第535章 红柳木烤大串

接下来的几天时间里，肖宇他们又断断续续的处理好了另外三块麦田。

而随着时间的推移，天气情况也得到了了极大的缓解。

周四这天终于放晴了！

这几天老天爷一直在哭泣，总算是能够露出个笑脸来。

天气好了之后，大伙的心情也跟着变好了许多。

今天热芭要离开节目组去拍摄一支广告。

肖宇他们在这边准备了起来。

热芭临走前，大伙给她准备了一场小型的宴会。

大伙就是一起吃点东西，也是好好休息一下。

因为这几天通沟实在是太辛苦了！

除了通沟之外，他们还要处理大棚的问题。

大棚的排水是个大事儿。

肖宇他们一直在这边提前准备着。

就怕真的下大雨之后，大棚里面进水可就麻烦了！

这几天地下返上来的潮气，就很严重。

水汽弥漫，大棚里面的湿度非常的可怕。

这种天气根本就不需要浇水。

而且因为没有日照的缘故，蔬菜的生长也受到了一定的影响。

这一系列的操作，的确是实实在在的考验了一把他们这个团队的集体合作能力。

因为热芭是这场晚宴的主角。

所以肖宇他们的准备也是从热芭这边进行考虑。

新疆大肉串，新疆的烤馕，还有新疆的大盘鸡，拉条子啥的。

今天绝对要让热芭感受到来自家乡的这份感觉。

可以说今天就是热芭的一个专场了！

肖宇提前腌制好了牛羊肉，还准备了超级大的那种红柳肉串。

红柳枝是他在网上买的，产地就非常的正宗。

然后因为这几天的潮气比较重的缘故。

肖宇这就准备了很多的辣子。

大伙需要好好的发发汗，祛除一下体内的这股寒气和潮气。

这个礼拜就没闲着。

终于到了休息的时刻。

大伙的表现相对来说都挺积极的。

这新疆的烤包子讲究的是一个鲜字。

要用鲜羊肉不说，还得用那种肥瘦相间的羊腿肉。

这样做出来的烤包子呢！肉质不会太柴。

还有就是这个洋葱要足够新鲜。

这些东西都是从市区提前订好的。

没有馕坑，但是家里有烤箱。

烤箱使用起来，烤制的效果也是不差的！

肖宇拿到羊肉之后，马上开始操作了起来。

他这次直接订了一头羊外加四只新鲜的羊腿肉。

每次预定这种食材的时候，肖宇只会往多了准备，绝对不会少了准备。

主要是大伙喜欢吃。

每次做多少都剩不下。

节目组的这些工作人员非常的捧场。

每次都会毫不客气的把剩下的那些烤串都吃进肚子里。

这样一来，肖宇的准备工作就可以减少很多的麻烦。

烤包子讲究的是一个新鲜。

买不到新疆的羊肉，这就只能在配料和火候上下工夫了！

肖宇这边没有着急的意思。

他把包子馅调好之后，马上切肉进行简单的腌制。

这个红柳大串，正宗的那种是不怎么需要调料进行腌制的。

因为正宗产地的羊肉本身就是一种非常适合烧烤的食材。

这东西本身就好吃。

撒点盐就没问题了！

可是肖宇他们没有这个条件。

那就只能在腌制的过程中加一些柠檬汁。

而且是鲜柠檬汁，这样可以让肉质更加的细嫩一些。

肖宇切了三条羊腿。

这些羊腿肉都是均匀的四方块。

每一块的大小虽说有误差吧，但是这个误差只在5g左右。

红柳大串这准备工作之中，切肉就是个非常重要的环节。

吃这种肉串，一定要保证肉块要足够大。

这样吃起来才有满足感。

这个烤肉的过程中也是讲究的一个粗狂。

肖宇他们在后院这边特意搭了两个炉子。

非常专业的那种烤串炉子。

他们用一些砖头亲手搭建的。

然后还有果木炭。

这个红柳大串是南疆人民非常喜欢的特色美食。

肖宇这几天就一直在研究这个东西。

人家本地做这个大串的时候，因为本地羊肉的肉质非常优秀的缘故，其实不需要过多的处理食材。

不过他们这边就不一样了！

肖宇选择了东北的做法。

提前腌制好肉，让羊肉里面充分的入味再说。

这样烤制的时候其实不需要撒什么调料。

因为腌制过程中这些底味儿就已经进去了！

准备好这两样之后，肖宇马上准备起了烤馕来。

这时候搭建烤炉的工作就交给了汉哥他们。

而其它人则是在收拾餐桌啥的。

大伙今天就不在外面吃了！

外面有风，还是在餐厅里面吃饭比较舒服一些。

擦桌子洗碟子。

这些工作她们都做的很到位。

明天就要迎接客人了！

今天趁着这个机会提前准备一下，这也没毛病。

下午一点多钟的时候。

肖宇他们几个就去那边烤串了！

这个烤肉因为切的块头比较大，所以烤制的过程中，也就需要更多的时间。

红柳大串，最主要的就是洋葱的香气。

这种香气稍稍有些刺鼻的感觉。

这种刺鼻可以恰到好处的刺激着食客的味蕾。

烤肉的时候，一定不能用大火。

要小火慢慢的烤制。

这样的话肉质会变得更加细嫩。

相对来说也更加的容易激发出红柳的那种独特清香。

烤的滋滋冒油，那就算是成功了！

能吃辣椒的，咱再撒点辣椒面上去。

绝了！

这就是来自南疆的至尊美味，传说中的红柳木烤大串了！

烤好了之后，肖宇迫不及待的先尝了一口。

好！

这个口感真心不错。

这种烤串不需要刷油。

因为肥肉里面的油脂就已经足够了！

这种油脂在烤制的过程中会散发出一股独特的香气来。

品尝起来的话，这个口感简直是绝了！

咬上一口之后，羊肉好像爆汁了一样。

在加上洋葱的辛辣，还有辣椒面，以及红柳木那独特的清香。

这才是真正的人间美味啊！

尤其是这个肉串吃起来的这张满足感。

真的是大口吃肉了！

新鲜的羊肉，才是成功的关键所在。

肥肉烤的香酥，瘦肉烤的劲道弹牙。

直播间的网友们瞧见这大串之后，哈喇子都淌下来了！

这个感觉真的是太幸福了！

热芭本人闻着香味儿也凑了过来！

“诶呀！”

“这也太是那个了！”

“真给我香迷糊了啊！”