（131）便饭不可随意

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埃比泽姆之国里的东西很多都和苏任平原本的经验记忆有出入，所以在能否食用这件事儿上，苏任平很是谨慎，除了靠细雪这个活雷达鉴别，自打认识了叶橘井后，苏任平更是把这位懂医会药的老哥当成了食品安检员。

他也是从叶橘井那里才知道，原来埃比泽姆之国有两种药油，除了类似香油的芝草油，还有一种从豆果里榨出的油，味道香气仿佛是大豆油和花生油的中和，用来炒菜加热最是合适。

此刻苏任平往烧热的铁锅里倒进去的，就是豆果油，等油稍热一点，他便将削好的白菜帮小片一股脑丢进锅中。

只听“呲啦”一声爆响，铁锅里升腾起道道油烟。晴方毫无防备，被唬了一跳，身子急忙往后仰开，道：“阿皮，你靠那么近，不害怕吗？”

“没事儿没事儿，这是白菜里的水，遇到热以后油的自然反应。”苏任平一边安慰着晴方，一边手脚不停地忙碌着。

这道菜需要猛火快炒。他早让晴方把火烧旺了些，此时油温适宜，必须快炒，不然就容易糊锅，那样的话可就演砸了。

苏任平用白草间当装饰品卖的铁铲狠命翻炒了几下，急忙撒了些糖进去，又拎起醋壶颇为豪放地往里头淋了两圈，再快速翻炒，拌匀了，用铲子头挑起一小块尝尝味道，便又用三个手指头捏了些咸米搁进去，急急炒匀，便从火上端下锅来，出锅。

他这一番操作，叫晴方看的是眼花缭乱，那叫一个佩服。

更别提这盘新鲜出锅的，做法并不太严谨的醋溜白菜，冒着热气，散发着一种她从未闻到过的奇异味道，放在她跟前时，晴方有多敬佩了：

“阿皮，你这是变戏法吗？这就是我刚刚切的白菜？”

“如假包换。”苏任平一笑，把外间屋用来待客的小圆桌扯过来，放在厨房门口，随手将这盘醋溜白菜，还有刚才拌好的白菜心都放在了桌上：“白菜三吃，两吃已经完成。”

“那第三吃要怎么做呢？”晴方饶有兴趣地问道。

“第三吃就要稍微复杂些了。”苏任平招呼晴方坐到圆桌旁，道，“我用小火就得，你不用管这灶了，且先去吃些醋溜白菜，这菜趁热吃才好吃。”

嗅着醋溜白菜的奇异味道，晴方早有些心猿意马了。听说不用再看火，晴方便也不客气，起身坐到了外间屋的圆桌旁，用苏任平备好的叉子叉起一块白菜帮。这一小块削的圆溜溜的白菜帮，饱满晶莹且挂着薄薄的糖醋汁，叫人看着，仿佛就能听到那块小小的白菜帮在憨笑着说：“你倒是尝尝看啊，管保叫你忘不了我！”

晴方决定听它的话，一口将那白菜帮咬进了口中。

首先是甜酸微咸的汁液，迅速和晴方口腔里的口水打成一片，撩拨着她的牙齿蠢蠢欲动，忍耐不住，便无需再忍，上下牙齿齐齐一磕，那小白菜帮便脆生生的一分为二，被热力和糖醋汁包裹在内的白菜自身的汁液水分，瞬间迸发，和着甜酸味道在味蕾上的舞蹈，和着牙齿与白菜的不停碰撞发出的清脆奏鸣曲，就此便在晴方的口中脑内，开了一场盛大的舞会。

一曲舞罢，意犹未尽。晴方举在手中的叉子，毫不犹豫地落下在菜盘中，又叉起一块。

一块又一块，一口接一口。

“好吃吗？”苏任平在厨房里忙活着，忙里偷闲歪头看看晴方，再问一句。

“嗯！”晴方来不及说太多话，嘴巴得留给吃东西用啊。

苏任平笑笑，道：“白菜心儿也尝尝啊，那个又是另一种味道。”

“好的。”晴方咽下一口白菜帮，道，“你还在忙什么呢？过来一起吃啊！”

“三吃马上就得，还请晴方小姐耐心等候。”苏任平道。

前两道菜都是白菜当主角，这第三道白菜的吃法，苏任平准备让它当当配角。主次位置不同，呈现出的味道也各有千秋。

苏任平希望在有限的材料下，尽可能的让晴方多尝些不寻常的味道。

没办法，当一个人不知何时在你心里安营扎寨的时候，你就是想把一切的惊喜一切的美好和一切的一切，都留给她，给她看，给她吃，给她用，给她……

虽然准备让白菜当配角，但和它搭配的食材，也不可随意，最好是能相互凸显味道的。

在即位大典结束后的那晚聚餐，细雪吃了姚朱安原本要当货物售卖的秋天的眼泪，虽然人家姚朱安说没关系，但苏任平却还是不太好意思，所以借口自己想吃了，便将姚朱安剩下的一些品相不太好的秋天的眼泪按原价买了下来。

这批秋天的眼泪不算是最新鲜的，个头也不是很大，但姚朱安已经简单烘干处理过了，质量还是有保证的。

不过毕竟不同于鲜货，简单的烤食恐怕味道不会太好，但和其他食材一同烹饪了，提鲜增香则完全没问题。

苏任平将这些秋天的眼泪切成了薄片，剩下的白菜叶子也不用切，干脆就用手撕成了不大不小的片状。

从叶橘井那里顺来的蒜头，剥两瓣，也切成了滚刀块放着备用。

洗净的铁锅也恰好烧热。苏任平往灶下填根柴，这才往锅中放油，爆香蒜瓣，将秋天的眼泪丢进去，略一翻炒，再将白菜叶子丢进去，速速翻炒，很快秋天的眼泪片变的软韧，而鲜嫩的白菜叶子也渐渐要沁出水来。

此时，苏任平盖上锅盖，略微焖了三五十秒的样子，猛然揭开盖，撒上少许的咸米，用铲子大力翻匀实了，收汤出锅。

“来喽，白菜第三吃：你的眼泪让我擦干！”

晴方被这道菜的名字给逗笑了：“醋溜白菜听着还像回事儿，眼泪擦干算是什么？你要擦谁的眼泪？”

苏任平跟着笑：“这是跟秋天的眼泪一同炒的，最后把汤收干了，可不是就是擦干秋天的眼泪么？”

这第三道菜，完全是苏任平根据手头食材自由发挥的。比照的他老妈拿手的“炒随便”。听名字就知道这菜随心所欲之至。这菜没有一定的材料，也不需要火候细节，只不过是看看家中厨房还剩了些什么，炒作一处便是。比如剩了半根儿的火腿肠，快要放干的萝卜，以及几乎要开出花来的白菜，都可以一锅烩了。

简单随意，却出奇的好吃。

但是孤身在外漂泊谋生的苏任平，却已经是很多年没吃到了。