第151章 开业纪实

就这样，许静莫名地得了许多好心人的指点，还交到了几个靠谱的有助力的朋友。

很快到了开业前夕，许静前一天晚上仔细检查了准备工作……厨房的事有刘师傅她一万个放心，但是桌椅、卫生、工作人员的状态是她高度关注的对象。

目前最忐忑的，其实是刘师傅带的那个烤鱼徒弟，那个姓张的小伙子虽然力气大挺强壮，但是干活马虎，眼里看不到事。

之前试着烤的时候，好几次把鱼烤糊，刘师傅没办法，只能两头奔忙。许静想和小张谈谈时，刘师傅又为他说好话：“才开始烤不好正常，多做多适应就好了。”

不过事到关头，也没办法多想了，只能走一步看一步。

开业的那天是个周六，腰鼓队一大早就来了，她们原本就在店铺门面表演一番就完事，但许静提出让他们举着牌子边走边表演，环绕街区一圈，顺道再发一遍传单。

这个要求挺无理的，这伙人一开始很不乐意。但许静提出加一倍钱的时候，她们马上同意了。

所以街道上迎来了有史以来最热闹的开业场面。敲锣打鼓声让好多人都出来看热闹，一个个啧啧有声，说一个烤鱼店开起来还这么有排场。

许静并不指望这些人今天全来消费，前期嘛，主要是做出口碑、打开市场。让别人认识到自己的存在才是最重要的。

腰鼓队完成任务离开后，许静站在店门口紧张得直搓手……老实说，她心里也没谱，不知道能来多少客人，会不会冷场。

毕竟自己在市里几乎没啥熟悉人，搬迁过来同小区的人也就五六家且都是不太熟的，估计不会来照顾生意。

所以自己真的毫无底气……比起矿区承包食堂来，此时才算是毫无背景的单打独斗。

她等啊等，大约五点的时候，等到了第一位客人，那人带着一个小孩，不确定地往里瞅了一眼：“现在有吃的？”

“有的有的，里面请，我们开业第一天，每桌都送一个卤菜的。”许静生怕那客人不进来，有些紧张，说得语无伦次。

好在人家迟疑了几秒就牵着孩子进来了：“我看看菜单……看有没有不辣的，我儿子不吃辣椒。”

许静给他们推荐了蒜香味的烤鱼，总算是下了第一单。

后厨拿了她开的单子也快速准备起来……鱼是半小时前杀好腌制了的，这会儿已经烤了几条备用了，趁手炒了菜就端上桌，速度贼快。

之所以没有点杀是因为罗非鱼他们要的两种货，一种是一斤半的，一种是两斤半的，分成了小锅和大锅，所以只需要选适合的就行了。

第一个客人的菜很快上齐了，许静没好意思询问，站在门口时不时瞥一眼，看他们吃得很香才放下心来。

有了第一个客人，第二个、第三个就很快了。许静的话术也越来越驾轻就熟，这边三个服务员也逐渐适应了，开始主动招呼客人了。

大概六七桌的时候，厨房有些跟不上节奏，烤鱼的小张不太给力，没一会儿就烤糊了，刘师傅去帮忙的时候，厨房的活又耽搁了，看得许静很着急。

但是她强忍着没催，只是默默给客人多送了份毛豆，免得人家等久了不耐烦。

这一晚上，店铺十张桌椅坐了七八成，差不多进行了两轮左右，持续到了十二点才结束。

刘师傅稍有点焦灼：“小冯啊，这开业的生意看起来不行啊，人也没上满……”

许静倒是一点都不慌：“咱们可是东区第一家做烤鱼的，人家观望也正常，而且没有客户基础，这样也不错了。”

比起猛搞活动打折扣的风风火火，如今的细水长流更让她心里踏实。至少这是实打实的盈利而不是虚假繁荣。

十二点过后，店里堆积了不少碗盘，这让许大姐抱怨起来：“才知道也不知道有这么多碗啊，这得洗到猴年马月？你们也不来帮帮忙？”

有一个姓朱的服务员小伙子有点看不过去，主动过去帮忙了。

许静对她有些无语。她眼睛雪亮雪亮的，这许大姐一直在插科打诨地摸鱼，把活都堆到一起了能不忙吗？

于是她走过去，好声好气对她说：“以后收一些就洗一些，这样晚上没那么累。”

“那一点点怎么洗啊？”许大姐有点不高兴：“而且我还要忙别的事情。”

许静皱眉：“什么事情？”

“就是择菜呀、剥蒜啊，这些活也要人干呀。”她气鼓鼓地说：“除非你让我只洗碗。”

“我们这是小店，每个人的活不会定得那么死，就是哪里有活都得顶一顶。这是我早就和你说好的。”许静继续保持好态度，顺便给了她个台阶下：“可能是第一天，大家都不太适应，多干几天就好了。”

许大姐不情不愿地重新低下头洗碗了。

就这样，许静和刘师傅一直守到大家把活干完才走，此时已经快一点了。

她回到家，大脑还处于高处紧绷状态，感觉还有好多事情需要做。比如今天的账还没算，明天买菜的事情还没定，还有店里回收啤酒瓶的人不知道几点来。

这些零零碎碎的事堆在脑海中，让她有点失眠，一直到两点过才睡着。

此后的几天，她都处于高度忙碌又有些兴奋的状态。如她所料，此后几天的生意果真要好了许多，差不多每天殾能坐满了。

大家也越来越熟悉了，除了烤鱼的小张和洗碗的许大姐。前一个漫不经心频犯错误，后一个倚老卖老干活懒散，让许静越来越不耐烦。

刘师傅的媳妇也意识到了，她小声地对许静说：“我也没想到她究竟是这种老油条，一开始和我说的时候，保证得可好了。现在怎么办啊。”

“我再找机会和她好好说，如果不听，那就只有请她走人了。”许静面无表情：“我们店小，养不了闲人。”

“我就担心一点，这人是本地的，会不会被撵了以后到处说咱们闲话？”

许静皱眉：“不排除有这种小人行径。多一事不如少一事，要不想个办法让她自己走算了。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢