第22章 雪花酥

王月悯抬头看了杨宪一眼，映入眼里的是一张温和的笑脸，正冲着她微微点头。

看着那张笑脸，王月悯下意识转过视线，拿起不知名的白色吃食，轻轻咬了一口。

对于手中吃食的味道，王月悯内心是非常期待的，主要是这吃食颜值太高了。

这不知名的吃食被切成一根根规整的长条，通体雪白，其上又点缀着花生碎，看起来格外的精致。

咔嚓——

王月悯咬了一口。

果然味道没有让她的期待落空。

一入口首先就是一股清香，是鸡蛋清的香味，一口咬下，口感并不是一开始想象中的那种脆感，而是带着嚼劲，可一点都不粘牙。

当然最为主要的是甜味，这股甜味出来的瞬间，王月悯双眼都是不由自主眯了起来。

“好吃——”

王月悯马上又是咬下一口。

这一口直接咬下了三分之一。

在口中咀嚼后，她发现除了花生外，还有其他干果混杂，不仅弥补了口感，更是凸显了那股让人愉悦的甜味。

让人吃起来丝毫不会感觉到腻味。

这是她以前吃的那些甜食，完全不能比。

不知不觉间，在吃完手中的不知名甜食后，王月悯又是拿了一块送进了嘴里。

一边咀嚼，脸上一边露出幸福陶醉的表情。

“不过就是一种新奇的吃食而已，有这么夸张吗？”朱慡瞥了身旁的王月悯一眼，心中腹诽道。

他不假思索，拿起一块，直接一口放进口里。

随着不断咀嚼，朱慡脸上那不以为意的表情开始慢慢消失，取而代之的是无比的震惊。

“竟然是甜食？！”

“这种甜味？！”

纯正的甜味在其味蕾上迸发的瞬间，那种感觉对朱慡来说实在是太美好了。

制糖技术，最早可以追溯到战国时代。

根据《楚辞》记载，战国时代，我国南方已经开始种植甘蔗，当时被称作“柘”，百姓们通过从中取得蔗浆获取甜味。

但严格意义上制作出糖，要到了汉朝。

当时广东、广西一带的人们开始尝试通过暴晒、煎煮等比较原始的方式，对蔗浆做粗加工，制成浓度较高、便于储存食用的蔗糖。南北朝时期，种植甘蔗日益兴盛，种植区域更加广阔，技术也有所提高，已经可以将蔗糖制成晶体，但仍十分粗糙，含有许多杂质。

之后历朝历代。

隋唐宋元，制糖技术都在不断发展。

糖的品质越来越高，杂质越来越少，颜色也越来越浅。

到了现在，已经能够制作出一种相对白净的糖。

可由于制糖技术不够成熟的缘故，令得制糖成本格外的高，效率也很差。

按照此时的工艺，一般来说均是采用熬煮的手法。

需要把大量蔗糖投入锅里花费大量时间熬煮，到最后冷却时，会凝出一层极为稀薄的糖霜，制糖匠人再使用特制的竹篾，将其小心地刮下来。

按照这种工艺，大概成百上千斤的蔗糖，到最后只能提炼出几两的糖霜。

而且就算是这样好不容易得到的糖霜，它的味道比起真正意义上的白砂糖，仍旧有所差距。

因此即便是身为皇子的朱慡，也是头一次吃到这种味道。

“味道怎么样？”杨宪开口笑道。

“美味极了。”朱慡没有丝毫犹豫，直接开口道。“敢问杨大人，这味吃食叫什么？”

“雪花酥。”

名字是杨宪早已想好了的。

当然事实上朱慡和王月悯方才吃的，并非后世的雪花酥，而是牛轧糖。

只是杨宪认为牛轧糖三个字不好听，这次他打算直接走高端路线。

同样的手段，再使一遍，那就没意思了。

这次杨宪并不准备直接卖白砂糖，起码这个时间点还不行。

他要卖的是白砂糖的制品，各类甜食。

扬州城如今正是复兴阶段，各行各业都刚刚复苏，显然不适合销售这种奢侈品。

整个大明也就只有京城最为合适，因为那里达官贵人，勋贵富商们最多。

要坑，就坑富哥们的钱。

这原本就是杨宪一开始就制定好的基本战略。

既然要卖给贵人们，牛轧糖这样俗气的名字自然就上不了台面。

与之相反，雪花酥就显得有意境的多，正好与之卖相匹配。

果然在听到雪花酥三个字后，王月悯眼睛明显亮了一下，她低声重复了几遍后，抬起头，看着杨宪开口道：“杨大人之前所说的生意，就是这雪花酥吗？”

杨宪点了点头，开口道：“如今全国各地的盐场产的都是精盐，即便扬州雪花盐品质要来得更好一些，可也有限度，想要靠这一点点差异赚大钱并不容易。”

“而雪花酥就不同，两位既然来自京城，那么应当知道这甜食在京城的消费市场有多大。”

消费市场......

王月