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第235章 烤鸭宴

作者:卖鸡蛋汉堡咯 字数:1626 更新:2024-02-20 00:20:18

林周今天又没有卖出去一百只烤鸭。

就烤了四炉。

到了下午,他看着天气不好,感觉要下雨的样子,就提前收摊了。

结果养殖场那边没下雨,市区下雨了。

也是没谁了。

这就导致吴女士闺蜜下班跑到养殖场门口并没有看到烤鸭摊。

给吴女士发去疑问后,吴女士让她去问问养殖场的工作人员。

烤鸭摊在人家养殖场门口摆摊,那么养殖场的人应该会知道点消息吧。

然后闺蜜就跑去养殖场问。

还好里面的工人真的知道。

林周收摊前有跟工人们打招呼,因为早上刚摆摊的时候,工人就说了下班要买烤鸭,让帮忙留几只。

刚好第四炉烤鸭,就这么分分就没了,林周早早收摊回去了。

“林师傅看天气不好收摊了。”

工人不清楚烤鸭怎么做,但想着烤鸭烤鸭,肯定是要火烤的,万一下雨了,估计就烤不了,提前收摊也没问题。

“这样啊,那烤鸭明天还出摊吗?”

“出吧,林师傅在我们这订了好多鸭子,还没杀完呢。”

闺蜜得到消息,跑空一趟,给吴女士回个消息,就又开车回去了。

然后没隔一会,昨天农家乐游客过来买过烤鸭的食客,跑过来也没买到。

“收摊了,不知道农家乐有没有,我记得昨天农家乐老板好像跟我们一起买的烤鸭,还买的很多,我看他朋友圈发的限定烤鸭菜单了,咱们去看看?”

“有道理,走!”

来都来了,这几个游客想到昨天吃到的烤鸭味道,都不想无功而返。

于是又来到了杨老板的农家乐。

一到农家乐门口就看到大门口多了一个招牌栏,上面赫然就是他们在烤鸭摊吃到的烤鸭。

照片被杨老板打印了出来制作成了菜单。

除了烤鸭,还有鸭架炖冬瓜,鸭油蒸蛋,鸭架粥。

好一桌烤鸭副产品做出来的农家宴啊。

几个游客不出意外一下子就被吸引了。

“还是人家老板会做生意,一只烤鸭能做出不少菜来。”

“走走走,我都要迫不及待了,刚好就点一份北京烤鸭,配上鸭油蒸蛋,鸭架炖冬瓜汤,鸭架粥,有菜有汤,有蛋还有主食,完美的很。”

听他这么一描述,几人确实觉得这一桌很完美。

立马快步走进农家乐房子里,对外面那些风景,还有农产品等娱乐区,没有丝毫兴趣,直接进餐厅。

“服务员点菜~”

几个游客看都没看农家乐之前的菜单,张口要了一桌烤鸭宴。

一份烤鸭288,鸭架冬瓜汤68,鸭油蒸蛋28,鸭架粥48。

看到这价格,几个游客虽然觉得有点黑,但想着人家农家乐也是开门做生意,而且烤鸭做成菜,也需要加工,也就没说什么了。

有的吃就行。

想吃烤鸭,养殖场门口的烤鸭摊没出摊,也就只有这里能吃到了。

厨房里,厨师看到又一桌烤鸭宴都已经习惯了。

直接上手取一只烤鸭下来重新加热。

从上午到傍晚,烤鸭肯定是冷掉的了。

冷掉的烤鸭滋味肯定大打折扣,这时就得加工了。

烧热香油,把烤鸭架在铁锅上用烧热的香油一点点给瘪掉的鸭皮表面浇到鼓起,就算齐活。

然后一片一片给烤鸭连皮带肉片到盘子里摆盘放好。

这样鸭肉全都片出来了。

配上春饼,还有农家乐菜园里种的大葱,黄瓜,也能跟农家乐挂上钩了。

鸭架再加工下,重新入菜。

烧一砂锅开水,放进拆散的鸭架带着流出来的鸭油加入一点黄酒,盖上盖子,大火猛煮至汤色呈乳白色,放入冬瓜,再文火慢煨。

冬瓜差不多煮熟了,就能带着炉子上菜,小火边熬边吃。

鸭架粥的做法也差不多。

先前就已经用鸭架熬了一高压锅,现在有客人点餐,直接盛一砂锅的量出来,就是一份砂锅鸭架粥了。

蒸蛋需要现蒸,十几分钟就好,加点盐,什么都不用放,上菜前撒点葱花就行,完美的很。

几个游客看着这些菜也很满意。

先吃烤鸭,然后汤上来了,又喝汤,吃点蒸蛋,最后喝碗鸭架粥收尾。

几个菜,那是一点都没剩下。

烤鸭的香味,在经过加工做成菜后,香味浓郁的没法说,弥漫在整个农家乐里。

衬的饭点的农家乐格外的好吃。

仿佛被烤鸭的香味包围在其中。

几乎每桌都有烤鸭,可见烤鸭的受欢迎程度。

不知情的游客还以为这么好吃的烤鸭就是农家乐的特色菜,付账的时候一问才知道不是农家乐的厨师烤的,是老板在外面买回来的。

杨老板也算诚实,没有打着林周做的烤鸭来宣传自家的农家乐。

被客人问起,还会推荐他

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