第七十四章 自建外卖团队

张旭点开了一个正在奔跑的小男孩图标，这个是他想到的，外卖服装上面也是这个，他给这个小男孩起名为“小飞侠”，是“辣小妹”的哥哥，女孩做饭男孩送。

广告词他都想好了，“请放心，你的“串串”正在飞速向你赶来。”

进入程序之后，就是账户注册，张旭引进的QQ号、手机号、微信号和支付宝账户的一键绑定功能，让用户可以很快成为“小飞侠”的客户。

注册账户之后，正式进入程序，张旭发现里面的画面还可以，每种串串的图片都有，而且还有各种套餐可以给那些比较懒的人去选。

顾客付钱下单之后，订单就会被后台系统自动分配到他所在位置附近的串串香门店里面，等店铺接单之后，外卖业务正式开始。

顾客可以看到他的外卖是在那里制作出来的，一共耗时多少。等外卖员开始送餐的时候，顾客手机地图上代表小飞侠的图标也会跟着移动，告诉顾客，他的外卖正在送来的路上，系统也会给顾客一个外卖送达的大致时间，提醒他注意接单，等到外卖送达之后，顾客和外卖员对比账单，等确认无误之后，外卖员就可以在他外卖系统上确认送达，而顾客也会收到信息，他的交易以完成，可以给店铺和外卖员打分。

这些信息对门店和外卖员个人的收入有着直接联系，评分高的店铺，他们的的奖金就高，外卖送餐员也一样。

支付方式张旭选择了支付宝和微信支付，这也是目前世面上的主流支付方式。

唯一的缺点就是配送范围有限，现在的串串外卖只在商都有，而且还是在市区内，其他城市店面还在装修，还怎么会有外卖去送。

张旭打开订餐范围示意图，就发现商都地图上被圈出来一个个的蓝色区域，蓝色区域的中心就是一家串串香门店，不过这种蓝色区域在市区内很多，在市区边缘就很分散了。

“我们的配送范围还是有些窄，不能扩大一些吗？现在点外卖的人比以前多多了！”

李铮：“现在地图上显示的画面就是以后外卖员能够配送的最大范围，串串店的前期选址没有考虑外卖业务的布局，所以现在有很多区域都被重复覆盖了。”

张旭摸了摸鼻子有些尴尬，店铺的前期选址是他一手策划的，现在被李铮当面批评有些没面子，不过他也没有硬撑着不认错，每个人都有不足之处，这没什么，只要及时改正就行了。

张旭：“这个是我的错，前期没有考虑太多，那里人流量大就在那里开店，没有从全局出发考虑问题。”

李铮一听就头冒冷汗，这是拍老板马屁拍到马蹄子上了，他以为之前串串店的发展计划都是王建波定的，想要展现一下自己的真是实力，没想到张旭直接向他承认错误，这可把他吓坏了，得罪老板的下场可是很惨的。

于是他赶紧补救：“老板我不是说你，我是说…我是说……”

张旭见他紧张就摆了摆手，无所谓的说：“没事没事，错了就是错了，我不会为难你的，以后串串店的扩张还要靠你，毕竟这个你有经验。”

李铮：“好的老板，我一定努力工作。”

张旭：“那现在有什么补救的方法吗？”

李铮想了一下说：“我们可以在空白区域开设一些小的店面，门面不用太大，只要有厨房就行，串串食材可以让工厂那边统一配送，这样可以节约成本，而且这种小店只负责制作串串，顾客来了之后也只有打包服务，小店的主要作用就是给外卖员提供制作好的串串套餐，您看怎么样？”

张旭想了想就点点头，串串香本来就是快餐食品，打包带走顾客应该没有什么意见。

“这个可以试试，要抓紧时间把店面开起来，人员方面有问题吗？”

李铮：“服务员方面还行，厨师的话就有些短缺了，我们的招聘条件很好，来应聘的人络绎不绝，不过淘汰率太高了，而且培训的时间有些长了，我感觉一个星期左右就够了。”

张旭特意从一个快要倒闭的中专学校租下一个宿舍楼和几间教室，这里被他规划成了一个培训机构，新招进的全职服务员和厨师都要在这里经过培训才能上岗，培训周期为14天，也就是两个星期。兼职人员和外卖员的话也要培训一个星期的时间，他们在这期间没有工资，不过管吃管住。

新来的员工要进行密集地上课、考试、操练、实战。每天都会把不合格的人给通报全体培训人员，连续三天不合格或者全部六天不达标就会被辞退，考核标准是张旭从超级人才市场高价租赁的中级人才培老师所定的，他们也负责给员工们上课。

【中级人才培训师】

产地：超级人才市场

品质：中级

种类：克隆人培训师

用途：培训专业人才（方向以确定为餐饮行业）

租赁价格：50积分/每天（相当于500块）

说明：经过老师的培训，老板在也不用担心我不会工作了———经过14天的培训，合格的员工可以掌握一个相关的中级技能，良好的员工可以掌握两个技能，优秀的员工可以掌握三个技能。

这样张旭就可以根据培训师给出的名单安排员工的岗位，而且最重要的是，经过这14天的筛选，剩下的基本上都是精英，而且张旭还要求培训师加入了个人素养方面的培训，个人品相不高的人在第一轮就会被淘汰，有文化的流氓比普通流氓更危险，张旭可不想他的团队里面有这种害虫。

张旭：“培训时间不能缩短，社会上人才永远不缺，就看我们给的条件好不好了，我们要在创业初期就把基础打牢，这些人以后就是我们餐饮公司的未来支柱，队伍以后壮大了，人心不齐就不好带了。”

李铮对张旭的话很认同，不趁着公司业务没有进入爆发期，夯实基础，等到将来后悔也来不及。

李铮：“那好吧！我会把条件再提高一些，不过文件需要您签字批复。”

张旭：“这个没问题，技术团队也要招聘一位专业的人才来指导，从零开始的成本太高了，而且影响公司发展。”

李铮：“好的，这方面我会注意的，等招聘到了就让您面试一下。”

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