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第89章 酿酒大师陈宁

作者:大唐彦祖 字数:1590 更新:2024-05-03 16:57:14

陈宁将买酒的任务交给岳和,自顾自回到后院。

他穿上白色的围裙,披上白色的麻衫。

看上去是披麻戴孝,实则是实验大师。

陈宁在后院内将制作‘太真红玉膏’的铁锅点燃,这些皂化反应的原材料他早就有了,此时也省事。

现在除了劣质酒还少点,葡萄还少点,余下就不少什么了。

糟糕,我忘了让岳和去买葡萄。

铁锅点燃后,陈宁便去弄了点竹筒过来,做个简易的蒸馏装置。

铁锅中已经起了皂化反应,之前陈宁只是提取肥皂用,对这层含有甘油的废液置之不理,现在他才小心翼翼将这些甘油废液全部提取到另一个铁锅中。

少顷,岳和归来。

陈宁又摸出一两白银给岳和,道:“如果我让你再去买一贯钱的葡萄,阁下该如何应对?”

岳和:“……”

他挠挠头,道:“我去买啊,怎么啦?”

嘿,这小子还真是憨厚老实,没一点脾气。

陈宁笑道:“那就再去。”

“好嘞。”

一刻钟后,岳和喘着粗气拎着两大袋葡萄,气喘吁吁的走来,道:“东家,都买好啦。”

陈宁点点头,道:“成,你先回去,过两日店铺开业,你来帮我打理生意。”

岳和激动的道:“好好!”

陈宁:“等等,你不怕我骗你?”

岳和道:“不怕啊,东家一看便是宅心仁厚之人。”

陈宁:“你的眼光很准,保持。”

“回去吧。”

“嗯。”

……

陈宁拎着葡萄回到后院。

劣质便宜酒水有了,葡萄有了,起锅酿酒!

他将酒水全部倒入铁锅中,将葡萄一同放进去,然后再将甘油倒进去蒸馏。

这个过程需要一点点记录配比的比例,也不能一蹴而就。

陈宁拿着纸张一直在记录配比,直到晚上,依旧没配比出最好的口感味道。

他有些沮丧,不过毕竟才是第一天,倒也没太多灰心。

夕阳无限好,晚霞铺向人间,鳞次栉比的后庙大街房屋瓦顶披上金色彩霞。

陆红鹿提着菜肴回到家中。

“宁哥儿,你这是在做什么?”

陆红鹿好奇的来到后院,见陈宁正穿着一席白衣围着白围裙,手中拿着书本和毛笔,盯着面前的几口大锅在观察。

陈宁道:“噢,我在做实验。”

陆红鹿狐疑的询问道:“做什么实验?”

“酿酒。”

“啊?宁哥儿还会酿酒啊?”

陈宁淡淡的道:“略懂。”

陆红鹿:“……”

她和陈宁聊了一会儿便去做晚饭。

一夜无话,第二日陈宁依旧抱着书本穿着白衣站在后院的三口大锅前记录。

到中午时分,陈宁都快放弃了。

这期间他配比出来的果酒要么太甜没有酒味,要么太苦和寻常果酒没区别。

就在他要放弃的时候,他浅尝一口蒸馏瓷瓶中的酒水。

唔。

就是这个味!

陈宁大喜过望,然后按照酒、葡萄、甘油五三二左右的配比开始正式启动酿酒蒸馏工序。

当然,在陈宁酿制果酒的同时,还不忘提纯蒸馏出一瓶烈酒,这就是冶炼果酒的边角料,反正烈酒在大宋整体市场不行,陈宁也不打算贩卖烈酒。

提炼蒸馏的这两瓶,权当给隔壁周老爷子尝个鲜。

……

陈宁去了一趟红颜铺子,和红鹿姐商议要租赁一间铺子当仓库用。

陆红鹿听说陈宁要卖酒,一副将信将疑的样子,不过陈宁都决定了,陆红鹿也没有拒绝。

随后陈宁又去牙所一趟,在后庙大街的尽头,也就在岳和的隔壁租赁了一家店铺,月租金三贯钱,比红颜铺子便宜一半。

陈宁本打算要开一家专门卖酒水的铺子,但他想了想,需要投入的成本太大了。

首先这个地段就不行,人烟不算太多,生意中规中矩;朱瓦、州桥那边的寸土寸金,租金太贵,单纯卖酒水不划算。

汴京七十二楼就没有单独做酒水生意的,几乎都是饭楼、酒楼的合体。

所以陈宁干脆就开酒楼铺子了,单纯做源头销售酒水。

租赁的这家店铺权当商铺。

陈宁找到岳和,岳和的妻子姚氏有了身孕,寻日也很少外出。

陈宁对岳和交待一番,告诉他日后的工作只需在这边打理好酒水运货等生意,每月给他五百文。

这个钱不多也不少,在汴京的雇佣关系中算是正常的价格。

岳和感恩戴德,欣然同意,在陈宁回去后,他便亲自从家中挑水拿着抹布来整理铺子内的灰尘。

既然不对外销售,店铺也就不需要取名了。

陈宁回到家后不多时,岳和便过来搬运酒坛到铺子内存放。

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