第34章 收秋

在机械不发达的年代，想吃小米真是太费劲了，张维芳第一次完整的见识到了这个艰难的过程。

首先，要把收割回来的谷穗平铺到打谷场上，让太阳把它们晒干，然后用一个特别大的石滚子来回不停的碾压，大概三到五遍后，谷子差不多就离开了谷穗了。

变空了的谷枝也要收集起来烧火用，那些碾压形成的谷子并不干净，里面夹杂着许多谷枝，所以要用筛子筛两遍，谷子就会变得干净很多。

其次，要把谷子放在石磨上，让牲口拉着石磨不停的碾压，让谷壳分离。

最后，再过一遍木质风扇车，把碾压好的谷子放到车兜里，用手摇动曲轴，就能使米糠分离，出来的米粒干干净净，米糠也会堆积在一起。

一斤谷子大约出7.2斤小米，收获还可以。

黄豆种的不多，主要用来做酱和换豆腐。

收割豆子和收割谷子一样都是用镰刀，不过豆杆子尖锐，很扎手，所以收割的时候必须带手套。

黄豆收割回来要用棍子不停的敲打，直到豆杆子上的黄豆全部落下来，再用筛子筛，最后还要用簸箕把里面的碎枝簸出去，最后进行晾晒，晒干就好了。

张维芳这几天跟着大家忙忙忙碌碌，挥洒着汗水，脸上都晒得掉皮了也不敢停下来。

就算这样，她的进度都比不上十几岁的孩子，大家看她的眼神都带着嫌弃。

她不止一次听到大妈大婶们议论:

“这姑娘也是命好嫁了个工人，在咱们农村，肯定嫁不出去。”

张维双干活比她强多了，将近170cm的个子，割谷穗，推石滚子，背豆子，样样精通，是大家心中好媳妇的人选。

张维双怕大姐伤心，还安慰她:

“大姐，你是读书人，和别人不一样。”

“我知道，我不在乎别人的看法。”

张维芳这几天累的胳膊都抬不起来，腿肚子酸的像跑了几千米，这个时候，她总算体会到了粒粒皆辛苦的含义。

老婆不在家，李鸿儒每天晚上都睡不好，他想着要早点把人接回来。

张维芳累的早就忘记了家里的男人，她现在只想睡觉，每天从早到晚的繁重的工作量，真的让人崩溃。

“明天要收南瓜和白菜，这个活轻松。”张巧纳看着累坏的孩子，心里很不是滋味。

张维仁12岁了，还不到160cm，这几天干活时，一张小脸崩的紧紧的，手上到处都是划痕。

“太苦了，我以后一定要进城。”张维仁睡觉前许下了心愿。

剩下几个小的不懂累，天天跑来跑去凑热闹。

摘豆角的工作也很苦，豆角长在玉米地里，枝条攀附在玉米杆子上，玉米长得比人还高，在里面摘豆角完全见不到阳光，四周全被玉米杆子遮挡住了。

豆角藤蔓上的豆角一簇簇分布在不同的地方，摘的时候要上下左右来回寻找，要不然很容易漏掉。

摘南瓜可以说是最轻松的工作了，拿着镰刀把藤上的南瓜割下来就行，就是得来回跑动搬南瓜。

三天后，大家的工作又变成了挖土豆和红薯，有些浅浅的藤蔓用手直接就能拔出了，还有更深的要用撅头挖出来。

这个时候动作要小心，要不然很容易把红薯和土豆挖断。

红薯，土豆收回来后要晒一下，蒸发掉一部分的水分，增加耐储性，同时也有利于上面的泥土脱落，然后可以挑出病薯，烂薯，好的更容易储存。

红薯，土豆放在地窖里能放一冬天，是人们冬季的主要蔬菜。

最后收割的玉米，这个是一个庞大的工程，先把玉米收回来，然后剥皮，搓玉米，再把玉米粒晒干。

这个工作特别费人，搓玉米全靠手，半天下来，手心又肿又疼。

剥皮的人也好不到哪里去，很多人指甲都掰断了。

这些完了之后，地里就只剩下白菜和芥菜了。

这两个菜可以在地里多长一会，天气冷一点再摘也可以。

白菜是冬储菜，芥菜可以做咸菜，也可以做酸菜。

张维芳之前以为做酸菜用的是大白菜，现在才明白芥菜也能做。

把芥菜洗干净，切成丝，然后在热水里煮一分钟，捞出来，沥干水分。

然后把芥菜一层层铺在大缸里，把缸堆满，在上面压一块大石头，然后等它自然发酵，差不多一个星期就能吃。

这次收秋，张维芳跟着学了不少东西，她在娘家也住了快一个月了。

这天，张巧纳把她叫了过来:

“维芳啊，你在家住了快一个月了，该回自己家了，再住下去，别人该有闲话了。”

“妈，知道了，再住两天我就回。”

张维芳在家里住的很舒服，虽然累，但是一家人在一起很舒服。

这个月下来，她都瘦了好几斤，家里没有好东西吃，每天除了窝窝头就是面，一口肉都没有。

她又不好意思自己开小灶，只能忍着，偶尔吃两块糖补充体力。

李鸿儒早就想来接人了，可是家