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第419章 猪肥了

作者:一顿两馒头 字数:1570 更新:2024-02-25 08:39:24

“京城日报上,每一日都有京城的物价讯息。”

“因九月份的水灾,两个月来,京城的物价涨了许多,基本上……所有的东西都上涨,粮米之类,都涨了一番了。”

“这是昨儿京城的物价。”

“稻米:一斤三十四文钱上下!”

“面粉:一斤四十三文钱上下!”

“猪肉:一钱银子一斤了,涨的还真快,年前想要降下来很难了。”

“羊肉:七八十文一斤。”

“白菜:也四五文一斤了。”

“油:六十到一百文都有。”

“盐:还好,没有太大变化,还是三五十文一斤。”

“鱼:三五十文一斤。”

“鸡子:一钱银子可以买四十五个,比起上个月便宜一些。”

“鸭子:以前银子可以买近四十个,也便宜一些。”

“葱:五六文一斤!”

“……”

“……”

秦可卿翻到报纸每日物价的版面上,有一个密密麻麻的内容板块,有些人喜欢看,有些人不喜欢。

自己就挺喜欢看的。

时而询问一下采买的价格,心中就有数了,府中上下每一日的吃食用度都不是小数目。

物价涨跌,一日都可能相差数十两以上的,一日都相差那些,一个月呢?

很大的一笔数字。

“还有这个东西……,鸡子一钱银子四十多个,那就是一枚鸡子两文钱多些?”

“前几日,我听厨房谁说的,鸡子都涨到五文钱一枚了。”

“两文钱、五文钱?”

“府中对于鸡子的消耗很大,每个月都要一两万鸡子。”

“鱼,三五十文一斤,应该是寻常的鱼吧,府中消耗最大的也是普通鱼儿。”

“猪肉,一钱银子一斤……,一两银子十斤!”

“……”

“……”

凤姐不认识字,可……简单的一些数字还是认得到,坐在蓉大奶奶身边,还是可以听得清楚。

蓉大奶奶已经说了一二十种东西的物价了。

除了有限的几种,其余自己不为清楚,有限的那几种……和自己所知道的都有些差距。

比如鸡子!

蓉大奶奶刚才说道一钱银子四五十枚,算下来一枚鸡子也就两三文钱,而前几日厨房那里于自己说的,一枚鸡子五文钱?

相差一番?

而且,根据自己数年来掌家的经验,那些厨房之物采买的时候,数量足够多的时候,价格还会便宜一些。

不由,秀眉一挑。

一枚小小的鸡子都有那么大的价格相差?

蓉大奶奶所说的那些东西,熟悉的几种……也是有差价。

都有差价?

“凤婶子应该很少看厨房那里的采买吧。”

“我以前看的也不多,再加上对于外面的物价不了解,看了也没有大用。”

“后来,才隐约察觉一些。”

“所以,从九月份以来,我便是对厨房那里的采买进行管理,单单一个十月份,采买的银子都省了两百两。”

“那还只是一个开始,一个月数百两,一年岂非数千两的好处?”

“而且,厨房那里的油水本就不少,大批量采买菜蔬、肉蛋,价格都会便宜,他们自有好处。”

“西府那里的人丁更多,如果婶子您好好管理一番,我想一个月可以省更多。”

“那就是我说的一个大项。”

“一年省数千两银子,足够年关之用了。”

物价版面的内容不少,秦可卿读了二三十种,便是停了下来,自己的目的也不是将所有内容读一遍。

而是,想让婶子多一个参照。

做到心中有数。

那些人做的不过分也就罢了,有一些好处也就罢了。

果然过分,那就……不好了。

“一个月省了两百两?”

“这么多?”

“我刚才在想着鸡子的事情,府中采买鸡子的数量每一次都是三五千枚,足用五七日的。”

“一个月便是一万五千枚至两万枚。”

“按照两万枚算,一枚五文钱,一百枚便是五钱,一千枚便是五两。”

“两万枚就是一百两,若是两三文钱,也就五十两左右。”

“单单一个鸡子,每个月可以差数十两?”

“一年就是数百两?”

“还有府中的一些鸡鸭、各种肉食……,只怕也会差不少。”

“这么多?”

“厨房那边的事情,我是知道的,油水是有一些,可是……有这么多?”

“若说他们一年贪墨数千两银子,不太可能吧,看那些人的模样,也不像有什么银子在身。”

凤姐忍不住将那份京城日报拿在手中,瞅着密密麻麻的物价文字,自己认不全。

道理上自己都明白。

厨房的油水

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