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第131章 香成这样,谁忍得住啊!狗都忍不住!

作者:卖鸡蛋汉堡咯 字数:1595 更新:2024-02-20 00:19:55

酒糟鱼,熏鱼卖的不错,但在现炸的炸小鱼面前还是有点逊色的。

之前的炸鸡,老食客们都还没吃够。

现在炸鸡没得吃,吃炸鱼也可以啊!

炸鱼所用到的小鱼,一部分是野生钓的,还有一部分是林周在菜市场买的,大小没有完全一致,有大的小的。

价格上不好定,就直接称,最方便。

炸到金黄酥脆的小鱼全倒在铁盆里,大小各异,炸鱼的香味很浓郁。

炸鱼的做法跟炸鸡有类似的地方。

都是先腌制,在炸之前裹上薄透的面糊丢进油锅里炸。

只是这面糊要比之前炸鸡的面糊还要稀一点,也就起到一个锁住鱼肉水分鲜味的作用。

“老板,给我称点炸鱼。”

刚出锅的炸小鱼香味已经盖过酒糟鱼跟熏鱼的香味了。

陷入选择的客人,毫不犹豫选择了炸小鱼。

轮到老食客们的时候,大家都幽怨的看着林周。

“林老板,你是真能跑啊,我们找了四天才找到,这鱼真的不能多卖点给我吗?”

食客一个大男人,做出这副幽怨小媳妇的样子实在让人难以直视。

林周戴着口罩倒是没露出无语的表情。

但此刻的无语虽然看不见,但也透过眼神流露了出来。

老食客虽然感觉到尴尬,但还是故作羞涩的撒娇着。

万一林老板看不过去,多卖他些鱼,打发他,就很值得了。

林周:......

“前面的食客买的多,你问问后面的人不限量行不行。”

被食客们缠怕了的林周已经找到了最佳解决方案。

那就是转移矛盾。

鱼就这么多。

要是不限量,你给包圆了,后面还排队的食客那,他交不了差,所以,就让食客们自己商量。

反正他卖谁都是卖,只要大家都乐意,他是无所谓的。

老食客一听这话就苦下了脸。

这还用问?

他要是不怕被群殴还有可能。

林老板学坏了啊!

“那就每样各来一斤吧。”

老食客根据限购的最高标准来选购。

熏鱼跟酒糟鱼都能打包,看着就知道是冷菜。

热乎乎刚出锅的油炸小鱼就肯定得现买现吃了!

老食客们买好了鱼,也不着急走,就站在一边直接开吃。

香喷喷的小炸鱼,滚烫的口感,冒着热气,一口咬下去能清楚的听到炸物酥脆的咔嚓声,十分动听。

然后里头的鱼肉竟然比外壳还要烫。

一个没注意的老食客立马被烫的跳脚。

林周看到后无奈的叮嘱道:“刚出锅的,兄弟你慢点吃啊。”

“嘶~林老板,你是对你的厨艺一无所知啊,香成这样,谁忍得住啊!狗都忍不住!”

林周听着下意识的低头看到旁边一直有人喂的大宝。

这些食客还真挺喜欢大宝的,每个买了鱼的都会投喂摊位前蹲着的大宝。

大宝从过来到现在,也吃了不少小炸鱼了。

“狗狗吃这些没问题吗?”

林周没养过狗,但看着大宝连炸鱼都吃,还是有些担心的。

“不让它吃,我得有那个本事才行啊。”

高嘉志也很绝望。

他来的早,一袋子一炸鱼已经吃完了都。

大宝来了就不愿意走,他也走不掉,只能在旁边守着。

看大宝吃的一脸满足,不像是有问题的样子,回头在带去宠物医院看看吧。

这吃的实在是太杂了。

幸好不是小狗,不然肯定不让吃。

......

有一就有二,排队买到炸鱼的食客们,根本等不到带着鱼回家吃,拿到手就先开动。

巴掌大的小炸鱼,吃到嘴里,鱼肉的鲜美展现的淋漓尽致,面糊外壳炸的焦香酥脆,咬开后里面的鱼肉却是嫩滑鲜美的,吃着竟然跟清蒸鱼的鱼肉没什么区别。

咀嚼在嘴里,因为是油炸品,反而多了一丝油炸的香味。

这是外酥里嫩的炸法。

要是想吃炸的更焦一点的鱼肉,就可以丢进油锅里复炸,把鱼骨头都炸酥脆的那种,吃起来都不用管鱼刺,想的直接嚼嚼就吃了。

根据食客的口味,林周现场就做出了两种口感的炸鱼。

让原本不是很爱吃鱼的食客们大为震惊。

这些鱼的做法,都是他们平常很少吃到的。

他们常见吃的鱼,都是做出菜。

比如鲫鱼豆腐汤,还有酸菜鱼,水煮鱼等等菜品。

而喷香的小炸鱼就很难吃到,而且用的还是野生的小鱼,味道十分鲜美,跟之前的炸鸡,简直香的不分上下。

而酒糟鱼跟熏鱼,都不是江东市的本地菜,他们只在网上看到过,很多人压根都没吃过,吃到嘴里的那一刻,从未体验过的美味,简直刷新了他们对鱼的认知。

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