第7章 007抽丝剥茧

“小唐，你的主意很好啊，工地效率提升了一大截！”吴组把正在切菜的唐植桐叫到办公室，主动给冲上茶水。

“不敢当不敢当，我就动动嘴皮子，主要是您动员的好，指挥协调有方。”唐植桐接过搪瓷缸，这玩意结实，轻微磕碰也没事，能真正做到“一缸传三代，人走缸还在”。

“坐下说，坐下说。”吴组没摆架子，拍拍唐植桐的肩膀，两人坐定后，吴组开门见山道：“我不拿你当外人，有啥就直说了。这几天工地的施工速度又降了一些，我也听到一些对伙食不满意的风言风语。”

“吴组，天地良心啊。虽然我位卑言微，但我得为伙房说句公道话，一点都没克扣，采购到啥就做啥，而且肉、菜都新鲜得很。”唐植桐叫屈，这锅不能认，伙房的话事人是麻三哥，怎么能给三哥找麻烦？

“我知道伙房没克扣，问问就是菜很好吃，可为什么很多民工又吃回咸菜？难道吃咸菜是个人喜好？”吴组疑问道。

“这个……可能大家伙不敢跟您明说吧，毕竟改善伙食是您主导的。”唐植桐略一思考，想通了里面的弯弯绕绕。

“那你说，为什么民工又吃回了咸菜？”吴组很在意，这个项目他想做成样板，那就得有亮点，越闪眼越好的那种，吃咸菜赶工算什么亮点？

“嘿嘿，这个我可能真知道一点。”唐植桐摸摸头，回忆道：“我小时候吧，我奶奶在房前屋后种了些菜。整个夏天都不会缺菜吃，有时候碰到丰收，奶奶怕浪费，就让家里人多吃菜。可这菜吧，撑肚子，但不撑时候，几泡尿下来就又饿了。”

吴组拍拍额头，恍然大悟，自嘲道：“机关坐久了，我倒把这茬给忘了。没成想奔着好日子去，却闹了大笑话。”

“倒不至于是笑话，大多数还是选择吃菜，毕竟有肉有油。”唐植桐摸着自己毛茸茸的下巴，悠悠开口道：“是有些人会算计，一份菜两分五，一个窝头三分，少吃一份菜，多吃俩窝头，就等于赚了，说不定下工回去还能省下一顿饭。”

“怪不得你小子上次说大荤菜，你算是把这里面的道道琢磨透了。”吴组指着唐植桐说笑，“可按你的办法标准太高，你有不提高标准，却能提高伙食的法子吗？”

“吴组，我也不能凭空变出肉来啊。我回伙房找大伙商量商量，大家集思广益，说不定会有办法。”唐植桐两手一摊，表示没办法，但并未推辞。

“那我等你好消息。”吴组点头表示理解，欲言又止，但还是开口说道：“上午卫生员小刘来找我，说实在干不了了，说处理个伤口还行，头疼脑热拉肚子也勉强凑合，但有附近的妇女来看病，他不敢开药。”

“刘哥上战场时还没我大吧？听说战场上救了不少人，是这个！”唐植桐竖起大拇指，由衷赞叹，也看出了吴组的为难，主动请缨：“这事得麻烦您再开次介绍信，医院的大夫我请不动，去趟大学碰碰运气吧。如果我这边不成，您再想其他办法。”

“还是你小子会来事。”吴组对唐植桐的态度颇为满意，虽说是唐植桐的主意，但

“成，那我就一块试试。”唐植桐没拒绝，心里盘算着如何把这事办成，如果搞成了这里面会有很大的操作空间！

吴组低头开介绍信，唐植桐吸溜着喝茶。

老四九城人有喝茶的传统，素有“南城茶叶北城水”一说。由于排泄物污染的原因，整个四九城除了北城安定门附近以外找不出几个水质甘甜的水井，安定门附近的水井井水清冽甘甜，着实造就了几个卖水的“水霸王”，然而称王称霸的没好下场，前两年大多被拉清河去了。

靠山吃山靠水吃水，整个工地都在喝山泉水。用山泉水泡茶，嘿，还别说，味儿那叫一地道。

茶烫，还没等唐植桐喝完，吴组已经开好了介绍信。

“不喝完有点浪费，吴组，这茶缸我带走了，回头刷干净给您还回来？”唐植桐收好介绍信，指着搪瓷缸问道。

“送你了。”吴组大手一挥，朝外赶人，“走走走，赶紧把办法想出来，提高效率才是正事。”

“说的漂亮不如做得漂亮，您就擎好吧。”唐植桐不是说大话，而是真心想把这事做成，各方都得利。

“我相信你肯定能办好。”吴组站起身来，拍拍唐植桐的肩头，“有功就得酬，只要能提前完工，肯定少不了你的功劳。”

具体怎么酬，俩人都很默契，吴组没说，唐植桐也没问。

喝完茶，刷干净搪瓷缸，唐植桐才发现这个家什很有纪念意义，“抗美援朝胜利留念”赫然在目！

没想到文质彬彬的吴组竟有这么一段令人肃然起敬的过往，相比起他们的付出，唐植桐觉得自己都瞧不起自己，功利心太强，然而绝大多数人都有私心。

生活苦不苦累不累，只有自己经历了才会知道其中滋味，唐植桐不想自己的后代再走一遍自己走过的弯路。

趁现在尚且有机会，唐植桐打算力所能及的为社会做些贡献，同时也尽可能的超一下车。

关于改善伙食，其实唐植桐一开始打的是贱肉的主意，可惜吴组不仅直接把标准打了个对折，还没让他把话说完。

强扭的瓜不甜，送上门的人不值钱。人家不听，唐植桐也就点到为止，成了也有自己一份功劳，不成就再试试自己的法子。这不，机会就来了。

所谓贱肉，多指猪内脏，俗称猪下水。这玩意价格便宜，在当下的农村，都是作为酬金送给杀猪匠。价格有多便宜呢，现下加工后的卤肉熟食零售价如下：猪心5角多钱1斤、猪肝3角多钱1斤、猪肺2角多钱1斤、猪大肠2角多钱1斤、猪头肉大概3角多钱1斤。

猪下水之所以便宜，是因为加工有难度，一个处理不当，那味道是相当省粮食。

自古以来，大多数杀猪匠选择将猪下水卖给专门以此为生的小商贩，也由此诞生了诸多具有地域特色的美食，比如四九城的卤煮、老潍县的朝天锅、十三朝古都的葫芦头、北舞渡胡辣汤、两广的粉肠及各种欢喜……

总之，美食之所以能成为美食，大多是因为各家都有各自去除异味的秘方和秘不外宣的卤炖香料搭配。

唐植桐之所以敢打贱肉的主意，是因为唐家有传承，也曾经以此为生，怎奈乱离人不及太平犬。

唐奶奶说，因为一篮子猪头肉，唐爷爷与鬼子起了几句争执，人就这么没了……

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