（287）浓厚之味谁人不爱

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就知道这位奸商不可能那么容易便打折。

苏任平叹口气，道：“什么条件？”

“我想吃卤味。”姚朱安理直气壮说道。

“我要是请你吃卤味了，就可以按优惠价卖给我？”苏任平问道。

“对。”姚朱安点点头，“我这人绝不贪婪，你只要答应请我吃一顿卤味，我就给你优惠价，不会讹你一辈子的。”

“我谢谢你啊。”苏任平哭笑不得，“不过，为什么呢？你喜欢吃卤味？”

“什么是卤味？”大宽好奇问道。

“用这些香料调味烹饪而出的肉啊菜啊的，就是卤味。”姚朱安先回答了大宽的疑问，才又转向苏任平，意有所指道：“我喜欢吃的东西多了，尤其是在咱们这个地方……”

对着苏任平回报给他的了然笑容，姚朱安也兀自笑笑，继续说道：“不过呢，我收到这批香料的时候，第一个念头就是，这太适合做卤味了呀！”

苏任平笑道：“那你怎么不自己做？”

“在苏老板横空出世之前，哪里有现如今这样丰富的可食用物？没有可食用物，光有香料也做不成卤味啊。”姚朱安嘿嘿笑着，“再说了，我可没有你这美食家的手艺啊。”

大宽深以为然：“阿皮的手艺，那真没的说。”

苏任平只有苦笑。没想到自己这个曾经只会整些家常饭菜只能保证自己粗茶淡饭不至于饿死，而且即便如此也极少动手的家伙，竟然也会有成为美食家的一天。

姚朱安瞧见，却以为他仍旧在纠结着香料价格，便道：“苏老板，我给你的真的是最低价了，不能再便宜了……这样吧，我再给你个赠品，绝对超值的赠品，怎么样？”

“我先看看赠品。”苏任平决定不见兔子不撒鹰。

“我发现苏老板很有成为一名优秀店主的潜质啊。”姚朱安道。

“彼此彼此，跟你差得远了。”苏任平生怕姚朱安把话题岔开就没了赠品，紧赶着问道，“赠品呢？把赠品拿出来看看呀。”

“我这赠品，你要是看见了，一准儿撒不开手。”姚朱安口中说着话，人已经钻到货架和墙壁中间的窄缝里，弯腰摸索了一阵子，便拎了只玻璃瓶倒退着出来。

苏任平瞅着那瓶子颇像只啤酒瓶子，但瓶子里头却是黑乌乌的，随着姚朱安的动作，这瓶中的液体也随着晃荡起来，挂在内壁上，留下黑褐色的印迹。

“这装的是啥？”苏任平和大宽俱是好奇极了，一并凑近了想要细看。

姚朱安笑嘻嘻地将瓶子递给苏任平，道：“自己看。看不出来，就打开盖儿闻闻。”

大宽对着东西自然是没什么头绪，可苏任平一眼瞧过去却已经在心中有了个答案。他又将瓶盖打开，凑过去闻了闻，便更加证实了自己的猜测：

“酱油？”

姚朱安点点头。

这实在是太令人惊喜了。苏任平只觉得这“赠品”简直比他马上要掏钱买的香料还要值那些价钱。

“酱油是啥？”大宽颇有几分崇拜的，来回看着苏任平和姚朱安，只觉得这二位见识好广啊。

“也是一种调料啦。”苏任平简单答了一句，只将手中酱油瓶子搂的更紧了几分，和大宽搂保温杯的样子简直一般无二。

自打到了埃比泽姆开始自己做饭，苏任平才发现，调料有多么重要。没有那些原本习以为常的调味料，想做出色香味俱全的一桌饭菜，简直是难于上青天啊。

虽然，听说高水平的厨师就不需要太多的调料，就能够凭借高超的厨艺把食材的本味调遣出来，发挥到极致，成为宛若天成的美食。但是……

但是，苏任平别说不是高水平的厨师，赶鸭子上架的他，根本连正经厨师都算不上啊。

所以，非常心虚地顶着“美食家”名头的苏任平，万分依赖调料。他搂着酱油瓶子，仍旧对姚朱安笑道：“我说老姚，酱油有了，那生抽老抽……”

“你给我打住！”姚朱安没好气道，“有酱油就不错了，知足吧你！要不是想让你做的卤味可口些，这瓶酱油我也舍不得给你呢！少说废话，这些香料的钱，咱们现在算一算……”

从姚朱安那里出来，大宽搂着保温杯，用满是同情的眼神看着走在自己旁边的苏任平，道：“就这么小一包，竟然比保温杯还要贵，真的值吗？”

“有用处就值。”苏任平笑道。他从姚朱安那里精心挑出来的一些香料仔细打了包，又统统包在一个大纸包里，系了绳子，拎在苏任平左手，右手则紧紧握着酱油瓶子。

大宽摇摇头，表示不太理解。

眼看前边道路就要分岔，大宽问道：“你和我一起回南市口，还是先去店里？”

苏任平看看天色尚早，道：“我先回店里吧。卤味我也没做过，少不得先要实验实验。”

卤味，苏任平吃过不少，但做却是从没做过。他必须要先练练手。不然，做砸了自己丢面子还是小事儿，把这些个珍贵的香料糟蹋了可就太令人心疼了。

两个好朋友走到岔路口便告了别，大宽自回家休息不提，苏任平则回到美食店，喂了喂钉子，便一头扎在厨房里，把那本《家常菜大全》翻了又翻，所有涉及卤菜的部分，他都仔仔细细地看了不下三遍，再结合他手头现有的可食用物，一个简易改良版的卤味便在苏任平脑海中有了雏形。

他去后院割了块野猪肉，拿进厨房洗净切块，放进冷水锅里，搁到灶火上加热焯水。想了想，苏任平又切了两片姜丢进锅里，好去腥。

等锅煮开的工夫，苏任平把要用的香料都挑了出来，又切了葱姜。在案板前转了一圈，他又取了只小辣椒，搁到了香料旁边。

灶火烧的旺，这一会儿的工夫，锅已经烧开，肉块在开水锅中浮浮沉沉。苏任平拿了盆子和长柄勺，将煮出来的浮沫撇了出来。

浮沫撇去后，肉汤渐渐清澈起来，内里的肉块儿也褪去了血水，呈现出半透明的白色。苏任平将这些半熟的肉块捞出来，汤锅端下了火，转身又将炒锅放到了灶眼上。

苏任平搓搓手，给自己打打气：出于自己之手的第一份卤味，就要开始打造诞生啦！