003 露一小手

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柳湘玥艰难地靠着一双小脚，将近半个时辰的挪动，终于来到了百花门内门的厨房。

高耸的古朴木制大楼，让柳湘玥不禁想起前世里著名的H鹤楼，而此刻因为不是吃饭的时间，所以并没有任何食物烹饪的声音和气味。

柳湘玥一进大楼一层，就感受到几道绝对没有善意的目光向她射来，顺着目光来源一看，啊，是那悍妇朱嫂的同党之一啊。

“喂，柳湘玥，你个废材，有什么资格来厨房啊！”同党果然没有任何城府地率先开口。

“哟，这就是那个柳湘玥啊？”旁边的路人甲也加入朱同党的队列，“看着还不错的一个姑娘，怎么就是废材呢，啧啧啧，真是可惜啊~”说完，路人甲朝柳湘玥丢来一枚看似同情实则嘲讽的眼神，就继续做自己的事情去了。

“柳姑娘，现在不是吃饭时间，请问你来这里有何贵干？”站在柳湘玥左手边的一位慈善大妈开口询问，看来是厨房的相关人士，而且人品不差，至少没有和朱同党同流合污，也没那个路人甲尖酸刻薄。

“啊，大娘，对不起，我知道现在不是吃饭的时间，可是今天从一早就发生了好多事，湘玥至今水米未进，实在是饿得不行了，就想着来看看有没有剩下的饭菜，可以让湘玥垫垫饥？”对于好心人，柳湘玥一贯秉承礼貌对待的习惯，至少在这个大娘还没有对她散发恶意的时候，柳湘玥愿意好好结交她。

“哦，月长老给我交待过你的事，不过真是抱歉……”大娘话没说完，就歉意地看着柳湘玥，并朝朱同党的方向看去。哼，原来有人从中作梗，讨厌的朱嫂，真是阴魂不散，月长老都发话自己不归她管理了，还要让她的同党来个自己办难看，一定一定要找机会把这个朱嫂收拾一顿，不然太对不起自己了！

“刘妈，你看我这里是什么意思！”朱同党明显没脑子，还没怎么呢，就不打自招，柳湘玥顿时失去将她作为对手的兴趣，对手智商太低，也会拉低自己的档次。

“马家婆姨，我并没有任何意思。”刘妈其实也暗自发笑，想她已经在百花门内门厨房做管事五年有余，虽说在门派里没有特别高的地位，但是谁来厨房不都要给自己三分颜面，没想到这个马家婆姨今天一到厨房就吆五喝六地，还把月长老吩咐自己准备的吃食倒掉，刘妈正在恼火，如何给月长老交代，柳湘玥自己就来了，而这马家的也贼不打三年自招，刘妈总算是在这件事里解脱了。

“刘妈，您应该在咱内门厨房做了很久吧？”柳湘玥客气地向刘妈问话，完全将朱同党凉在一边不予理会。

“是的，已经做了五年有余的管事了，今天实在是老身没有做好，还请柳姑娘莫怪，不如老身亲自给姑娘做些糕点吃，如何？”刘妈也是个通透的，大约猜出柳湘玥用意，给她提前铺路。

“刘妈，你少拿管事身份吓唬人，文长老才是厨房这一块的大管事，你算个什么东西！”朱同党不甘寂寞，非要跳出来自曝底牌，柳湘玥对朱嫂有这样的队友而感到同情。

“哼，文长老只不过管理厨房的采买和用度，其余事项还不都是交给我处理，马家婆姨，你有什么意见？需不需要直接禀告门主，让她将管事一职交予你啊！”刘妈也是火了。

其实文长老并不算厨房的大管事，只是负责整个门派的采买，平时总爱克扣些油水，而其他人一般又不得擅自离开门派，所以每次在文长老那里领货物的时候，都要交些孝敬的给她，刘妈她们早就心生不满，奈何门主一心修炼，不理俗事，而其他长老也没办法处置文长老，也就只能听之任之了。

“呵，原来如此呐，”听到这里，柳湘玥算是明白了个大概，且不管文长老本人究竟对自己如何，今天这事儿，大抵又是朱嫂借着文长老的名号来欺负自己了，“刘妈，不知道我能不能在厨房里看看，然后自己用材料做些吃食呢？”柳湘玥决定彻底忽略朱嫂的同党，但是被破坏的好心情总是需要美食来治愈的，所以她打算自己动手，一方面想找机会跟刘妈套近乎，另一方面也是想告诉朱嫂，自己就算没人给准备饭食，也不会饿死。

“当然，当然，反正现在是闲暇时段，柳姑娘尽管随便看。”刘妈热情地带着柳湘玥开始了厨房巡视，而朱嫂同党马家的婆姨看自己如此受冷落，只得撇撇嘴，向着刚刚和自己搭腔的人打了招呼之后离开了。

这百花门内门的厨房大楼，一共有四层：地下一层主要用于存储，听刘妈介绍，好像还在里面设置了某种阵法，能够保持食物的新鲜度；地上的一层主要是等候区，有专人在这里等候，将做好的饭菜送往门派各处，还有一小块区域就是用餐区，如果有人没能及时吃饭，可以直接来厨房将备下的饭吃掉。

厨房大楼的第二层就是主要区域，常规饭食都是在这里，一条龙的制作完成；第三层则是做糕点的地方，因为百花门以花入食，而最有名的就是这些带有灵花的糕点，也是门派山脚下膳食堂所卖糕点的制作基地。

来到三层，柳湘玥就感到亲切，仿佛又回到了甜品学校，虽然设备方面有着天壤之别，但是这熟悉的味道，让柳湘玥自来到这个异世界之后，第一次感到安心。

“不知柳姑娘想给自己准备些什么吃，说出来看看老身有没有能帮上忙的。”刘妈一路上都在观察着柳湘玥，所以当她们来到第四层之后，柳湘玥情绪上的细微变化就引起了她的注意。

“谢谢刘妈，我再仔细看看。”柳湘玥回应刘妈之后，就开始仔细的寻找材料，以及熟悉这异世甜品工作室的各种烘焙器材。非常惊喜的是，柳湘玥发现了低筋面粉和打蛋器，尤其是打蛋器这个发现简直让柳湘玥用上“惊喜”这两个字。

另外柳湘玥还找到了白砂糖，鸡蛋，鲜牛奶，以及一些糖渍的玫瑰花，柳湘玥突然想起自己曾经创作的玫瑰戚风蛋糕，眼下材料都够，又在另一位大妈的帮助下，获知了有一台器具有类似电烤箱的功能，那不如就用这个熟悉一下异世界的甜品厨房吧。

柳湘玥在脑内搜索出玫瑰戚风蛋糕的配方：鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油或无味蔬菜油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克用于加入蛋白中，细砂糖30克用于加入蛋黄中，糖渍玫瑰花少许。

凭借多年的吃货技能，虽然没有找到类似电子秤的东西，但是柳湘玥的一双手已经可以完全掂量出500克以下的所需食材重量。柳湘玥先将面粉过筛，然后把蛋白蛋黄分离，找了一个经过刘妈再三保证无油无水的盆盛蛋白。

完成上面两步后，柳湘玥开始用打蛋器处理蛋白，当打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

看着柳湘玥娴熟的动作，刘妈和另一位大婶都想开口请教，可是注意到柳湘玥的专注之后，两人决定等待柳湘玥完成之后再开口。

柳湘玥又继续打一会儿，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角，表示已经到了湿性发泡的程度。

柳湘玥知道如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。

所以当柳湘玥提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，表明达到了干性发泡的状态，柳湘玥终于停止了搅打。

柳湘玥把打好的蛋白交给刘妈，托她将蛋白放入类似冰箱的器皿里冷藏，然后就开始制作蛋黄糊。

柳湘玥把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，并没有把蛋黄打发，然后依次加入40克玉米油和40克牛奶，搅拌均匀。

再加入过筛后的面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，为免面粉起筋，柳湘玥搅拌地十分轻柔，因为面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软。

处理好蛋黄液，柳湘玥接过刘妈取来的冷藏过的蛋白液，盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用刮刀轻轻翻拌均匀，从底部往上翻拌，以免蛋白消泡。

翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

将混合好的蛋糕糊倒入刘妈给她准备的模具，柳湘玥抹平蛋糕液后均匀地撒上糖渍玫瑰花，再用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进那台已经预热好的类似烤箱，让专人将温度设定在170度，大家就一起等待成品的出炉。

异世界的器具就是不一样，以前柳湘玥烤制一个戚风蛋糕大约需要1个小时，可是这一次没跟刘妈她们说几句话，负责类似烤箱的那个大婶就把烤好后的蛋糕取出来了，柳湘玥立即倒扣在一个木架上直到冷却。

等待了一小会儿，柳湘玥就将做好的蛋糕脱模，按照人数给每一位都分了一小块，当然给她自己留了一块相对大一些的，毕竟自己饿了，而其他人只是试吃。