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第63章 最不简单的蛋炒饭

作者:第五轻狂 字数:3264 更新:2024-07-11 23:09:08

“那要怎么样才能出彩?老板会不会赢?”马思正问。

顾惜扫了眼各队出场的人,皱着眉头回道:“这个我也说不准。”

“那如果是老大你上去做呢?”胡金问。

马思正敲了一下他的头:“那还用,如果是老大上场,肯定拿第一!”

几个曾经的小马仔都煞有介事地点头。

顾惜被他们这种盲目相信弄得哭笑不得:“你们别太高看我了,我就是刀功比较好而已,其他方面还有很大的进步空间,你们也别小瞧了这些竞争对手。”

如果是头两天比赛,马思正他们或者会觉得顾惜是在谦虚,但经过那么多天的激烈竞争,他们都知道人外有人,天外有天,除了望仙楼,还有很多了不起的厨师。

经顾惜这么一提醒,大家不由变得面色凝重。

顾惜忍不住笑:“你们也不必弄得那么紧张,父亲就算拿不了第一,但也不会太差。我们眼下的目标是战胜御膳斋,进入复赛。从目前比分来看,即便最后一局父亲失利,我们也绝对能排在前五,这已经大大超出我们的预料。”

被顾惜这么一说,众人都松了口气。

顾惜现在最缺的就是时间,只要能在比赛中多走一段时间,对她来说都是巨大的优势。

初赛的优势并不能带到下一环赛场乃至决赛,因而并不用太担心。

说话间,三十名参赛者已开始动手准备蛋炒饭。

说是蛋炒饭,但如今已经演化出了无数个版本,厨师可以根据个人的喜好或者习惯在蛋炒饭中加上各种配料,最常见的就是火腿、肉末、鸡丁、虾仁、胡萝卜、青豆等等。

因此,虽然同是蛋炒饭,但做出来的却是五花八门,甚是缤纷。

“咦,原来蛋炒饭还可以加这种东西啊。”

“这是在做蛋炒饭吗?跟我平时看到吃到的不一样啊!”

原本对蛋炒饭不抱什么期待的观众们,渐渐也被台上的厨师们吸引了目光。

尤其是厨师颠锅的画面,那帅气非凡的动作,常引得观众们惊叹连连。

大火,大锅,爆炒。

金黄色的米粒在空中翻腾跳跃,绿色的青豆、红色的胡萝卜、粉色的香肠……点缀着金色长河,竟不比那些复杂的菜式失色!

一道蛋炒饭制作简单而快速,这场比赛也是三场个人赛中最短的。

观众们尚未尽兴,基本上厨师们已经完成自己的作品。

赛场上香味萦绕,飘散到观众区,大家自然又是一番惊叹。

蛋炒饭要热着吃才好吃,因为蛋有腥味,而且蛋炒饭比较油,凉了吃口感会差很多。

其实这不只是蛋炒饭的问题,太多队伍,而评委四个,一个个轮流上菜,其实对后面的厨师都是不公平的,因此,在赛程中途,主办方接受评委的建议,将三十道菜摆在长桌上,然后评委过去品尝,这就省了中途要等待礼仪小姐把菜端上来。

当然,这个时候评委们只要根据自己喜好选择先后品尝的顺序,序号就不再是优势或者劣势。

无论如何,总会有先后之后。

但是现在决定权掌握在评委手里,而评委又是依据参赛选手的表现以及作品品相来挑选,不能说是对参赛者的不公平,相反,这样方式更能激励大家努力。毕竟想要评委多注意,就要多努力表现不是?

现场三十道蛋炒饭,有很普通的,也有豪华版的。

像金广大饭店这种顶级大饭店,即便是一道非常耳熟能响的家常菜,他们也会做得不简单。要不然怎么对得起那动辄上百的价钱?

现场最奢华的蛋炒饭非金广大饭店莫属。

而令众人吃惊的是,望仙楼的蛋炒饭居然是最简陋的!

不管是节目组或者观众,一直都对望仙楼十分关注。

所以顾翔制作蛋炒饭的过程他们都能看到。

一开始其他队伍都在准备各种配料,菜墩上菜刀飞舞,唯有顾翔直接开火下油。

这让大家好奇不已,以为他会有出奇制胜的地方。

没想到从头到尾,他真的没有加其他辅料,真的是非常简单的蛋炒饭!

真就只有蛋加饭!

观众们看到那么简单的蛋炒饭都想哭了好么,好歹也加些葱花啊!

不过当三十盘炒饭端上来的时候,大家也发现了一个奇特的现象。

顾翔那盘原本最没有特色的蛋炒饭反而是三十盘蛋炒饭中最醒目的,为什么?因为最特别啊!

根本就没有竞争对手和他一样那么实在,真的只是蛋有饭而已!

这就像是后宫女人在年宴争奇斗艳,个个穿得花枝招展,却在这些美人中有一个素衣素面,那可不就是清水出芙蓉,反而突显出不寻常之色了嘛。

想通这一点后,大家看顾翔的眼神完全不同了。

之前对他的不满和不屑尽数消失,取而代之的是佩服和赞赏。

“顾老板原来才是真正的智者啊!”

“呵呵,不知道谁刚才骂他没本事呢。”

“有吗有吗?我怎么没听到。”

“能教出顾惜那么出色的女儿,顾老板怎么可能真是平庸之人呢?”

“就是就是,顾老板把望仙楼经营得有声有色,又把女儿教成了小厨神。他是个有大本事的!”

夸奖如滔滔江河奔腾而来,全涌向了外表有些局促的顾翔以及那盘再朴素不过的蛋炒饭。

马思正错愕地睁大眼睛:“老大,这不会就是你说的出奇制胜吧?”

顾惜也对这个结果有些惊讶,她忍着笑点点头:“嗯,这样就出彩了!”

其实她清楚,自己父亲不是那种擅于钻营的人,做菜也鲜少讨巧的,基本就是踏踏实实,一板一眼的那种,这可能和他的性格有关,因此,顾常鸣以前没少骂这个儿子愚钝。

因为真正的大厨并不是一板一眼做菜,而是信手拈来,随意发挥,并且懂得创新,随便几样食材都能翻出花来,而且是不同的花。

可这也是顾翔的优点。

尽管他成不了大师级的人物,但他绝对是一个出色的厨师,至少对食客来讲是。

他没有太多的创新,但他会一丝不苟地做好每一道菜,也因为他这种认真,他基础打的好,他的发挥稳健。

大家怀疑他的蛋炒饭那么粗糙会不会味道输人一等,但事实上东西好不好吃从来不取决于配菜的简单或复杂。

而且,只有蛋和饭就粗糙了吗?

评委们分成两拨,周祥瑞和宋扬帆直接走向顾翔那道蛋炒饭,而杨荣和王一行则行至金广大饭店。

大家突然觉得自己的眼睛不够用了,他们既想第一时间看到评委吃朴素版蛋炒饭,又想马上看到评委吃超级豪华版蛋炒饭的表情。

最先吃的是王一行。

他不愧是吃货,拿起勺子盛了一勺,镜头适时给了特写,大屏幕上同时出现了那个镜头。

被放大了无数倍的豪华版蛋炒饭,米粒呈淡黄色,颗颗饱满晶莹,裹着一层淡淡的金色,大家可以清晰地看到每粒米都裹了蛋,而在米粒之间,夹杂着各种配菜的丁,颜色十分鲜艳喜人。

王一行吃进嘴里的时候,镜头给了他一个大特写,而王一行也毫不掩饰地表示出自己对这份蛋炒饭的喜欢。

“王先生觉得怎么样?”

“很好吃!”王一行说完又补充了一句,“是我有生以来吃过的第二好吃的蛋炒饭。”

加上一个“第二”这点评可就有些耐人寻味了。

金广大饭店那个厨子带笑的嘴角瞬间僵了僵。

主持人也稍微愣了一下,但她反应极快,大家都没有发现她的异样,只见她迅速抓住重点问道:“哦?在王先生心目中,这道蛋炒饭只排在第二位吗?那么第一好吃的蛋炒饭是谁做的?王先生什么时候吃的?”

所有人都好奇极了。

“应该是顾常鸣老先生吧?”

先出声的不是王一行。

大家循声望去,说话的竟是在顾翔那道蛋炒饭前的宋扬帆。

宋大厨怎么知道?

主持人露出惊讶的表情问:“王先生,宋大厨说的是真的吗?”

王一行点了点头:“对,就是顾老先生的蛋炒饭。”

哗!

现场又沸腾了。

有不知道顾常鸣是谁的,纷纷在问,居然能胜过金广大饭店的御用大厨,那绝对是很厉害的人啊。

而听说过或认识顾常鸣的,也被这消息轰得思路凌乱。

“顾常鸣?那不是望仙楼的上一任老板,顾翔的父亲,顾惜的爷爷吗?”

“顾老先生可真是一个大师级的人物啊,他年轻的时候,在江城厨界,绝对是泰斗级人物,还没金广大饭店的时候,他已经在江城名声鹊起。”

“顾家菜听说过没?几百年前顾家祖宗那可是宫廷御厨呢,顾家可是真正有底蕴的御厨世家,看来许多人并没有忘记顾老先生,如今看到顾翔和顾惜,我觉得顾家的几百年传承会继续延续下去,或许在未来能够享誉全国,让我们江城也跟着沾光呢。”

或是被激起好奇,或是被激起情怀,场面差点儿失控。

观众反响热烈一般是好事,但耽搁了评委品尝点评可不好。

主持人大声说道:“观众朋友们安静一下,让我们继续听王先生的点评,大家既然对顾常鸣老先生的蛋炒饭那么好奇,不如让王先生给大家讲一讲。”

当主持人,对人心的把握也是很厉害的。

她提到了观众们最想知道的,立刻让现场安静下来。

------题外话------

吼吼,下章顾爹也要威武一把啦!

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