47 水果宴 酸梅鸭、果味猪肋排

等到中午的时候,不止保安出马了，就连警察也出动了，帮助维持这里的秩序,食堂真的挤了太多人,学校的几个食堂，上下两层的空间,此时就像沙丁鱼罐头一样，又像京城早高峰的地铁,一只苍蝇都飞不进去。

苏记和食堂联合推出的菜色不少，荤素兼备,各种口味也都有：酸梅鸭、梨炒鸡、拔丝苹果、栗子白菜、烤桃子、百香果煮鱼、果味猪肋排。

琳琅满目，看得人目不暇接，食堂刚开门就冲进来排队的幸运儿看着眼前的菜色,恍然生出一种不真实感,甚至怀疑自己来到了仙境,他纠结又纠结，最后还是决定，每样都来一点，来都来了,好不容易有机会排到最前面,他肯定是都要尝尝的。

于是他的餐盘上堆了许多个小碗,他谨慎地端着这些碗，艰难地从人群中挤过去，顶着众人嫉妒的目光,在座位坐下。

酸梅鸭是粤菜，虽然是水果菜，但也是最经典最为人所接受的,切成块的鸭肉表皮覆着一层褐色的酱汁，光泽流转，酸梅的香味诱惑着食堂里的所有学生。

鸭子先是煎过，煎出油脂来，然后再经过慢慢的炖煮，最后收汁淋上酸梅酱。这酸梅酱当然也是苏箬自己熬的，早早就备好了，酸甜不腻，梅子的回味悠久绵长，成为这道菜的点睛之笔。

鸭子的皮很酥，由于煎过，是煎脆之后饱吸汤汁的软，鸭肉香嫩烂滑，酸梅酱酸酸甜甜的味道格外开胃，让人不由得食指大动，吃了一块就停不下来。

有粤地的学生吃了这道菜更是忍不住怀念起自己家乡来，他们不能说苏记的酸梅鸭是最正宗的，却是最能够勾起他们对于故乡食物回忆的，梅子的清香让这道菜开胃不腻，虽然已经是初秋了，但天气依然炎热，吃到这样的一道菜，简直是从身到心的舒服。

林延和他的室友们今天当然也到场了，而且还都来得很早，林延上次没能抢到秃黄油，后来花高价也没收到，几乎成了他的心病，这次就在他的主场搞活动，他压根一夜就没合眼，只为这次能够吃上苏记的新品，免得像上次秃黄油一样让他追悔莫及。

“我暑假就不应该回去。”林延的室友咬了一口，忽然激动起来，“我就应该在学校待着啊，去外面当当家教，赚够了钱就去吃苏记。你压根就不懂，没有苏记的日子我是怎么熬过来的。”

“懂啊，当然懂，在家待久了我都快忘了苏记的味道了，但是回来之后一尝，真的，我暑假里吃的都是什么。这次我回去之后高中同学找我玩，我连之前喜欢吃的那几家店都不怎么爱吃了，活生生瘦了好几斤。”

“我也是，本来夏天就不爱吃东西，唉。”几人说着，一边大口吃着酸梅鸭，忽然把目光转向林延，目露凶光地看着胖了好几斤的林延。

他们可还记得，就是这个人，在他们吃不到苏记最脆弱的时候疯狂给他们发苏记的菜品照片，平时都不爱打字的一个人，用那么长的篇幅长篇大论地去描绘苏记的菜品究竟有多么美味。

“你小子暑假都吃那么多独食了。”室友眯起眼，忽然一筷子夹走他碗里的酸梅鸭，“拿来吧你。”

其他室友也都心领神会，疯狂从林延碗里把东西夹走，林延虽然奋力抵抗，但是双拳难敌四手，好在室友们最后的良心就是每道菜都给他留了几样，让他至少能够尝一尝味道。

安妮是来C大读书的留学生，她的母国也是一个美食贫瘠的国家，著名的料理有炸鱼土豆和仰望星空。她来纯粹是听到其他人说食堂最近有了什么活动，是和附近一家非常美味的餐厅联合举办的，她这才鼓起勇气，过来试一试。

每个留学生来的目的都不一样，而安妮是因为喜欢华夏的文化才来到华夏的，她也愿意积极尝试有关于华夏的一切，比如正宗华夏菜，所以刚来C大的时候她也傻傻地去过食堂，想要感受一下这里的华夏学生平时都吃什么，感想就是——好像和她家乡难分伯仲。

当然，安妮后来也知道，C大的食堂是在整个华夏大学里都排在难吃第一梯队的那种，有好心的C大学生带她去吃了附近几家正宗中餐厅，包括那个天天视奸苏记的喜来客，这几家店让安妮打开了新大陆，感受到了真正的中餐之美，她吃中餐的次数渐渐也超过了她吃炸鱼土豆的次数。

早上她也来吃过了早餐，在尝到两道沙拉之后，她就毫不犹豫地加入了排队的大军，三文鱼沙拉就不说了，重要的是，这个老板居然能把土豆也做出新的味道。

她最想吃的是猪肋排，肥瘦相间的猪肋排经过清洗、腌制，保证酱料已经把肉彻底腌入味，然后和水蜜桃与百里香一起烤制。在烤制的过程中，水蜜桃的甜香就慢慢渗透进肉里，让肋排带着水蜜桃纯粹的甜，又鲜嫩多汁。

烤制之后的水蜜桃甜香更加馥郁，简直是上好的甜品，配着猪肋排吃起来别有风味。

她用筷子熟练地夹起一块猪肋排，撕下一整条肉来，烤化的油脂顺着肉的纹理滴落，经过火候正好的烤制后，瘦肉部分变得多汁润滑，肥肉则全都烤得半干，变成汁水，深埋进肋排里，随着咀嚼变成腴滑的香味。

蜜桃的果香深入肌理，猪肋排仿佛并不是一块肋排，而真的变成了半个烤桃子，一半是蜜桃的甘美，一半是排骨的鲜香，恰到好处地融合在一起，丝毫不让人感觉到有什么不协调的地方。

“哦，上帝啊。”安妮忍不住感叹，她忍不住搜索自己的记忆，回想她的朋友是否给她推荐过这家餐厅，如果没有的话，这次活动结束之后她也有必要过去吃一次，或者是很多次，带上她的朋友们，让他们也一起感受这美妙的味道，简直就像上帝的歌声一样，只要沉浸，享受，就足够了。

水蜜桃烤得更加柔软，甜蜜的汁水收缩浓郁，咬开的时候所有的甘美都会瞬间淌出来，就算是喜甜的外国人也不会觉得清淡，而对于喜欢淡的华夏人来说，这甜又是一种纯粹的水果甜香，带着水蜜桃的清香，一点也不会觉得过甜或者过腻。

戴芸芸也相当喜欢这道菜，她一路狂吃，一路为自己的稿件犯愁，算了，也不用过多描写，吃到的人光是看照片就知道究竟有多好吃了，没吃到的人，就算她描述得再到位，也不可能比得上自己的亲身体会。就这样吧，一向事业心很重的戴芸芸决定摆烂，抛下所有烦恼，彻底沉浸在美食之中。

苏箬做菜的时候忙里偷闲朝外面看了一眼，大部分学生都已经入座，他们三三两两地交谈，夹着菜，脸上全都带着幸福和笑意，像是被这种快乐所感染，厨房里的厨师们虽然都已经忙得汗流浃背，但是脸上的表情却是轻松的。偌大的食堂，所有的人，都陷入了幸福的美梦之中，这就是食物的魅力，是食物带来的幸福。

收回目光，苏箬继续手上的动作，毕竟没有吃到的学生还那么多，她的工作才刚刚开始。

上一次的咸蛋黄叉烧让大家认识到了苏记的美味，但也只是一道菜，惊艳了所有人，但是更勾起大家更多的，一道菜难以满足的食欲。这一次林林总总这么多菜，足够让所有人都吃到餮足，也彻底证明了苏记的实力，就是能够保证每一道菜都是超乎寻常的水平。

百香果煮鱼听起来像是一道黑暗料理，像是食堂之前能够做出来的乱七八糟的剩菜乱炖，其实这是一道不大为人知的地方菜，当然，一旦做不好，确实有滑向黑暗料理的风险。

鱼要去除腥味，先腌制上一遍，用姜、草果、花椒、料酒。猪油把配料炒香，再炒小番茄，出汁水，加水煮鱼，初步调味。百香果是最后才放进去的，觉酸木瓜、葱段、香菜一起，再根据味道进行调味，就是一碗百香果煮鱼。

这道菜吃起来又酸又辣，鱼片嫩滑细软，是那种蒜瓣肉，沾在清香美味的汤里，一口下去，像是把整个夏天都吃在了嘴里。

酸味和辣味都很好地刺激了食欲，就算是平时不太能吃辣的人也都被这股鲜美刺激得一边喝水一边一口不停地吃鱼，鱼肉的嫩是所有肉中少有的，还能够吃出鲜活来，带着一股隐约的甘甜，清爽解腻，让人胃口大开。

当然，吃苏记的哪道菜其实都是胃口大开，毕竟苏记就没有一道菜是让人能够忍住不吃个干净的，就算是平时饭量不太大的，今天也破天荒多吃了不少菜，没怎么吃饭，光是吃菜就吃饱了，而且也压根舍不得留位置给主食，主食什么时候都可以吃，但是苏记的菜色就太难得了，虽然活动持续一周，这第一天才刚刚开始，但是C大的学生已经希望这活动能持续一个月，一年，一辈子！

苏箬这边和食堂联合的活动搞得轰轰烈烈，那边C大也同样在筹备活动——今年是C大建校一百周年，这一次的新生入学典礼和百年校庆将会一起举办，也是取薪火相传之意。

到那个时候，C大历届的杰出学子都会回到母校，出席这次校庆，也回来看看自己曾经求学的地方，如今变成了何种样子。

作为京城几大高校之一，虽然不如Tp两所学校，但C大也算是全国闻名，人才辈出，许多人的名字，苏箬都能够经常在电视新闻或者杂志的报道中报道。据传，这次回来讲话的校友里，还有几人可是身份贵不可言，连名字都不能直接提起的那种。

C大上下忙着筹备校庆，校长也不望找到苏箬。在确定与C大食堂搞活动时，苏箬见过这位校长一次，她是一个十分优雅的女人，能够在她身上看见岁月与知识一同沉淀下来的痕迹，她的气质迥然于苏箬之前见过的其他校长，她是一个学者型的人物，但交谈中又能无微不至地照顾到其他人，是一种知世故而又不世故的圆融。

她找苏箬来的目的很简单——为了食堂。

“这次贸然打扰苏小姐，其实是我冒昧了，不过学校食堂的情况，苏小姐如今比我更清楚。”她笑了一下，带一点无奈，“苏小姐热忱慷慨，帮助我们全校的师生改善了食堂，我都不知道怎么感谢苏小姐好。”

“没有没有。”苏箬摆摆手，当然一方面是为了完成任务，回馈之前支持过的C大学生，之前苏记在网上遭遇质疑的时候，许多学生挺身而出，帮她们解释，也帮她们更好地把品牌宣传出去。另一方面，她是真的看不下去食堂这些人浪费粮食。

那些学生吃得少不是浪费，把好好的食材做成这样的才是真的浪费，既然有这个机会，苏箬就不能眼睁睁看着他们乱搞。

“其实我也是为了宣传苏记啦，这次感谢贵校的配合，我们的知名度比之前高了不少，而且也多了举行这种大型活动的经验。”

校长含笑摇了摇头，打响知名度的方法有很多，她知道苏箬并不只是因为这个，不过有些事没必要说破，她看出苏箬不是那种喜欢夸耀自己的性子。

“这次麻烦苏小姐你过来，其实也有些难以启齿，是为了过几天校庆的事。”

这可是C大难得的盛事，在整个京城教育界，甚至不止教育界，都是一件十分值得重视的盛会，当天会有许多大人物来到C大，看这里的学生上课，参观C大的各种教学活动室、图书馆，更重要的是——和学生们一起吃C大的食堂。

之前95周年庆的时候，她还不是校长，不过听说那个时候是请来附近几家闻名京城的餐厅主厨过来负责操持食堂的事宜，那些领导们吃得倒没什么不满意的，只有一位C大出去的老学长半开玩笑地道：“我们吃的和学生吃的是一样的吗？如果都有今天的水平，外面传言怎么那么夸张？”

当时的校长含混过去了，这次，恰好苏记就在食堂搞活动，校长就想着干脆把苏箬多留几天，并且把校庆几天的掌厨事宜全都委托给她，当然，薪酬好商量。

校长是尝过苏箬手艺的，就在当初C大的学生们联名支持苏记举办活动的时候，她就悄悄去尝过苏记的菜色，回来之后，便默不作声，放任学生们向食堂抗议。

“这么大的事，由我们一家承包吗？”苏箬虽然心里有了点预期，但是最多以为校长会让苏记参与进来，成为从旁协助的餐厅之一，却没想到校长对她这么放心，居然敢把所有事情都交给她。

“不瞒苏小姐说，其实我之前也有些担心，当然不是担心苏小姐的厨艺，只是因为相比于其他餐厅，苏记可能还是一间非常年轻的餐厅，这样的决定当然要承担风险。”虽然她是校长，也不意味她能大权独揽，这也是与其他学校领导商议过后做出的决定。

“我们学校的教授们，还有几位同事，这些日子都去食堂吃过，回来后都赞不绝口，我也有幸品尝过苏小姐的厨艺，真是惊为天人。”校长慢慢道，“邀请其他餐厅固然能够降低风险，但是恐怕苏小姐的菜珠玉在前，其他菜都无人问津了。”

苏记的菜很难与其他餐厅搭配到一起去，也不能说整个京城就没有人的厨艺堪与苏箬相比肩了，毕竟这京城卧虎藏龙，就算是有系统加持和伊尹辅导的苏箬也还没自信到这个程度，人外有人，天外有天嘛。

但是苏记的菜品最特别也是最吸引人的地方就是——它能够勾起人们无穷的回味与情感，似乎不仅仅是一道菜品，满足了人们的口腹之欲，同时也让人们回忆起食物给人们带来的最原始的满足与幸福。

苏箬究竟是怎么做到这一点的，校长不得而知，也不可能去探究人家的绝技，只是与校领导们一起商量再三，最终才请来了苏箬。

“多谢校长抬爱。”苏箬眼底的欢欣漫了出来，校长看着她，忽然意识到苏箬其实也是一个不大的孩子，和学校里的研究生们差不多年纪，可能是由于她在自己领域取得的成功，让人往往忽视了她的年龄。

“多谢苏小姐了。”校长还要赶去开会，这次与苏箬的见面也是努力寄出来的时间，后续的事宜会由专人与苏箬商议。

她目送苏箬远去的背影，想起自己年轻的时候，生出无限感慨，虽然她与苏箬深耕的领域不同，但是对于自己事业的热爱才能够一步步支撑她们走到今天的位置，已经是年轻人的时代了，不过，她也还没有老。

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苏记活动延期的消息又在学校里不胫而走，苏箬有时候很怀疑C大这些学生其实都是当记者的好料子，怎么比当初她在圈里的时候那些狗仔还能挖料呢。

在吃过一次苏记的水果菜之后，几乎每天都有学生提出想要苏记把活动时间延长的，哪怕收费贵一点，或者限时限量，他们也都完全可以接受。

为了吃到苏记的菜，他们愿意变成苏记的韭菜，还热情主动地教苏箬怎么割他们。

赵教授明年就要退休了，她身体不大好，这几年学校这边和家里人一直都小心翼翼地照顾着她，生怕她出现什么不适。

她当然也不吃食堂的，每天由家里人做好饭带过来，做的全是最合她口味的食物，而且往往是药膳，药性滋补。

但赵教授年纪毕竟大了，胃口一直不好，哪怕吃了滋补脾胃的药，平时还是不大爱吃饭，每次只能勉强喝一些汤汤水水，维持身体的最基本需要。家里人什么开胃的菜都给她做过了，平时她吃饭之前也会喝一小杯山楂茶之类的用来增加食欲，但是都无济于事。

在苏记开始这次活动之后，赵教授的学生，现在也已经是C大教师的吴老师在尝过水果菜之后给赵教授推荐道：“老师，您也应该去尝尝，我还是第一次吃到把水果也能做得那么好吃的，您胃口不好，那的很多菜也都是开胃的，就算不能吃太多，吃点水果也好。”

学生是一片好意，赵教授笑着领会了，但是也没怎么放在心上，但是几天过去，不止吴老师给她推荐，几乎身边的所有教职员和学生都给她疯狂推荐。

“老师，你要是不方便过去的话，我可以排队帮你打回来。”这一天吴老师再一次提议道，“那个梨炒鸡，清甜润肺的，很适合您吃。”

听众人提了几天苏记，就算是早已经对饮食方面不大感兴趣的赵教授也不禁产生了一点好奇，她年轻的时候，不止年轻的时候，就算现在什么珍馐玉撰她也都没少吃，到底是什么味道能让这些人追捧成这样？恰好今天家里人带的饭她也不怎么想动，于是半默许的，赵教授同意了学生帮她带饭。

C大的教师们排队有自己的职工通道，不用和学生们一起排，不然也压根抢不过这帮血气方刚的大学生们。吴老师打饭的时候还特意提了一嘴赵教授的事，苏箬留意着，除了吴老师打的饭外，还送了她一包桂花糕。

“这个也可以拿给赵教授吃，对身体有调理作用的。”苏箬嘱咐道，她这次来C大，除了学生们，当然也考虑到了这些桃李满天下的教授们，许多人都上了年纪还不爱运动，身体多多少少会出问题，她就特意准备了一批桂花糕，给这些教授改善身体的。

她试过疗效，虽然桂花糕不可能立竿见影地帮助他们治愈疾病，但是总能够帮他们缓解一二，而且赠送完桂花糕之后她还会安利一下如今正在苏记的张仲景。

“赵教授如果有兴趣的话，我有一位朋友就是老中医，他医术了得，就在苏记，赵教授有时间可以过去看看。”

桂花糕还有调理身体的功效？苏记这个年轻老板居然还有位老中医朋友？吴老师有点摸不着头脑，不过还是谢过苏箬的好意，拎着饭盒朝办公室走去。：，，.最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢