经过了长达三个多小时的小火煨制,多余的水分被蒸发,汤汁变得粘稠并流动着点点闪光。一大铜鼎红的透亮,色如玛瑙,诱人至极的叶氏红烧肉终于是出锅了!
相比昨天,今天排队的人群出现了些许拥挤状态。
见势不妙,李计大叔忙操着中性音色,疏导着互相推搡的人群。
“都别挤!别挤!人人有份!都能吃得上!”
“往后站,往后站呐!”
“你!说你呢!你若是再要往前站,口水怕都是要流到鼎里啦!”
“哈哈!”
此时,嬉笑的人群中,不乏有搭话者。
“我说老李!今日这肉闻起来要比昨日的肉更香呀!”
“可不是嘛!哎!我说!我从来可不曾闻到过有如此香气!”
“是啊!鼎中到底是何肉?老李!快说说,你快说说!”
“呵呵!告诉你们吧!还是猪肉!”
“猪肉?能把猪肉烹制的这么香,这到底是何名堂?”
李计大叔犹豫道:“这叫什么···呃···对了!红烧肉!红烧肉!其实我也没尝过!”
“红烧肉?”
“何为红烧肉啊?听都没听说过。”
“是啊!”
人群间相互议论纷纷。
“张将军!”
“将军!”
“张将军!”
“哦,啊,啊。诸位辛苦啦!”
议论声随之平息下来。
奇怪?张将军怎么来啦?他可是不怎么经常露面的,难道也是闻着肉香味的?
“庖厨内是何种美食?怎会如此香气诱人?”
“回禀将军!是那庖厨新来的叶生,做的一道叫什么···红烧肉!”
“红烧肉?香气确是浓烈!”
果然!这货鼻子比旺财的还灵,他房间离这么老远都能闻得见。
“张将军!嘿嘿!”
李计大叔忙上前,点头哈腰的尾随着张将军来到厨房门口。
“哦?这便是什么,红烧肉?”
说着,张将军俯身观看大鼎,并弯曲煽动手掌,向鼻端来回输导着气息,鼻子猛的做着深呼吸。
“香!”
迸发出的‘香’字,刚劲有力。
李计大叔连忙奉承道:“生儿!快!快给张将军盛上一碗!”
张将军山珍海味定也吃过,没想到却是破天荒的沉默应允。
我瞟了一眼还在痴痴注视铜鼎的张将军。于是,从竹筐内取出陶碗,麻利的盛了一勺红烧肉。
张将军眼含食欲的看着眼前的陶碗,刚想上手去接,却被李计大叔拦下。
“小心烫!我帮你端过去!”
说着,顺势接过我手中的铜勺又搲了一勺,将碗打满。不过,李计大叔的这一举动在场所有人应该都不会反对。
张将军脸上闪过一丝丝微笑。
继而,面色凝重的挺胸巡视道:“今日乃岁首,午间,郡守大人和李将军父子二人将特意从草鞋城前来阅兵。一会儿!你们吃饱了,都要给我穿戴整齐打起精神来!鼓足士气!振响军威!听到没有?”
“听到了!”
喊声齐刷一致。
张将军讲完话,与端着碗的李计大叔一块儿离开了。
随后,众人开始陆续打饭。
“嗯!好吃!从未吃过如此美食!”
“吃上一口,完全是要人命啊!这也太好吃啦!”
“嗯!真是回味无穷啊!”
“这红烧肉真香!”
刚打完饭的人们已经开始纷纷赞不绝口,一致的五星好评。
看来,我这叶氏红烧肉是彻彻底底成功啦!
不多时,打过饭的杨友端着碗又重新凑上前来,惊讶的向我问道:“叶兄!这红烧肉的味道,香嫩酥烂,入口肥而不腻。你是如何烹制的?”
我闷头打饭,笑而不语。
饭团也跟着追了上来。
“公子!你不是不爱吃肥肉吗?都留给我!”
杨友瞥了他一眼,调笑道:“去!”
饭团继续开玩笑:“那···给我一半总行了吧?”
看着他俩一主一仆玩笑斗气,还真热闹。哎?对了!今天过年,怎么没人拜年啊?
于是,我对他俩微笑道:“过年好!过年好!”
他俩同时一愣,不明其意。
这一声本应欢快的相互问候,怎么就这么的深显孤单呢?
我打着肉,刘忠老伯分发着面饼。一阵忙碌后,终于完工。
我和刘忠老伯还有李计大叔又开始坐在木墩上,照常吃饭。
经他俩一番褒奖后,刘忠老伯又和昨天一样,继续好奇道:“生儿!这红烧肉的做法你是跟谁学的?怎么我们都不曾知晓还有这种烹饪方法?你用八角和桂皮做香料,皇宫中却有这样沿用。但蔗糖炒肉却实为新奇?”
李计大叔同问道:“是啊!这种方法在我们北蔡郡也不曾听闻。你是