第258章 采石耳

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顾畅俯下身子，低头拿起一些石耳，仔细观察起来。

“这石耳，说实话，我都没见过几次。”

这东西在大山里，也算是十分稀罕的东西！

《永定县志》记载：“岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美”。

在古代，这东西一直都是贡品。

石耳不仅在我国这么受欢迎，在日本和韩国也很非常受人们喜欢，食用历史也都是非常悠久的。

顾畅手中的石耳，其形状扁平且呈不规则圆形，黑褐色，背面覆盖有黑色绒毛，酷似动物的耳朵。

因为现在是冬季了，采摘下来的石耳，特别干脆，手一捏，甚至会捏碎。

石耳最佳的采摘季节，是5月份以后，这时候山中多雨，各种菌类到了快速生长的季节。

这时候的石耳，一个个肥嫩无比，食用起来，那真是人间美味啊！

崖岭村的村民，都会选择在这个季节，采挖一些，晾上起来，以备日常食用。

“小畅啊，你是不知道，采摘这玩意有多难，我看沈龙采摘了一次，差点吓得我心都快跳出来了！”齐天鸣大声说道。

“怎么回事？”顾畅好奇的问道。

“你知道嘛，这些石耳啊，都是生长在悬崖峭壁上的。”齐天鸣说道。

顾畅点点头，回答道:“这东西，对生长环境是很挑剔的，必须是常年潮湿的峭壁的阴面上，而且只有南向悬崖才生长。”

“没错没错，我们刚才去的那个峭壁，实在太险峻了，又非常潮湿，真是一不留神就会掉下去！”

“石耳生长在这些云雾缭绕的悬崖上，山里人经常称它是‘神仙菜’。”

“啧啧，确实是神仙才能吃的菜！”齐天鸣感慨道。

“这采摘石耳，太需要勇气了，从山顶上放下一根很长很长的绳子，一头系在山顶的固定石头上。另外一头则系在腰间，从上面缓慢爬到峭壁上往返移动寻找并采摘岩耳！”齐天鸣激动的说道。

“我在下面，光看就快吓死了，别提上去采挖了！”

“采完之后，还要慢慢爬上去，我是没有这个胆量的，我宁愿不吃，也不去挖！”齐天鸣斩钉截铁的说道。

“沈龙真是太厉害了，跟蜘蛛侠似的！”齐天鸣敬佩道。

被他说的有些不好意思，沈龙挠挠头，说道:“从小就爬惯了，也不觉得什么了。而且这些都是老一辈传下来的，我们跟着学习就好了。”

顾畅低头，看了看他的工具，一副很感兴趣的样子。

沈龙看着他好奇，主动开始介绍道。

“我们采挖石耳，主要需要这三种工具。”

“一是这草绳，它的制作，可是十分讲究的。”

“怎么说？”齐天鸣也好奇的问道。

“这种绳子，要用上等苎麻拧成，要用两股，分左右旋向绞合。”

“为啥分左右旋向绞合呢？”

“这个我来给你解释一下吧。”顾国庆笑道。

“左右绞合的绳子，在空中左旋转时，则左旋股紧右旋股松，当绳子向右旋转时，则右旋股紧左旋股松，这样才不会使绳子因两股同时强力绞结而扭断，以保障安全。”

“这可是古代山村人的智慧结晶啊！以前用的，都是这种绳子！”

“牛逼！”齐天鸣感叹道。

“这个叫做刮铲。”

沈龙举起一个像是普通的金属饭瓢一样大小，但柄部较粗的东西。

“这是用来干嘛的？”顾畅问道。

“这刮铲，是用来刮取石耳的，这刮石耳，讲究一刮到位，绝对不允许有第二下！毕竟在空中待的时间越长，生命危险也就越大！”沈龙解释道。

众人点点头，纷纷仔细瞧了瞧这小小的刮铲。

“最后就是布袋，用来盛石耳，因为布袋最轻便，也不和岩石发生碰撞，所以它最合适了！”

“不过如今，也有人喜欢用塑料袋，比布袋还轻便，就是怕磨，不如布袋耐用！”

几人看着这三种工具，感叹不已，不得不钦佩古人的智慧！

这三种工具，都是在古代生产力的发展水平下，最适合的工具了！

“以前进山挖石耳，可得有很多禁忌哩！”沈龙旁边，一位崖岭村的村民说道。

“哦？什么禁忌，快说说！”齐天鸣就喜欢听这个。