第8章 李大牛

新店的名字就叫做一宁肉铺，因着是自己挑猪， 自己杀， 自己卖，店里主打一个质量有保证，吃的安全又卫生，李子用吃货挑剔的眼光，让苏小宁在店门口竖起一块宣传语，就俩字：新鲜，

苏小宁卖的猪都是老苏头从乡里收上来的，这么多年的走街串巷，谁家养的猪肥，大概都是几月份出笼，老苏头儿都门儿清，苏小宁跟老苏头儿讲好了，收上一头猪给老苏头1两银子，老苏头点头答应：

“反正你给我的钱，我都会添到你的嫁妆里，里外里都还是你的，”

收来的猪先放到猪圈里养着，不能多，多了得喂粮食，不合算，就保持3头猪的存货量，等铺子开了后，再酌情调整数量，杀猪的家把式儿，苏小宁也都搬了过来，

杀猪就在案板后面不远的地方，前面客户隐隐约约的能瞧见点儿，这样透明的方式也是为了证明店里是现吃现割，

店铺的一切都准备差不多了，李子带着苏小宁去逛集市，一来是买公兔子，二则是打听肉的价格，知己知彼不是么，县里的人对肉的要求 跟乡下差不多，越肥越好，

将肥肉和一定比例的水一起放在锅里炖，会出来很多的猪油，炒菜最是香，炸出的肉渣拌着小青菜儿，那一口下去，要香掉牙，李子说，这边流行把肉架在铁网上烤，那种肥瘦相间的，烤出来的最香，苏小宁点头，她也觉得好吃。

“肥肉价格50文，花肉45文，瘦肉35文，大骨头15文，”

苏小宁仔细的读着木条上的字，这些漂亮的字，是苏小宁特意去书院找季顺写的，学习时间紧，夫子早中晚都要点名，季顺只趁着中午的一点时间，匆匆写完，带着苏小宁给的替换衣裳和吃食，说不上三五句体己的话，就返回去复习，

漂亮的字体被挂在门口醒目的位置上，风一吹，小木牌儿轻轻晃动，只把苏小宁的心吹的熨帖极了。

新开的店铺总会让周围的人瞩目，准备好了一切，一宁肉铺就正式开了业，今日只宰杀了一只试试行情，

苏小宁在店门口的案板上，熟练的分割好各部位的肉块儿，头顶上悬着两条晒绳儿，上面挂着几只收拾好的野鸡和野兔子，这些野味儿，有的是老苏头儿闲着无事捕来的，有的是从村里猎户手里收上来的，猎户自然高兴的很，不用出远门儿就能把猎物卖出去，多好！

“来呀，走过路过的都过来瞧一瞧，一宁肉铺的肉有多新鲜啦，开业大促销啦，”

李子站在门口的凳子上高声呼喊着，苏小宁惊了一身汗：

“ 哎呦呦，姑奶奶你可下来吆喝吧，你再把自己给整摔了，你家相公和大哥不得给我这小破店给砸喽，”

李子扶着小宁的肩膀稳妥的着了地：

“这买卖得吆喝，就咱们去的那个把子肉馆，人家开业那会儿，都找了好几个女人挥着香手绢在那儿叫卖，效果可好了，没几天，整个县都知道有家山西把子肉店啦，不行，我也得挥手绢，”

“呦呦呦呦 小祖宗，你可消停会儿吧，这时辰还早着呢，你看那露水还在草叶子上待着呢，不急不急，咱且等等看。”

就如苏小宁估摸着，待到太阳到斜东面儿，街道上得人开始涌动了起来，不一会儿，肉铺子门前就拥堵了起来，李子扯着嗓门喊：

”今天卖肉打八折啦，”

苏小宁和老苏头儿忙着给顾客割肉约称，这年头儿杀猪的汉子见过，县里的人还没看见大姑娘小媳妇儿，出来抛头露面的宰猪卖肉的，

看看这个小掌柜，摸样好，嘴巴甜，大哥大姐得叫不停，下手利索，一刀下去那肉颤巍巍的，给得称高高的，看的人那是一个舒心，

老苏头儿看着红火的猪肉铺子，嘴角就一直没放下过，只听那装钱得小木盒，从最开始木头撞金属的声音，到后来变成金属碰金属的声音，他就知道，这买卖成啦。

隔壁是个面馆，那老板大腹便便，姓刘，走起路来，那腰间的肉都跟着颤，连李子看了都自愧不如，刘老板站在自己店门口儿，看苏小宁他们忙活到半大中午，就将这最后的一点肉买完，好容易停下来，就迫不及待的上去拉瓜儿，

苏小宁从凳子上起来，抓起案板上留的两根大骨头棒子，用油纸包抱起来，递过去，

“刘叔，这几天没少给你添麻烦，做买卖能遇上你这般好的邻居，是我的福分，你在生意场上年头儿多，比我有经验，以后有什么做的不足的地方，还得麻烦你指点指点，”

刘胖子眼一咪咪，也不客气，接过纸包点点头，

“好说好说，你说的对，咱们这条街还真就是我的店开的最久，这做买卖要讲究的不少，你放心，以后有啥事儿我一定提点你，能凑到一起，也是缘分不是。”

苏小宁点点头，她就愿意跟这样的人打交道，想要就要，不藏着掖着，都说做买卖的人心眼子多，要防着，那也得看是什么样的心眼子，不害人的就是好心眼子，值得交。

苏小宁又从木盒里数了40文钱：

“刘叔还跟昨天中午一样，4碗面条，”

“好嘞”，刘掌柜转过头冲店里的伙计喊：

“