第126章 中餐厨师比做西餐

他做的红烧肉比顾惜做的要大一圈，每块方方正正，像豆腐一样，颜是极好看的，用筷子轻轻戳一戳，那红烧肉就会弹动几下，十分诱人。

顾惜夹了一块，在边缘咬了一口。

软糯，香浓，的确很不错。

她吃过自己的，说良心话，味道并没有比这秘制的红烧肉好。

但单海伦却输了，这份红烧肉有什么问题吗？

顾惜又尝了一口，感觉嘴有些淡了，或者说是味道太重，第一口吃下去感觉很香，浓酱香，以至于第二口吃起来，反而觉得没那么惊艳。

等顾惜把整块红烧肉吃下去后，她确定了自己的猜测。

这红烧肉的确好吃，但重油重酱，在没有米饭的搭配下，会越吃越油腻，越到后面越不好吃，如此一来，之前建立起来的好感就会被削减，以至于单海伦最后输了比赛。

单海伦见顾惜吃了自己做的红烧肉，便也拿起筷子去吃顾惜做的。

顾惜把红烧肉切的小小的，一口一块，正合适。

单海伦吃下去的第一口，感觉味道一般，很是不以然，认为比不上自己的，更加感到不服气，觉得一定是有人透露了两道菜分别是谁做的。

“你再尝尝你的。”顾惜看到他的神，就知道他心里在想些什么。

单海伦轻哼一声：“用我家秘制的酱做出来的红烧肉比你做的味道好。”

“味道的确好。”顾惜点头承认。

单海伦一愣，没想到她居然会点头赞同。

“你什么意思？觉得我的好，却输给了你，你这是在炫耀吗？”他不高兴地质问。

顾惜道：“你把整块红烧肉都吃下去，若再不明白，我想你可以回炉再造一段时间了。”

单海伦脸一沉，被她这种近乎调教的语气弄得很不爽，不过却依言把自己咬了一口的那块红烧肉吃完。

当他吃完一整块红烧肉时，他神终于不再倨傲，眉目露出惊愕之。

恐怕连他自己都忽视了这个问题。

虽然说他们比的是这道菜，但有时候一道菜的好坏可能会因为其他食物而受到影响。

如果每个人都配一碗米饭的话，因为有刚才某些人的捣乱，或许赢得这轮比试的会是他。但就因少了一碗米饭，他的红烧肉不仅不能增，反而会被减分。

发现问题所在后，单海伦懊恼不已，如果他能多准备一碗米饭就好了。

“什么情况？”王硕走过来低声问他。

单海伦把自己的发现告诉王硕，王硕亦是一愣，这样的细节多少人会注意到？恐怕那些大众评审也没有想太多，只是因为单海伦那盘红烧肉油腻，就在心目中将其减分。

“已经两轮比试结束，御膳斋连输两场，第三场还要继续吗？”顾惜看向王硕，似笑非笑地问。

王硕脸部肌肉抽搐了下，比不比都已经输了，如果不比的话，就会被人传成他们怯场，不战而败；可如果第三轮比试也输了，那么御膳斋就真的丢脸丢大发了，而顾惜则恰恰相反，可以趁此机会狠狠扬名一把。

比？还是不比？

“王师傅，跟她比！我们相信你的实力！”御膳斋的员工现在都憋着一股气，看到顾惜的笑脸，只觉碍眼无比，很想狠狠地挫挫她的锐气。

他们没王硕想那么多，反正都已经输了，那么第三轮比了也不可能更惨，大不了还是输，可若是赢了，至少能证明御膳斋还是有一些实力的。加之前两轮比试双方的票数其实差距不大，他们也可以以运气等来弱化顾惜的胜利和他们的失败。

自己人都这么说了，王硕也不是真的胆怯之人，他咬咬牙，沉声道：“第三轮比做西餐！”

他心中冷冷地想，顾惜年纪那么小，传承的又是华夏御膳，传统的华夏美食，不可能接触另外一类美食。

就算顾惜吃过西餐，对西餐有所接触，也不可能十分了解。

他就不信顾惜会自己还懂得西餐，如果连这方面顾惜也十分厉害，那就真的不是人而是妖了！

听说要做西餐，全场哗然。

“西餐？御膳斋和望仙楼都是中餐酒楼？”

“中餐厨师比西餐，这题目……绝了！”

“我看这个王师傅是怕中餐比不过顾惜，所以想要另辟蹊径，才选择西餐？”

“有道理，西餐和中餐完全不同，很多做好包括调味也完全不一样，如果不懂得西餐的做法，那么做出来的西餐很可能就是形像而神不像，看起来是西餐，吃起来是中餐的口味，那可就是个笑话了。”

“想不到御膳斋这位王师傅还挺有头脑，居然懂得出这样的题。”

“呵呵，这不是欺负对手吗？顾惜才多大？她的厨艺是跟她家人学的，不像一般的厨子有去厨师学校学习，也没有正儿八经的师傅教她。她家又是只做中餐的。御膳斋的要求做西餐，明显是在欺负顾惜年纪小。如果顾惜再长几岁，有机会多出去走走学习，说不定西餐也能做得很好。”

“挑战规则是御膳斋定的，能有什么办法？更何况，顾惜既然想上门挑战，当然得接受对方设置的障碍。若挑战的都是她自己擅长的，那还有什么意思？”

“是啊，看看御膳斋每一轮题目设置的……都尽量减少了刀工的作用，如此一来，顾惜最厉害的刀工就没了用武之地。”

……

大家你一言我一语，讨论得激烈。

王硕冷笑地看着顾惜，等着她的回答。

“老大，你会做西餐吗？”马思正也没见过顾惜做过正统西餐，不由有些焦急。

顾惜却是淡淡一笑，脸上不见半分着急。

如果顾惜只有这一辈子，那很遗憾，她的确不会做西餐。

但是有了上一辈子的经历，多活了那十几年，顾惜不仅熟知华夏的八大菜系，日韩料理、西餐等等，她都十分熟悉。

如今西餐远不如几年以后盛行，再过几年，华夏的土地上会出现无数的西餐店，届时西餐根本不是什么稀罕玩意儿。

而顾惜在程唯曦身边当助理，对各种饮食都要了解，都有涉猎，当时做的不多，但理论知识却很扎实。

毕竟，她时常要替程唯曦应酬一些外宾，若是连那些西方饮食文化都不了解，不知会闹出多少笑话，得罪多少外宾。

所以，王硕出这道题目真的是搬起石头砸了自己的脚！

顾惜颇为同情地看了对方一眼。

王硕被她看得莫名其妙，淡声问道：“你有没有异议？”

“没有，还有其他规则吗？”顾惜平静地问。

马思正见她这么淡定的模样，就知道她胸有成竹，顿时放松下来，嘿嘿一笑，今天居然还能看到老大做西餐，等下有口福了。

王硕不想说没有，但是他以为做西餐就是对顾惜而言最大的难题，根本没有想过要再设什么门槛。

此时想要提提要求，一时也想不出来。

沉思片刻，他还是放弃了：“没有，厨房里现有的食材随便用。”

顾惜点头：“行，那开始！”

二人一前一后进了厨房，这一次是单海伦和马思正跟进去看。

其他人伸长了脖子想要一探究竟，可惜什么也看不着。

尽管如此，这并不能打击他们的兴致。

第一道菜限定了几样食材，而第二道菜更是直接限定了题目，所以可供猜测的乐趣少了许多。

这第三道菜就不同了。

厨房内所有的食材？

虽然说不是每一样食材都适合用来做西餐，但能做西餐的也应该不少，毕竟御膳斋也算是一家大酒楼了，食材还是挺丰盛的。

那么，两人到底会做什么西餐呢？

“做牛排，牛排最常见，也好做，我觉得顾惜可能会做牛排。”

“牛排太普通了，我倒觉得她会做一些让我们意想不到的。”

“关键西餐不是中餐，她又不是西餐厨师，这一方面恐怕不比我们了解得多。”

“红酒牛排，法式鹅肝，西班牙海鲜饭？嘶，想一想我口水都要流下来了，好久没吃过西餐，想一想真挺怀念。”

“哇，你吃过那么多种西餐，看来兄弟平时没少在外面逍遥啊。”

“哪里哪里，就是公司出公差多，我就是顺路尝尝，偶尔体验一下异域风味嘛。”

有的人聊着聊着就跑偏了，而有的人仍锲而不舍地猜测着两人到底会做什么西餐。

很多人觉得西餐做起来比中餐简单，无非就是煎炸烤等几样，不像中餐，有几十种烹饪。

但是西餐的做法其实不简单，或者说很注重规矩。

同样是刀，西餐里就分了许多种。

一道看似很简单的煎牛排，从前期的调味开始，就已经需要重视，而要煎几分熟，对火候的把控也非常关键。

顾惜回到厨房里，脑海中基本上已经想好要做什么。

虽然比试做西餐，但给他们投票的可都是地地道道的华夏人。

华夏人与外国人的口味有着很大的差别，往往很难中和。

就像是开遍全世界的某鸡品牌，在国内也非常流行，可其口味其实与其公司本土的味道并不完全一致，而是根据华夏国内大众口味加以调整，使之能够推广，受到大众喜爱。

顾惜此刻也不得不考虑这个问题。

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