第三天依旧是抢购盛况,顾客们吃着喝着聊天，酒铺里非常热情。福大爷进了门，看到正跟人聊天的颜若,说：“听说你这儿开业了,过来看看。嗬，你这儿人可真多。”
颜若说：“福大爷喝盅酒吧，我这儿搞试饮活动，还有几个兔头，我给你盛一个去，你帮我尝尝味道。”
福大爷说：“我就过来看看,兔头我以前经常吃，早就吃够了。”
颜若当然要给他盛一个,福大爷品尝后说：“比我们原先卤的兔头好吃,酒里也没掺水,你加油干,说不定酒铺能起来。”
作为前掌柜,福大爷跟大部分顾客都认识，半开玩笑地说：“别人家不要钱你们来捧场,要钱了就不来。”
“老福,你可别这样说话啊，谁不愿意家门口有酒铺呢,酒里不掺水老实经营我们肯定来。”
“看你这话说的,你看看我们哪个是爱占小便宜的人。”
福海心说我看你们哪个都像，等把兔头吃完,他问颜若：“你知道怎么温酒吗？”
颜若心说温酒难不成还有讲究,她回答道：“放锅里隔水加热。”
她想喝常温的酒就行,需要温酒的客人应该不多。
福海觉得这一点非常重要,特意：“你这样可就业余了，还不得让人挑刺，”
他的温酒方法是用锡碗，下面用炉子加热，是挺讲究，但麻烦。
“多谢福大爷，我学会了。”颜若回答，满脸顿悟的表情。
福海对她的表现特别满意，觉得自己没白跑一趟。
可是颜若心里想的是也许有个别人要求这样温酒，但她不想惯着顾客，她还是想用锅，方便快捷。
第四天，颜若的酒铺正式开业，她无法预估会有多少顾客，总之不会太多。
凉菜不能不准备，仍旧做的是兔头，就卤了十个兔头，不能再少，再少味道就不够香，另外再准备几个心里美萝卜，实在没下酒菜就做白糖拌萝卜或者酸辣萝卜，五分钱一碟。
前三天的宣传有效果，十点半开门就有人来打酒，就跟打酱油一样，拎着酒瓶子来，打完酒就走，另外还捎上两个兔头。
来打酒的在颜若眼里就是优质顾客，不在店里消磨时间，也不用她洗碗洗酒杯。
中午有两个顾客来喝酒，点了两个兔头。颜若一点多就回家休息，四点钟又回到酒铺制作猪皮冻，这是明天要卖的凉菜。
猪皮焯水刮掉毛渣切成细长条清洗干净，加清水生姜熬煮，煮到胶质析出加酱油静置，放冰箱里静置一晚上就成了美味弹滑的猪皮冻，明天卖不完的话她想要自家吃或者直接扔掉，只卖当天新鲜的食品。
她本来想着要是没有顾客就任性关门去接娃，没想到四点半就有人来喝酒。
到五点多，章嫂把俩娃从幼儿园接回来，按他们俩的要求，给送到了酒铺。
“我想带他们回家，可他们想。
“我们能留在酒铺吗？你这里看着很好玩，舅妈。”甜宝问。
颜若声音温和：“好啊，你们两个就留下吧，要参观一下吗？”
甜宝马上举着小手说她要参观。
颜若带他们去看了厨房，又在院子里转了一圈，“我们以后可以在院子里玩儿吗？”甜宝问。
这是舅妈的酒铺，她说不清楚为什么，反正舅妈有酒铺她就很开心。
“当然可以。”颜若回答。
俩娃对酒铺的一切都很好奇，但他们都很乖巧地跟颜若一起呆在柜台后面，甜宝可能确实有点认生，看到那几个喝酒的顾客她就很老实。
法宝这小家伙是觉得卖酒特别好玩，要不是个子太矮，他都想由他来打酒卖酒，不过他等了半天，舅妈就舀了一次酒，打开厚实的酒缸盖子，用酒舀子舀了酒倒进大碗，法宝看得津津有味。
都是几分几毛钱的收入，让颜若感觉自己在玩经营游戏。
甜宝她看别人滋滋喝酒产生了点兴趣，说：“舅妈，给我们喝点酒。”
颜若摸着她的小脑袋笑道：“不给你喝酒，但是我叫章嫂给你们熬了银耳红枣梨汤，回家你们喝点。”
到六点多秦审墨从厂里回来直接到酒铺，章嫂后脚进了门，她做完晚饭吃过之后来替颜若，俩娃到了吃晚饭时间，虽依依不舍还是跟舅舅舅妈回了家。
吃完饭颜若又回酒铺，七点多就把酒铺收拾完毕回家。
次日早饭，颜若就切了一块肉皮冻给大家品尝，大家都说好吃，挑食的法宝也被颜若投喂了好几块。
第一个顾客是：“都是你做的？真劲道，比以前这酒铺卖得好吃多了，比我自己做的也好吃。”
大妈占小便宜连吃了好几块，不过颜若也成功卖出去一份。
接下来几天顾客跟颜若预想中一样陆续增多，俩娃放学后就跟她在酒铺呆着，他们俩已经不再满足在柜台后安静坐着，在这处四合院到处探索，甚至甜宝还能跟顾客聊上几句。
俩娃的书摊改了场地，周日的时候就摆在酒铺外面，现在酒铺里外都很有人气。
下午，秦审墨找人拉回一块厚钢板，颜若说要把酒窖
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