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第31章:非面

作者:成金 字数:2359 更新:2024-07-28 01:46:09

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成金看到菜单上,那些价格的第一眼,感到非常震惊。

他觉得价格肯定是标错了,哪里少打了小数点.

哈哈哈!

空间那么牛比,菜单价格就该如此丧心病狂啊!

不然,如何配得上厨神刘昴星的神级厨艺?

如何配得上炎帝萧炎都只能做烧火童,装修奢华的顶级餐厅?

非面。

小碗一两12888元,大碗二两18888元。

就点这个了。

小当家,给我来份非面,要大碗的。

“好勒,老板,请稍等!”

刘昴星笑着应了一声,这就去忙活了。

这个非面,可不简单。

看过中华小当家的,都知道它不是真正的面,而是用鲶鱼做成的面。

做工非常复杂。

据说,很多厨师研究小当家里面的菜品,都认为非面,是根本不可能做出来的。

主要是好吃的面,必须要有嚼劲。

但鲶鱼面,是不可能有嚼劲的。

刘昴星为了解决这个问题,把纤细的鲶鱼面做成了空心,还在面里灌入了弹性十足的鱿鱼干,既解决了嚼劲的问题,又保证了由鱼肉做成的面,那种独特的风味。

关键是鲶鱼面很软,还那么纤细,如何做成空心?

更别说在里面加入鱿鱼干了!

所以绝大部分厨师,认为刘昴星做的非面,只是动漫原著的幻想,是高于现实的创作,是不可能在现实中做出来的。

成金也正是因为了解这一点,知道非面算得上是中华小当家里,最难做出来的面,这才点了一份大碗非面。

张三丰见他点了非面,却是淡淡一笑:“呵呵,既然老板点了非面,我也没得选择了,也来份大碗非面吧。正好我不知道吃什么好,因为刘昴星做的每一道菜都非常好吃。”

刘昴星笑着应了一声,便继续忙活起来。

只见他对着厨柜旁边的电脑喊了一声“鲶鱼一条”,厨柜就自动伸出一个有水的柜子来,里面赫然是一条鲜活的鲶鱼。

刘昴星把鲶鱼放在菜板上,鲶鱼一个神龙摆尾,就跳起了很高。

成金见状,心里还担忧鱼会掉在地上,却见刘昴星并没有伸手去把鲶鱼抓住,而是迅速从旁边的刀具中,抽出一把刀,不停地挥舞起来。

仅仅是一眨眼的功夫,刚才还生龙活虎的鲶鱼,便已经变成了生鱼片。

再一眨眼的功夫,鲶鱼已然变成了鲶鱼粉,被盛到了一个精致的陶瓷碗里。

然后刘昴星又对电脑喊了一声“鸡蛋十个”,厨柜同一个位置,伸出了一个格子,却不是之前装有水和鲜活鲶鱼的格子,而是一个整齐地放着十个鸡蛋的格子。

比较有意思的是,十个鸡蛋大小看起来几乎一样,颜色也几乎一样,白得发亮。

不过成金觉得有些奇怪的是,他看过的白鸡蛋不少,但像这种白得发亮的鸡蛋,还真是十分少见。

看样子不像是普通鸡蛋啊。

空间对此,很快作出了回复。

宿主,作为世界上最顶级的娱乐场所,怎么可能提供普通鸡蛋呢?

刘昴星用的鸡蛋是贵妃鸡蛋。

贵妃鸡又名贵妇鸡,原产英国皇室,其头戴凤冠,身披黑白花羽,天生丽质,被英国皇室定名为“贵妃鸡”,专供宫廷玩赏和御用,并禁止民间饲养。

其集观赏、美食、滋补于一身,野味浓,营养丰富,其肉质细嫩,油而不腻,美味可口,富含人体所需的17种氨基酸,10多种微量元素和多种维生素,特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍,是当代最为理想的食疗珍禽,被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。

各地口服液厂利用它的提取液制成高品质的保健品,能立即见效,作用持久,极为畅销,如今深受国内外市场的欢迎。

贵妃鸡肉看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都大有益处,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

正因为贵妃鸡的胶原蛋白含量高,产出的鸡蛋粘性才最好,刘昴星才选用贵妃鸡蛋作为增加鲶鱼肉粉粘稠度的材料。

而空间提供的贵妃鸡蛋,从饲养到母鸡产蛋,每一个环节都花费了大量的功夫。

首先在挑选贵妃鸡蛋的时候,就要从母鸡产蛋中期挑选个头适中,品质最为优良的鸡蛋。

然后孵化的时候,也会挑选最健康的母鸡进行孵化,并在孵化的四十天里,每天由世界级音乐家现场演奏,以保证孵化鸡蛋的母鸡,时时刻刻都保持心情愉快。

待小鸡破壳而出之后,早期喂食小鸡的食料是有益消化吸收的中华田园犬初乳,待小鸡长到100克的时候,喂食的是最好的神户牛肉腐坏产生的肉虫。

除此之外,小鸡还有专门的草场运动场,每天由世界级音乐家现场演奏,让小鸡随着音乐跳舞,以此保证小鸡的健康。

最后待小鸡长大,生产鸡蛋的时候,空间只提取母鸡第一次生产期前五天下的蛋用于非面的材料。

因为这样的蛋,才最具有粘性,用于非面的食材,最合适不过了。

我靠!

就算我的空间是世界上最牛比的娱乐场所,豪华餐厅是世界上最顶级的餐厅。

尼玛!

一个鸡蛋而已,也没必要那么牛比吧?

成金听完空间的解释,在感到不可思议的同时,更是郁闷得想哭。

他竟然发现,他自己活了三十年,居然活得还不如一只鸡。

连鸡蛋都这么牛比,那作为主材料的鲶鱼,岂不是……

空间很快作出解释。

刘昴星做非面用的鲶鱼,来自东北松花江的优质野生鲶鱼。

捕鱼时间是三九最后一天和三伏最后一天的午夜时分和正午时分,因为这两天,鲶鱼会因为气温太高或太低而脾气暴躁,也最为鲜活,最为生龙活虎。

空间选用的是2斤到3斤之间的鲶鱼,口感绝佳。

哈哈哈!

果然如此啊!

难怪空间豪华餐厅的非面,会订价那么高了,一两就要12888元,二两要18888元,简直就是神级土豪,都不一定消费得起啊。

成金想罢,却见得刘昴星已经把蛋清和鲶鱼粉混合在了一起,然后他拿着鲶鱼粉一阵挥舞,晶莹剔透的鲶鱼面条就做出来了。

他看着鲶鱼面条,想到空间那么牛比的解释,忍不住吞了吞口水,有些期待起来。

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