第一千八百六十三章 杨振兴的建议

葛师傅和曹师傅两人倒还好说。

他们都是老师傅了，之前参加过许多类似任务，也遇到过不下于这次的困难和麻烦。

最后他们依然顺利完成工作，发挥了自己的作用。

所以两个人虽然很苦恼，但并没有茫然无助，或是不知所措。

可是另一位叶卫叶师傅，年纪很小, 三十多岁的他，别看参加了不少国际比赛。

类似给国家队设计作品的工作，说实话还是人生第一次。

初次被委派这样的任务，加上国字号队伍天然给人带来的压力，让他的表现多少有些没有达到自己应有的能力。

尤其是满怀信心的设计思路被毫不留情的否定之后。

他远没有葛师傅和曹师傅那般镇定。

整个人有点像是无头苍蝇，找不到方向，一眼就能看出他的茫然和焦灼。

杨振兴心里十分理解这几位的着急。

他抬手示意不要过于苦恼, 若有所思的建议道：“既然之前的设计跟已经设计好的冷热菜风格不符。

那我们接下来就不要好高骛远, 想着一下子直接把所有作品都设计出来。

我看不如稳扎稳打，一个作品一个作品的来，按照现有的作品风格，设计出能够组合搭配的面点甜点。”

他扭过身子，把办公桌上的台历拿过来。

翻着台历，用手指跟葛师傅几个人算着日子，继续说道：“现在距离我们出发，还有三四个月，时间上十分宽裕。

我完全可以再给咱们小组多一个月的时间，在下个月之内，争取通过逐一攻克，把所有需要的作品设计出来。

葛师傅，您看我这个建议怎么样？”

葛师傅闻言没有直接表态，而是托着下巴陷入思考。

她从杨振兴手里接过日历，心里盘算了一下，这才点头说道：“现在也只有这个办法了，不然时间上真的赶不及。

如果再拖下去, 会影响整个队伍实战演练的进度和效果。”

说完，她转头看着曹师傅和叶师傅, 问道：“小曹、小叶，你们两个怎么看？”

曹师傅先是看了眼坐在旁边的叶师傅。

见对方没有先开口的意思，这才回答道：“我没问题，糖艺作品我已经设计出来了，并且参加这个项目的队员，也开始了练习。

一道一道按照顺序设计，反倒能让我把工作安排得过来，可以首尾兼顾。”

说完，他拍了拍叶师傅的后背，善意的问道：“小叶，也说说你的想法，你觉得这个计划行不行？”

叶师傅强颜欢笑的回答道：“杨会长，葛师傅、曹师傅，我没问题，我听几位前辈安排。”

“行，那就这么办！”

葛师傅立刻拍板决定，说道：“走到这一步，也怪我们之前意见和思想没有统一，没有拧成一股绳，朝着一个方向使劲。

接下来我们几个把力量全都集中起来，相信很快就能把作品设计出来，不影响整体工作计划！”

谷嘎

杨振兴高兴的看着葛师傅几个人接受了自己的建议。

他想起了什么，拿出自己记录菜谱的笔记本，一边翻着一边说道：“对了，之前咱们开会时讨论过一些设计思路。

我这段时间没事儿的时候，倒是对几个思路有了一些想法，简单设计了两道菜。

我这儿跟几位讲讲，您几位看看如何？”

不等葛师傅等人开口，杨振兴正好翻到自己记录的那页纸。

他把本子往桌子上一放，用手压着，正面朝向葛师傅他们，急不可耐的说道：“之前不是讨论过把团体赛牛排菜剩下的边边角角，做成肉卷儿和肉馅儿吗？

葛师傅您也说，打算把牛肉馅儿包成沪市生煎包，我们还讨论过在造型上做出不同于传统的花样设计。”

葛师傅戴上眼镜，看着本子，随口回应道：“对，之前开会时是讨论过这一点。

不过后来我们设计的作品，里面包含了制作成不同样式的生煎包，后来不是被直接否定了吗？”

杨振兴很有耐心的解释道：“是这么回事儿，但我的思路是，可以把生煎包，外形制作成小土豆的样子。

西方不少国家，比如德意志等国，都会把土豆当作主食，搭配其他主菜食用。

造型上设计成小土豆，这是西式菜肴的表达形式，真实面貌却是我们沪市的生煎包，也能体现出我们传统中式食物灵活多变的特点。”

叶卫叶师傅，这时候回过神来。

他迅速在脑子里想象出杨振兴提出的造型，不由得询问道：“杨会长，单是小土豆造型的生煎包，似乎还不够吧。

盘子里其他地方难道要留大块空白吗？”

“你先别着急，继续听我往下说。”

杨振兴另一只手指着自己记录的设计思路，解释道：“盘子里肯定不能只摆一个生煎包。

生煎包是传统带馅儿的面食，是咸口儿，所以旁边我认为该有甜口儿的食物互相映衬。

我的想法是，可以做一个山楂糕条，下面垫上西式薄脆饼干，制作成类似夹心饼干的食物。

周围还可以用山楂糕做几个山楂果儿造型，既可以作为装饰，也增添了食用时的乐趣。”

不愧是国内新生代西点大师。

听完杨振兴的设计思路后，叶师傅立刻有了新的灵感。

“在表现我们中式面点和甜点之余，可以在旁边另外用巧克力等西式甜点常用的材料，制作一些跟山楂果造型类似的、既可以食用也增加装饰的造型。

这样就可以凸显出中西融合的特点，让西方评委认识到，我们中式传统面点和甜点，也能跟现代西式甜点完美结合。”

曹师傅拍着手，高兴的说道：“这设计思路不就来了吗？到底还是杨会长视野开阔，设计思路更加灵巧！

虽然我们现在还没有动手尝试制作，但光凭脑子想象，就知道这道菜肯定没问题！”

他这边高兴于叶师傅再次振作起来，像之前一样又充满了创作热情。

不过旁边葛师傅，看完本子上记录的设计后，一言不发，就这么看着杨振兴。

把反应过来的杨振兴，看得心里发毛。