汤,鲜香清甜,好喝到眉毛都要鲜掉了,以腐皮、魔芋、莴笋、平菇等做出来的菩提方圆脆嫩鲜爽。

凌安最喜欢的是苏记的甜品——桂花马蹄,正热的夏天里,冰镇过的马蹄还带着丝丝凉气,本就爽脆清甜的马蹄浇上一勺苏箬酿的桂花蜜,桂花的香气馥郁,马蹄嚼起来又脆爽,桂花蜜的甜与马蹄本身的清甜融汇在一起,冰冰凉凉,开胃解暑。

苏记的桂花酒也让她印象深刻,酒的度数不高,也不会过于涩或辣口,入口清逸浥润,柔曼甘沁,几个更爱喝烈酒的人也对苏记的桂花酒赞不绝口,还准备多买一些带回去喝。

这酒度数低,受众广,买回去之后也可以和家人朋友一起喝,男女老少都适宜。

“怎么样,我选餐厅的眼光是不是还不错。”谁都能看出来凌安这顿饭吃得很舒心,在吉祥斋的时候她能动一动筷子,稍微吃一些就已经很不容易了。

来了苏记之后,她可不止是随便吃点,每道菜吃得其实都不比他们这些大饭量的人少,吃到最后,凌安甚至罕见地有些发撑。

她都不知道自己已经多久没有体会过这样的感觉了,尤其是最后的桂花酒和桂花马蹄,虽然是冰镇过的,却不会让她的肠胃有任何不适,恰恰相反,吃下去之后,她莫名觉得自己精神一振,身体也像有暖流流过,整个人都暖洋洋的,很舒服。

“确实不错,还好你推荐,不然我就要错过这家店了。”凌安深以为然。

她其实都冒出了雇佣主厨来给她当私人厨师的想法了,工资开多高都没关系,只要能够解决她吃饭的问题,钱对她来说压根不算什么。

只可惜,一想到这家店开在王府,凌安就知道这个店主同样是不缺钱的人,她是挖不了人了。

她这边正想着苏箬,苏箬就来了,苏箬一是为了追星,二是为了给自己的店多一些宣传。

京城很多老字号餐馆都会有不少明星合影,她也学着他们,到时候在苏记也搞一个明星合影墙,贴在那就让人觉得很有面子,很信服。

凌安难得吃得这么开心,当然没有拒绝,大大方方给了苏箬签名合影,知道苏箬是自己粉丝后还半开玩笑道:“要是能早遇见你就好了,我一定签了你,让你大红大紫,不过你得包饭,哈哈。”

苏箬倒是也想,但是根据孟平心说的,她这辈子就没大红大紫的命,而且要是没解约,她也不一定能够绑定厨神系统,可能这就是祸福相依吧。

“没事,你现在要是想复出也来得及。”程导现场发邀约,“我下一部戏里正好有一个配角,厨娘的角色,你要是想来试戏就来找我,随时欢迎。”

苏箬之前注意力一直在凌安身上,没有仔细看其他人,现在闻言看过去,简直吓了一跳。

妈诶,这不是圈内有名的第五代大导程导吗,他的电影一向叫好又叫座,商业性和艺术性兼具,一线的流量小花小生也牟足了劲想要演他的电影,今天居然在这里遇到,还给她发邀约。

当然她也知道,对方可能就是随口一说,但是换做是之前小透明的她,连这样的随口邀约也是没机会得到的。

“哈哈,老程你怎么也要挖人。”在座的基本都是和凌安、程导一个等级的大佬,闻言也都开起玩笑,说想要把苏箬签下来。

其实苏箬还是很有几分商业价值的,修行洗髓之后,她的颜值状态比以前更能大了,还带着一股常人模仿不来的出尘和漫不经心。

苏箬s:在孟平心给她保证就算她死了也能去捞她之后,她连系统的威胁都不怎么放在眼里了,可不出尘吗。

而且现在苏箬还自带了厨神人设,也是圈里比较新奇的卖点,先扔去综艺刷刷脸,混一波观众缘,再送去演点讨喜的配角,可操作空间还是很大的。

要是之前的苏箬被这么多从天而降的馅饼砸中,肯定会欣喜若狂,不过现在的苏箬一心想要修仙,成名?哪有修仙重要,不火没关系,她可以活到与天地同寿,把喜欢不喜欢她的人全都熬死。

清虚观那边,在上了桂花马蹄和桂花酒之后,局面直接僵持住了。虽然他们料想过苏记的好东西多,但是没想过会这么不要钱地上。

这桂花马蹄上的桂花蜜灵力精纯,虽然比不上桂花酒,但也是难得的进补珍品,居然也这么随随便便地浇在了马蹄上。

这几个年轻弟子没想到甜品居然也这样珍贵,想吃又不敢吃。

按理说,这些应该带回去,留给那些没有一起出来的长辈们,但是师祖看着他们可怜巴巴的小眼神,挥了挥手:“都吃吧。”

他们清虚观也没穷到这种地步,大不了再买一份打包回去,桂花酒可是要多买几瓶。

等结账的时候他们才知道,不但有桂花酒,还有桂花糕,清虚观的人当然没有丝毫犹豫,全都包圆了。

负责财务的道长看到报销单之后恨不得在观门外直接吊死,是说过要报销的,但是没说过报这么多啊,一下子花这么多,这日子是不过了吗!

除了这些吃的,清虚观的人还另有收获——孟平心的博客。

几个小辈自然是看不穿孟平心的底细,其余几位师叔其实也不大能够看得出来,但全观修为最高的师祖,在心知苏记主要员工都不是凡人的情况下,勉强看出了孟平心是位来自地府的大能。

只是她的力量更加纯粹平和,而她的磁场也远胜他见过的任何神灵。

这个师祖努力组织语言,想着怎么在不冒犯神明地情况下问问自己和宗门有没有机缘能够得到神明指点,就看见她收完钱抽空刷手机,看自己刚发出去的文章的点击数。

“您看的这是……?”

“我写的文章,你们有空可以看一下。”孟平心微微笑道。

师祖如获至宝,可惜智能手机用的并不熟练,还是几个年轻弟子眼疾手快,全都关注了孟平心的博客账号。

离开苏记,他们才点开博客,仔细看了起来,师祖看着博客的名字:“平心、平心……”

等等,该不会是那位大神吧……!

他悚然一惊,虽然他们已经对苏记的预期足够高了,但苏记还是能够一次又一次超乎他们的想象!

苏箬不清楚自己已经成为清虚观未来的唯一指定聚餐地点了,她正美美把和凌安的合照发到网上,吸引来一片羡慕嫉妒。

她的前队友们更是给她发了无数消息轰炸,苏箬还没来得及看,就发现自己的微博流量忽然猛增——凌安居然给她发的那条微博点了个赞!

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