第一千一百四十四章 国内外的差距

“现在我们组委会这边已经跟法兰西索迪斯集团达成了初步意向，具体的合同细节还在谈判讨论。

他们将具体负责奥运村、媒体村、国际广播中心和主新闻中心的饮食后勤管理工作。

餐饮服务则由过去四十多年多次为奥运服务的阿美利加爱玛客公司负责。”

向部长透漏了一些消息，当然这些消息过几天将会对外宣布，现在提前告诉杨振兴并不是不可以。

“接下来只剩下比赛场馆和国际接待中心的承包企业还没有确定，接下来组委会这边会再次派出队伍去投标企业进行实地考察。

杨总回去之后可以准备一下，等待我们这边的考察队伍。”

等向部长说完，抗处长接着问道：“杨总，我想问一个问题。”

“抗处长请问，我知无不言。”

“不知道你们公司的种植基地产量如何，养殖基地的规模和产量又有多少？”

杨振兴仔细的想了想，这才回答道：“种植基地采取的是天然绿色栽培，不使用农药化肥，所以产量有限，抛开每日给各门店供应的食材，几乎所剩无几。

养殖基地我们在锡林郭勒盟包了一片五千亩以上的草场，但因为畜牧成长周期较长，想要平稳供应还需要许多时间。”

稍稍有些失望，抗处长又追问道：“那么中央厨房的产能是多少，每天可以处理供应多少人的食材？”

“这一点您放心，中央厨房说实话现在产能并没有达到我们的预期，主要是现在供应的连锁店相比较而言数量较小。

当初公司设计的中央厨房是准备供应京城市场及周边几个城市，还有津门市场每天的原材料需求。

如果招满人，每天加工可以供应几十万人的食材根本不成问题。”

抗处长这才满意的点了点头。

向部长跟她交换了一个眼神，然后对杨振兴说道：“该了解的我们已经都问完了，辛苦杨总专程跑一趟。

您那边回去之后就准备一下接下来第二次考察组的考察工作吧。”

跟两位领导告辞，杨振兴坐在车上，看着车窗外倒退的风景，不由得回忆起刚才跟两位领导交流的一些细节。

两位领导不管是问问题还是解释一些情况的时候，杨振兴回想起来，发现她们许多时候都露出了无奈失望的表情。

但每次问杨振兴关于中央厨房或者是种植养殖基地的时候，又带着期待的神情。

尤其当得知种植养殖基地规模不是太小就是还没有成型，会十分失望；当得知中央厨房的处理能力还有很大提升空间后，十分欣喜的表情。

看来她们应该是通过这次事情，知道了国内外餐饮企业的差距，不由得对国内企业产生了失望的情绪。

奥运会在自己家门口举办，京城奥组委一开始肯定在国内邀请了众多有实力的餐饮公司加入进来。

但为什么最后却选择了跟国外餐饮企业合作，应该是没有人敢轻易接下递过来的橄榄枝。

不然向部长不会一上来就列出所有需要供应餐饮服务的部分，说出十分具体的人数，来询问他的想法。

绝对是有企业在这一点上退却了，不是胆小谨慎，就是没有做好准备。

没有人做好了给这么多人同时提供标准、安全、统一的餐饮服务。

回到公司，杨振兴首先做的事情就是让人把法兰西索迪斯集团和阿美利加爱玛客公司的详细资料收集起来交给他。

他想要看看到底是什么原因，导致国内企业竞争力不足，到底这些国外企业的优势又在什么地方。

不查不知道，拿到资料后，杨振兴不得不承认人家确实是厉害！

索迪斯集团已经成立了近五十年，是世界上最大的从事餐饮服务和综合后勤管理的跨国公司之一，是世界五百强企业。

他们有一百余种服务类型，可以为客服提供专业的一条龙服务。

从前台接待、安保、设施维护及清洁、餐饮服务、设施设备管理，或者是员工就餐卡、礼品卡、出行交通卡，甚至家庭护理和管家服务都有解决方案。

可以说只要你哪里需要帮助，哪些方面有需求，人家集团都可以帮你解决困扰。

毫不夸张的说，其业务涉及社会的方方面面。

餐饮服务方面，他们是总裁餐桌、行政餐厅、高级会所和会议中心、文化机构以及重大盛事等高端客户的首先合作伙伴。

更是为好莱坞露天剧场、橄榄球世界杯、环法自行车赛、塞纳河音乐节等著名大型文体活动提供过服务。

爱玛客公司成立时间比索迪斯集团还要早三十年，业务项目更是有过之无不及。

他们有超过两百五十个服务项目，有着强有力的供应链、培训和系统支持，超过二十万员工在世界各地能够在任何时间准确的提供优异的服务。

举个栗子来说，就像是这次京城举行的奥运会。

这两家企业完全可以通过自己内部的渠道完成整个餐饮服务，不需要其他人帮忙。

如果是国内企业来做，根本不可能做到单独的一家企业可以独自完成。

肯定会分别涵盖多加农产品供应企业、加工配送企业、服务公司和饭店餐厅等上百家企业一起来完成这件事情。

或许里面有分蛋糕的情况，但也无法否认的是，没有人有跟那两家国外企业一样的实力。

奈何杨振兴自认为自己公司各方面条件和设施都十分完善，但是规模还是太小，发展的时间太短。

跟别人五十年甚至更长时间积累的经验和资源根本无法比较。

如果再给他二十年的时间，他相信自己的文泉春餐饮公司也能发展成为至少在餐饮服务方面，可以独立为某个大型项目提供服务的、专业的餐饮公司。

从生产源头到加工处理，再到最后的制作销售，现在文泉春餐饮公司完全能做到自给自足，实现从头到尾的追踪和监管。

只能说时间太少，让别人在自家举办的奥运会上展露风采。