29、二十九、百合酥

荔枝正在小厨房里面忙活着,今儿她和赵妈妈学了一道新的点心——百合酥。

这道点心荔枝在现代的时候也吃过,要说会做心里面也略微有些门路。不过如今有赵妈妈教导，荔枝自然是认真地学。

她先从馅开始做起,将准备好了的大枣和冬瓜糖切细，花生压碎，接着将这些馅料和面粉混合了起来,中间不时地加一些猪油以及糖。荔枝加糖的时候不敢多加,一边的赵妈妈倒是出声了：“无妨,可以多加一些。”

到最后，荔枝心里面暗自默算了一下,这么些面粉,加了得有四分之一重量的糖。她暗自将比例记下来,手上动作不停，将这些准备好的材料混合了起来。

等这些面粉和馅料的混合物揉成了一个面团之后,荔枝又开始准备酥油。

依旧是面粉加猪油,只是这回的猪油多加了一些。赵妈妈依旧提点了她比例方面的问题,并且说道：“这猪油加多了腻,加少了点心便又不香了，今儿我与你说一会,下一次自己心里可要记着。”

酥面也准备好了,荔枝又取过了一些面粉，这回加上的是猪油和水，为的是能够准备油水面。揉制的过程当中，荔枝还同时注意着油水面的软硬度——必须要和酥面差不多,不然的话后面这百合酥可就做不成了。

她在贾府呆了这么些日子，小小的一个人儿终于长了起来，力气也大了不少，只是揉面对于她来说，还是有些困难。荔枝专心致志地揉着面，明明是冷天，面皮却红通通的。

面团揉好了之后，荔枝先将面团分成了一个一个的小块，接着又将酥面包入了油水面当中，一个一个的搓成长条重新又卷起按扁，接着才将馅料包入了准备好的面团当中，又一个一个的揉成了小团。

接着，荔枝从旁边的篓子里拿了一把小小的刀，每个面团划三刀，三刀六瓣，不多不少刚刚好。

等她全都准备结束，正好旁边的油锅也已经热了。炸百合酥用的油同样是猪油，为的就是能够让点心吃起来更香一些。荔枝将准备好的点心慢慢地放入了准备好的油锅中，手中抓着一把长筷子，面色紧绷地盯着油锅，仔细地观察着百合酥的变化。

幸好，在油锅当中，准备好的生胚慢慢地开了花，荔枝面色一松，又过了一会儿才将所有的百合酥全都捞了出来。

荔枝看着做好的点心，顿时喜笑颜开，下意识地就想要用手去拿，忘了这点心才刚刚出锅。结果刚一碰到百合酥便被烫了个正着，荔枝大叫了一声，闪电般缩回了自己的手，一把捏住了自己的耳垂。

赵妈妈在一边无奈地摇头——明明有的时候表现的很沉稳，偏偏在更多的时候，却像个不谙世事的孩子。

荔枝被烫了一下之后，很快地又恢复了那副傻笑的模样，她还问赵妈妈：“好妈妈，你说着百合酥做的如何？是不是还行？”

赵妈妈看了她一眼，不动声色：“这要等尝过了才晓得。”

荔枝抓耳挠腮的，有心想要试试看，然而却因为百合酥太烫了而不敢动手，只能够按下性子等这些百合酥略微晾凉一点。

赵妈妈拍了拍她：“莫要在这儿傻站着，去和你晴雯姐姐讨些好茶叶，泡一壶茶才是正理。”

荔枝嘿嘿一笑，应了一声之后便飞快地跑出了门去。

然而，当荔枝到了贾宝玉的院子里的时候，却有些讶异地发现，林黛玉正带着弟弟林潇，坐在院子里的石桌边上，和贾宝玉说着话。

荔枝赶紧收住了自己的脚步，悄悄地溜进了屋子，想要仗着自己个子小赶紧就去找晴雯。然而贾宝玉眼睛尖，一眼就看到了荔枝，他高声喊道：“荔枝，过来过来。”

荔枝无法，只能够走到了贾宝玉的身边，冲着他和林黛玉姐弟行了礼：“见过二爷，见过林姑娘林公子。”

宝玉笑嘻嘻地叫她站起来：“你这么急匆匆的，作甚去呀？”

荔枝只能说的半真半假：“方才与赵妈妈学做了新的点心，想要改一改馅料，好叫点心不那么腻得慌，于是便想着同晴雯姐姐讨些茶叶。”

林黛玉好奇地看着荔枝，她自然是记得荔枝的，晓得这个小丫鬟这段时间天天送东西来，如今听她这么说，便也说道：“想要好茶叶，倒不如我与你一些？”

荔枝一惊，下意识地就想要拒绝，然而尚未等她开口，一边的贾宝玉便乐呵呵地拍了拍手：“林妹妹说的甚是，晴雯能有什么好茶叶？今儿林妹妹开口了，还不快谢过林妹妹？”

荔枝无奈，只能够向林黛玉谢了赏。

林黛玉微微一笑，叫身边的丫鬟取了些自己平日喝的茶叶来。那是新鲜得的雪片，对于荔枝来说，就算是现代的她也没有见过这么好的茶叶。

……真的是大户人家啊。

荔枝接过茶叶的时候，心里面不由自主地感叹。她麻利地对三个人又谢了恩，这才揣着一小包茶叶重新去了小厨房。

林黛玉看着荔枝的背影，等看不到了才收回了眼神，贾宝玉见她似乎对荔枝有些关注，便笑道：“林妹妹这几日，觉得荔枝送的点心可合口味？”

林黛玉面色微微红了红，不过还是诚实地点了点头：“倒是不错，尝起来并不腻，反到有一种……返璞归真的感觉。”

贾宝玉颇为赞同地点点头：“是这个道理。”

两个人刚刚其实还有些尴尬，毕竟贾宝玉年纪还小，尚未在脂粉堆里摸爬滚打，面对天仙一样的林妹妹，贾宝玉表现的缩手缩脚。

不过等荔枝走了之后，两个人便就着吃这一个字，有一搭没一搭地聊了起来，倒也是意外之喜。

——

荔枝揣着茶叶急匆匆地往回赶，中间路过了一边假山。就在荔枝经过的时候，却听到了细碎的哭声。

荔枝脚步顿了顿，她侧过头来仔细听了一下，确定是有人在哭。她有心想要离去，却在走了两步之后，忍不住跺了跺脚，往哭声的方向而去。

她绕了一点路，走到了假山的后头，见到一个丫鬟打扮的人正坐在那儿抽泣着，虽然看不见正面，但荔枝却能够感受到，那人十分伤心。

“姐姐，仔细哭坏了眼睛。”荔枝小声地说了一句，尽管音量不高，却也把那人吓了一跳。只见那穿着不错的女子转过头来，眼睛微红，鬓发散乱，表情惊愕，不是平儿又是哪个？

平儿惊讶地看着荔枝，手里面握着帕子赶紧擦了擦自己的眼角，三两下就收拾了自己的脸面：“是……是你，我记得你，你是宝二爷院子里的……”

“荔枝，”荔枝抿了抿嘴，“平儿姐姐，若是心里不痛快，不如与我去小厨房坐坐？”

平儿犹疑地瞥了荔枝一眼，心里面的规矩告诉她这样不可，但是荔枝将怀里的雪片拿了出来，对着平儿晃了晃笑道：“平儿姐姐看，这是方才林姑娘赏给我的，我和赵妈妈必定是喝不完，你还是一起来吧。”

当平儿跟着荔枝到了小厨房的时候，还觉得自己有些恍然——她怎么就跟着来了？

小厨房里的赵妈妈听到了声音，看了门口一眼，自然也见到了不速之客的平儿。然而赵妈妈却没有什么反应，只是对着荔枝抬了抬下巴：“茶叶讨来了？”

“讨来了，”荔枝笑嘻嘻的，“本来要与晴雯姐姐讨要，却正巧碰上了林姑娘在，便得了林姑娘的赏。”

赵妈妈点点头：“去把茶泡上吧，我先前教过你了。”

荔枝应了一声，便去泡茶了。

赵妈妈则面向了站在一边的平儿：“坐吧，小厨房地方小，平姑娘莫要介意。”

平儿连连摆手：“妈妈客气了，我……我没那么金贵的。”

说着，平儿便在一边的小板凳上坐了下来，赵妈妈微微一笑，将已经晾凉了一些的百合酥拿了过来，放到了平儿的面前：“尝尝吧。”

平儿用手捏起了一块百合酥，秀气地咬了一口。酥脆的口感一下子就在唇齿间碰撞开来，带着热气的酥皮不会显得腻，而内里的馅料也是香甜可口。

这点心，又好看又好吃。

平儿暂时忘记了伤心，专心地吃起了百合酥。当荔枝将一杯泡好的茶摆到了平儿的手边的时候，平儿才惊觉，自己已经吃完了一整块百合酥了。

平儿不禁有些羞涩：“倒是叨扰妈妈了。”

“说什么叨扰不叨扰呢，你是琏二奶奶身边的人，自然也是我们这府里的人了。”赵妈妈平声静气，“没什么要客气的。”

平儿看了看赵妈妈，尽管眼眶还略带红肿，脸上却也露出了一丝微笑来：“倒是我钻了牛角尖。”

赵妈妈又夹了一筷百合酥，摆到了平儿面前的小碟子里，同时对荔枝说道：“去，去那井边，将东西都给洗涮了。”

荔枝叼着一块百合酥，二话不说便拿着东西出门去了，而赵妈妈也正眼看着平儿，似笑非笑：“碍事的走了，平姑娘也可与我这老货说说，究竟为何哭泣呀？”

平儿微微低着头，半晌之后，平儿下了决心，她捧着那一杯茶，将事情的来龙去脉，与赵妈妈从头到尾地说了一遍。

赵妈妈全程都在安静地听着，等平儿说完了，赵妈妈才开口：“那……平姑娘你是怎么想的？”

平儿愣了一下，旋即低声说道：“我自然是不愿的。”

“既然不愿，那便好说了，”赵妈妈轻轻地用手指敲了敲桌子，“我有个不太成熟的念头，可以说与平姑娘听一听。只是……就要看平姑娘，能否机灵一点了。”

作者有话要说：最近发生了一点不愉快的事情，希望没有影响到你们看文的心情

之后我会专心写文，评论这一块也没有精力全都回复了，请小可爱们谅解