17 烹制河豚

我正不知如何是好，只听张尧佐说道：“王爷，我们府上的确来了一位新厨子，刚好她正在此处！”一旁的张夫人示意我过去：“青儿，过来，过来拜见楚王。”我忙上前施礼，张夫人又道：“青儿，你可会烹制河豚？”

我抬头看着张夫人，她眼里充满了殷切的期待和无尽的信任。她一定希望我会做河豚，而且她相信我能做好，这样一来，楚王就会开心，而楚王开心，张尧佐请的这顿饭的目的不就达到了吗？作为一个妻子，当然是为丈夫的前途着想！

我又看向张尧佐，他正冷冷地盯着我，眼神犀利得象一把利剑，我心一凛。

我该怎么回答，如果我的回答是否定的，那么夫人肯定会失望，我之前的一切努力可能都将白费，而张尧佐，我如果在楚王面前拂了他的面子，他定会记恨于我，我以后的处境会更加危险。

也许，这是一个机会，是我取得张尧佐信任的机会，我可以借此一搏！在来到宋朝的前一个晚上，我不是正好看过河豚的资料和制作方法吗？我还清楚的记得每一个细节，也许，我可以试试？

我不由自主地说出了两个字：“我会！”

话一出口我便恨不得吞回去，我知道我又犯迷糊了。

张夫人脸色一喜，笑眯眯地看着我：“我就知道青丫头能干，什么菜都会做！”

一旁的钱老板忙说道：“太好了，我这就叫伙计去买河豚，很快就好，青姑娘请随我去厨房吧！”

我两脚沉沉地跟着钱老板下了楼，心里郁闷到极点。临出门的时候发现张惊羽神色有些凝重，一动不动地看着我，他看出来我不会做了吗？如果连他都看出来了，那张尧佐怎么会看不出来？

想着想着，头开始疼了，刚才情势紧急还不觉得，现在才发现恐惧已经占据了整个大脑。一颗心沉沉的，一丝丝的绝望开始在心底蔓延、扩散。

钱老板让我在外面稍等，一边吩咐伙计去买河豚。我在靠近厨房的过道里找了个凳子坐下，心里却在想着，不能就这么等死啊，现在就逃吧，说不定能逃走呢！

左右一看，好像没人注意到我。我站起来往门口走去，快到门口了，忽然发现门口餐桌上的两个人好眼熟，不，化成灰我也认得，不正是张府的两个侍卫吗？靠，居然还穿便衣！以为自己是便衣警察啊！

他们该不会是特意盯我的吧，我装作无视，若无其事地往外走，眼看大门近在咫尺，一只胳膊突然拦在我面前。不用看也知道是死便衣。

“夫人让我去买点东西。”我笑眯眯地看着他，就差没向他抛媚眼。

“青姑娘需要什么让我们代劳吧！”那眼神坚定如铁。

我知道没戏了。

“算了，我让钱老板替我买去，不用劳烦你们了！”我努力地朝他挤出一个笑容，就灰溜溜地回去了。

重又坐了下来，越想越郁闷，于是拼命地用手捶自己的脑袋。我怎么这么笨，我居然想不出逃出去的办法，我身为一个21世纪的人，居然没有本事从这群古人手里逃生。我真是白活了！

头快捶麻了，正捶得起劲，手却突然不受控制了。抬头一看，我的两只手，正被张惊羽紧握着，他眉毛紧蹙，脸色十分难看，一双眼睛正瞪着我！

他下来做什么？他干吗这样看着我？他干吗生气？我快死了，你生气个毛毛虫啊！

我也气鼓鼓地看着他不说话，眼里估计还闪烁着星星泪水。慢慢地他目光软了下来，取而代之的是焦急和不安。半响，才低声责骂道：“为什么要逞能？你知不知道这样多危险！”

“我……”我一时语塞，眼泪夺眶而出。

见我这样子，张惊羽咬了咬嘴唇，眉毛蹙得更紧了。我想到自己快要死了，眼泪便越流越凶，原来我也这么怕死。

“别哭，不要让人看见！”小蜜蜂伸出一只手来帮我擦眼泪，另一只手却还紧紧地握住我。虽然那只手的确让我感觉温暖，可是此情此景，如果被人看见，不误会才怪，如果让他老爹怀疑我在****他儿子，那我岂不是死的更快更惨？

我正准备把手挣开，钱老板不知道从哪里冒出来，看到我们，先是一愣，随即堆出一脸的笑，笑得很暧mei，他朝小蜜蜂哈了哈腰，说：“羽公子，青姑娘，河豚买回来了！”说完便钻进了厨房。

看，果然被误会了吧！

我急忙抽出手，瞪了张惊羽一眼，接着用袖子抹了抹眼泪，抬起头，一脸平静地说：“我的确会烹制河豚，刚才只不过想我娘了，才流眼泪的……”

他嘴唇动了动，没有说话。这时，我看见楼梯口突然出现滕护卫的身影，眼睛正在四处搜寻。我赶紧推了一下小蜜蜂，说：“快上去吧，你出来太久了，你爹他们在上面等着你呢。”说着，我便快步走进了厨房。

到了厨房，见钱老板正让伙计把河豚放盆里，我一看，还是活的，这是我第一次看见河豚，这条河豚的头是方的，身体短而肥厚，背腹生有毛发状的小刺，身上还有美丽的花纹。一双眼睛内陷，露出半个黑眼球，正瞪着我！

唉，你瞪我干吗啊？又不是我想杀你，虽然我也想过要吃你，但我没想过要亲手杀死你啊，今天不是你死就是我亡了，求求你你不要这样看着我，我也是被逼的。呜呜呜……

钱老板看我半天没动静，突然问我需不需要帮忙。我忙说：“要，去打很多水来，越来越好。”他应了一声，便吩咐一个伙计去了。

资料上说，河豚的肌肉中并不含毒素，河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。所以清洗是最关键的。

我仔细回忆并按照书上说的每一个步骤清洗这条河豚。首先慢慢地用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏。然后用清水频繁地清洗鱼身，因为血液中也含有大量的毒。肥厚之处的血丝，便用银簪细挑干净。最后挑去芒刺。

还是四月的天气，我的汗却大颗大颗地往下滴，虽然资料上说，河豚的精巢丰腴鲜美，被誉为“西施乳”，我却扔的老远，以防万一嘛！总之，所有的内脏都被我当垃圾扔掉了！

终于，整条鱼只剩下雪白的鱼身。我又将鱼身切成如纸的薄片，切了满满一盘，再将鱼片放到清水中冲洗，换水，再冲洗，洗净后的鱼片洁白如玉、晶莹剔透。我实在看不出这些晶莹的鱼块上还能依附什么毒素。不过还是有些不放心，又换水冲洗，也不知道冲洗了多少遍，用了多少时间。

直到钱老板走过来，狐疑地看着我，我才停止了清洗。我可不想让他看出来我不会做。接下来的问题是，做成什么好呢？红烧的？清蒸的？水煮的？