第 68 章 烫锅子

杜云瑟和云成进入清风书院读书后,家里清静了下来，不过秋华年很快找到了新的事情做。

那日苏信白与秋华年聊了一会儿襄平府市面上的书，隔几日又下了帖子,邀秋华年去书坊坐坐。

孟圆菱刚开始读书识字不久，对这些不太感兴趣，是以留在家里看孩子逗猫,秋华年自己出门。

苏信白邀请秋华年去的书坊,与去年秋华年去过的不是同一座,它应该是祝家产业中最大的书坊,位置也在清风书院附近,占地至少有一千平米,修成了院落的模式,里面还有花园与小湖。

院落最里面，客人们到不了的地方，竹影交杂中，有一座两层高的精巧小楼,斗拱檐柱具绘着彩绘花纹,坐在二楼隔窗望去，可以看见九曲桥与花园。

小楼名为苦舟楼，取的是“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”之意，入门处的牌匾与对联皆是名家所写。

小楼的二楼空间开阔,不设阻挡，中间摆着长数丈的平阔桌案,分门别类放着一摞又一摞书稿。

苏信白对秋华年说，“襄平府的文人们写了书，会投给书坊,被书坊选中，则可刻印出版，得到一笔润笔费。”

“这里是祝家书坊近几个月收到的书稿，想看些不一样的书，可以直接从里面找。”

秋华年还真没了解过古代出版业，这么听起来，书坊不只是印刷厂，也不只是书店，还有出版社的作用，一坊身兼数职。

秋华年发现，那些与科举有关的书籍的书稿，全都被摞起来放在一边，看来苏信白对此不甚感兴趣。

想到今天秋华年要来，其余种类的书稿，苏信白全都让人找出来放在桌案上，供秋华年翻阅。

古代没有手机和互联网，书籍算是最集中的接触大量信息的渠道了，这么多书稿摆在面前，秋华年就像连接上了网络，看的津津有味。

未经书坊选择出版过的书稿，种类更丰富，内容也更加大胆。

秋华年至少看到了十几本志怪小说，有人鬼恋，有人妖恋，有写伦理的，有写恐怖悬疑的，有故意谐趣搞笑的。

有的里面是男人和女妖，有的里面是女人和男妖，有的更加大胆，什么三人行，什么兄弟盖饭都出来了，那些词句虽然是古风浓郁，婉转多情的，但怎么看都是小黄书的内容。

诸如“梨花一枝春带雨”、“露滴牡丹开”、“曲径通幽处”之类的句子，都不能结合前后文细想。

谁说古代人保守？但凡看两本古代小说，都说不出这话来。

这些志怪小说虽然新奇，但读多了就会发现，也就是那么一两种套路，情节比起后世的网文和电视剧，显得粗糙平直，秋华年看了一会儿，便失去了兴趣。

苏信白在一旁看其他东西，见秋华年放下了那些志怪小说，眼中闪过赞许。

“这样的书，千百本里能挑出一本好的，但大多不过是为了润笔费跟风模仿，多看些就知道，没什么好看的。”

秋华年点头()，???“???”葶癑??偛?

?乓瑞g?瑑?葶ń????()『来[]_看最新章节_完整章节』()，但游记类书籍在桌案上较为少见，总共也就那么四五本，还都是语焉不详，记述不清的那种。

古代文人出门少，游记又不如志怪小说卖的好，是以没什么人写。

而秋华年想找的关于农业种植的技术类书籍，更是一本也没有。

从祝家书坊收到的投稿里，可以看出如今市面上各种书籍的分部情况。

秋华年问苏信白，苏信白解释道，“京中的御库每年都会编一些农书，呈给圣上，民间是没有人编的。”

他让人去找御库所编的农书，很快下人就捧着书来了。

秋华年看了一下，发现这些书虽然有可取之处，但显然是给士大夫们看的，语句艰难晦涩不说，还没有配图解释，就连秋华年读起来都有些吃力，更别说那些大字不识几个的农人了。

“御库编撰的书，由圣上批可后，所有书坊都会翻印，不过只有想充门面的人会买罢了。”

原本是为了发展农业生产，传播种植技术的农书，最后只顶着御书的名头，高高摆在达官贵人家的书架上，何其可笑。

秋华年心头一动，“祝家书坊刻印的书，都是由苏公子选的吗？”

苏信白摇头，“若让我选，恐怕一月也出不了一两本，刻印出版的书都是由书坊的管事们选的，我不过闲暇时过来看看。”

“苏公子觉得这些书不合心意，为什么不主动收些好书呢？”

“如何收？”苏信白不解。

“投稿的人多是为了润笔费，肯定会选择好过稿的书去写，书房的管事们爱出志怪小说，他们也就爱投志怪小说。”

“如果苏公子放出话去，定了标准，要收什么类型、什么语言风格的书，施以重金奖励，还怕有人不写吗？”

“……这，以银钱诱写书稿，到底不雅。”苏信白还是有出身带来的顾虑。

秋华年笑着摇头，“人活在世上总要吃饭，哪里不雅了？如果苏公子能让那些有才学的人把能力用到正处，而不是为了糊口，只能写一些跟风的粗浅玩物，岂不是好事？”

“苏公子手里有书坊，有银钱，又有独到的见解，还有谁比你更适合做这个呢？”

苏信白怔了一会儿，转头看向窗外，室内炭火烧的充足，半开的窗户外，园子里还是一片萧瑟之景，一只寒鸦从冰冷的水面上掠过，扑腾着飞向远方。

“我此前从未想过……我要再想一想。”

秋华年不多劝他，只是意有所指道，“无论做不做，人都该有一个目标，知道自己想做什么，要做什么，才不算白活。”

目标……

苏信白修长纤细的睫毛颤了颤，掩下清亮眸子中的波光。

恍然回头，他才发现，原来自己已经浑浑噩噩活了这么久。

生活已经重新归于平静，当初的那些志气与梦，现在捡起来，还来得及吗？

()……

那天在书坊里的对话，对苏信白到底造成了多少影响，秋华年还不得而知。

他现在每日在家，不是逗猫，就是画画、看书、聊天，天气好的时候出门逛一逛街，平时想一想新鲜的吃食，让巧婆子试着做。

夜深人静，算算杜云瑟什么时候休沐，想想杜云瑟正在做什么，带着笑意陷入梦乡。

直到苏信白带着自己陪嫁庄子的管事上门拜访，秋华年才活动了一下疏松的筋骨，重新找到正事。

苏信白与秋华年的关系升温的很快，虽然苏信白一直是一副冷冷的模样，但从他邀请和拜访秋华年的频率上，可以看出他对这位新友人多么满意。

庄头姓邓，今年五十多岁，周围人多称呼他为老邓头，已经管着庄子十几年了。

知道庄子今年要被交给别人代管，老邓头把自己儿子和长孙都带上了，好让主家认一认人。

老邓头交上庄子近几年的账目，苏信白不太爱看这些，直接递给了秋华年。

庄子四十亩地，有三十亩农田，五亩梅树林，其余是住人的农庄，有温泉泉眼的地方，盖了一座宅院，平时空着，等主人家闲暇时去住。

三十亩农田里十亩上等田，二十亩中等田，全种的是水稻，这几年平均产粮在五十石，也就是差不多五十两银子。

五亩梅树林的梅树都在盛果期，夏秋时节，产的梅子总共能有四五千斤，也有五十两银子。

庄子上的佃户们可以免费住庄子上的房舍，种地不用掏种钱和肥料钱，一年分二成的收益。

也就是说，这一个四十亩的小庄子，每年能给苏信白赚七八十两银子。

而据苏信白所说，他的嫁妆里这样的小庄子有十来个，大庄子有三个，还有一些铺子、银楼和酒楼，光是产业，每年的收益就在几千两上了。

这些嫁妆有一半以上，是祝家出的，送给苏家转了个手，成了苏信白的家底。

为了娶从二品大员家的哥儿，祝家无疑大出血了。但他们也得到了足够的好处，有本州的布政使做亲家靠山，在辽州的生意是越做越大。

秋华年第一次听到，难免想到自己的两斗高粱，笑着摇了摇头，也没有过多放在心上。

靠着一家人的努力，他会把家里的日子越过越好的。

秋华年很快看完了账目，心里有了底，抬眼看站在地中央的老邓头。

老邓头原本很放松自信，被秋华年这么看着，心里逐渐打起了嘀咕。

这位哥儿也不知是什么来历，之前没听说过，不会看出什么来了吧？

“华年，可有不妥？”苏信白问他。

秋华年摇了摇头，对老邓头说，“你们先去后面坐坐吧，待会儿有事再叫你们。”

老邓头看着秋华年挑不出一点毛病的笑容，心中更加忐忑了，管了十几年庄子，第一次手心冒汗。

老邓头几人被巧婆子领到后面罩房喝水休息，秋华年才给苏信

白指出庄子的问题。()

“葞偛葶?ふ豔?ふ葶????綆??_?虎?????瑓?N?葶??????媆?葶?饥?葶?????箁?”

?云依石的作品《状元家的卷王小夫郎》最新章节由??全网首发更新，域名[()]?『来[]%看最新章节%完整章节』()

“其次，庄子种水稻和梅树之外的五亩地，不可能全是房舍，应该还种了蔬菜，养了鸡鸭猪羊等家禽家畜，可收益也没有记在账上。”

“这账目不全，按我估算，一年被隐掉了二十来两银子。”

苏信白皱起好看的长眉。

他倒不在乎这点银子，可这庄子是他以为没问题，才挑出来交给秋华年的，现在发现不对劲的地方，让他脸上有些难堪。

苏信白抿唇，“我不太善于经营管理家业，出嫁之前，只粗浅学过一些，每年看庄头和管事们对账，大抵对得上便罢了。真没想到，里面还有这许多门道。”

秋华年笑道，“这些东西，不在村里生活过，也没几个人知道，庄头做的巧妙，不怪你没看出来。”

其实老邓头贪的不算特别多，达官贵人家的庄子里，主人家不懂农事，估计全都有类似的问题。

但秋华年是要用庄子试验完善棉花种植之法的，为了让佃户们不弄虚作假，中饱私囊，导致试验数据出现偏差，必须从一开始就严格要求，杀鸡儆猴。

苏信白舒了口气，“华年，这个庄子怎么管，我全交给你了，其他的产业，我最近也要好好理一理，钱是其次的，不能叫人这么糊弄。”

认识秋华年短短一阵子，苏信白居然给自己重新找到了不少事情干。

秋华年和苏信白熟了，开玩笑道，“‘钱是其次的’，这话我什么时候也能轻松说出口啊？”

苏信白眼底也浮出几分轻松笑意，“等杜公子中举，朝廷赏赐下十五亩农田，免五十亩地税，你再买个十来亩，也就有小庄子了。”

“到时候再买几房忠仆，以他们的名义去经商，铺子等产业起来，便不会缺钱了。”

苏信白知道秋华年比自己擅长经营的多，年纪轻轻，手腕老练，根本不像个乡野出身的小哥儿。

“中举啊……”

乡试三年一届，秋天举行，俗称秋闱，一旦通过，便是真正跨越阶级的举人了。

最近的一次秋闱就在今年秋天，满打满算还剩不到八个月时间，说长不长，说短不短。

秋华年看向门外，院里不知何时又飘起了雪花，苏信白带来的丫鬟怕冻着贵人，把大红撒花的门帘放下，隔绝了院中的雪景。

“不知道云瑟……咳。”秋华年记起苏信白还在，尴尬噤声。

苏信白眼眸深处闪过一丝微不可查的艳羡，善意转移话题，“又下雪了，不知还要多少场雪才能到春日。”

秋华年算了算日子，“还有几日便是二月二龙抬头，紧接着惊蛰，之后春分、清明，春天便盛了。”

“对了，祝大公子是不是快回来了？”

“按之前的来信，应该在这几日。”苏信白想到外面的雪，沉默不语。

()“等他回来，应该会挑一个杜公子休沐的日子，宴请你们。”

苏信白没说自己到时候会不会出席，秋华年也没多问。

苏信白对自己的丈夫，一直采取避而远之的态度，但秋华年隐约觉得，他其实并不讨厌祝经诚。

雪下大了，秋华年让巧婆子把自己昨日和孟圆菱出门淘的铜锅找出来，烫锅子吃。

铜锅全由黄铜打造，是中间一个添碳的圆筒，旁边围着一圈圆槽的样式，和现代的老北京涮羊肉锅差不多，秋华年发现它，很是惊喜。

这意味着他可以烫火锅了。

秋华年给巧婆子细细吩咐。

“先去买几根大骨头和鱼骨，油煎一下后，熬成骨汤，再把鱼刺和骨头都滤出来，加入淘洗后切成细丝的酸菜，加一点大料煮着，做酸菜锅底。”

“烫菜去称一斤羊肉，切成薄片，做一碟鱼丸，挑嫩的玉米、冬瓜和白菜切块切片端上来，泡软的粉条也来一碟。”

“料碗要韭花酱、麻酱和香油，加一点点糖提鲜，每人配小半碗，你看着调味。”

……

巧婆子记住吩咐退下后，苏信白说，“华年在吃食上颇有研究。”

更讲究和精致的饭菜，苏信白早就吃腻了，都不如秋华年这几段话的描述听得他产生食欲。

秋华年笑道，“反正外面下雪，你吃过饭再走吧，你带来的下人们人多，让他们自己再做一桌吃的去后面吃。”

苏信白轻轻清了下嗓子，矜持道，“也好。”

奶霜从门帘外钻进来，喵喵叫了两声，跳上秋华年的膝头，双腿并立，优雅无比，秋华年看看奶霜，再看看苏信白，噗嗤一声笑了出来。

苏信白不解，秋华年眯眼笑着，连连摇头，不做解释。

趁巧婆子做饭的功夫，秋华年处理庄子的事，他让老邓头爷孙三人到书房，拿出纸笔，边问边写。

庄子上一共有多少人，什么岁数，什么性别；每个月施几次肥，每次花多少时间；庄子里的人平日吃什么，还不能下田的孩子们干什么活……

老邓头开始还能周全回答，到了后面，渐渐捉襟见肘，额头浮现出一层冷汗。

每次他的回答里有和前面对不上的地方，秋华年就故意停下，把前面的记录翻出来，直接指给他看。

比如庄子里的人平时主要吃野菜，为什么孩子们不挖野菜，野菜是哪里来的；施一次肥需要半日时间，账目上怎么记了三日的量……

有时候，老邓头好不容易想好了说辞，秋华年又不让他说了，转而让他的儿子或者孙子说，急得老邓头抓耳挠腮。

全程下来，秋华年没有说一句重话，一直脾气温和，面带笑意，可老邓头却觉得，这个不知来历的哥儿，比祝府里主子身边凶巴巴的管事们更可怕。

明明这样的好相貌，住着这么好的宅子，衣着打扮具是不凡，还和大少夫人是好友，高低是位富家小公子，怎会对农事如此了解，根本无法糊弄！

苏信白坐在秋华年旁边，一言不发，也给了老邓头足够大的心理压力。

最后，在老邓头崩溃之前，秋华年轻飘飘道，“邓庄头记的账太糊涂了，回去后好好查一查，下次我去庄子上验收，要看到新账。”

苏信白开口，“之前的东西，我可以不追究，今日之后你若还糊涂着，庄子的庄头，就换个人来吧。”

老邓头松了口气，擦了擦额头的虚汗，知道以后肯定没法糊弄了，忙不迭答应，至少保住庄头的位置。

老邓头几人走后，苏信白才蹙眉问，“直接换一个庄头不好么？”

如果不是秋华年说下次要看老邓头的新账，苏信白本打算直接换庄头的。

秋华年说，“他管着这个庄子十几年，换人的话，一时半会儿不一定能找到更好的。且看着吧，这种人只要降住了，‘戴罪立功’反而更加卖力。”

苏信白想了想，摇头道，“我学这些，还是太难了。”

“不学也没事，哪有人什么都会的，反正你有忠仆和管事，也无心于经营，大差不差守住产业就行了。”

秋华年笑着边说边站起来，懒懒伸了个腰，“我好像闻到酸菜骨汤锅底的香味了，我们快去里面院子吃饭吧，锅子得趁热烫菜才好吃。”

浓郁的骨汤和酸菜的香气融入腾腾热气中，从紧挨着书房的厨房里飘出，勾得人一阵嘴馋。

秋华年揭开书房门的厚帘子，快步走到院中，雪下得有些大，一下子沾白了他的睫毛，丫鬟们忙撑起油纸伞，给他和苏信白挡雪。

巧婆子端着做好的锅子出来，黄铜色的锅上冒着浓郁的白气，在雪景里升腾，乳白色的骨汤还在翻滚，中间的圆柱里可以看见黑红的炭火。

“快快快，开饭啦。”孟圆菱早在厨房守着了，赶紧招呼他们。

几人冒着雪到了花厅，桌上已经摆好了待会儿要烫的菜品，巧婆子给冬瓜上雕了花纹，是兔子的模样，看上去晶莹可爱。

秋华年教大家把菜放进翻滚的锅里，烫个十几秒到几分钟不等的时间，捞出来蘸着料碗吃。

苏信白第一次见这种吃法，刚开始还有些放不开，渐渐被热闹的氛围感染，主动烫起了菜，到最后，一斤的羊肉居然不太够他们几人吃的。

苏信白意犹未尽，“下次我带些东西来烫锅子。”

“烫锅子”三个字，从苏信白这样的冷美人口中说出来，有种别扭的喜感。

秋华年打趣，“苏公子想烫锅子，在哪里烫不得，还得专等下次过来。”

苏信白摇头，“这种吃法，人多了才有意思。”

苏信白在秋华年家一直留到天色渐暗，才启程返回。

祝府宅邸庞大，四五房人住在一处，有几十个主子。苏信白回到祝府，家里的下人们全都恭恭敬敬，其他房里的人看见他，表面上也都好声好气问候。

苏信白知道，自己是祝家请回来的金佛，日子没有不顺心的地方，可也没有任何称得上称心如意的。

他一路走回自己的院子，发现书房里面亮着灯，找来扫院子的小厮询问。

“回大少夫人，是大公子回来了。”

“什么时候？”

“午时刚过。”

午时刚过，到现在半日了，也没有人来叫他这个大少夫人回去，所有人都习以为常。

苏信白垂下眼睑，纤长的睫毛扫下落雪，嗯了一声，“好好照顾大少爷。”

说完后径直走向正房，准备换衣服休息。

祝经诚听见外面的动静，正在翻看账簿的手顿了一下，没有起身出去。

还是别去碍眼讨人嫌了吧……！