卷六 紫归春深归帝后 第一三八章 贺新年

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第一三八章贺新年，春到人间

年三十一大早，魏然就起来做饭，杜三让寒青请来了婆子，魏然却嚷着要自己动手，让婆子打了下手。

魏然把列好的菜单递新闻杜三先看了，单子上有：四喜丸子、多宝鸡、水晶冻、番茄牛肉粒、三鲜鱼汤、太极羹、红烧狮子头、十锦太平燕、素东坡肉、地三鲜、酸菜拼盘、凉拌黄瓜、佛跳墙。点心有梅花酥、桂花酿圆子、黄金年年糕、水果拼盘、火腿烧麦、驴打滚。

杜三在宫里都没见过三十晚上的菜单，那都是有定制的，年年除了有几样新鲜的，其它的菜品都是按制上。今天一见分外新鲜，还仔细地从头看了，有好多菜，杜三是听都没听过，尤其是东坡肉。

“雨弦，东坡肉这名字怎么来的，怎么听也没听过？”

魏然拿着单子一笑，她也是图方便，以前都上酒店吃团圆宴，自然也就按照酒店的稍改改去订菜单了，没想到写着就把东坡肉这词写了进去：“是冬瓜，冬瓜喜种在背阳的坡地，所以叫冬坡肉，后来用做冬瓜的做法又做了肉，便改了字做东坡肉，这冬瓜就只能叫素东坡肉了。”

“水晶冻又是什么东西？”

“就是肉汤冻，用猪蹄、鸡腿一起上锅收了汤汁后放凉成块，再加上各味调料就成了。”魏然小时候最爱吃这个菜，又好消化，最适合孩子吃，魏然估算着杜忘尘喜欢吃。

杜三把菜单递还给魏然。看着魏然一脸兴奋的样子笑笑道：“要准备这么多菜，会不会太累了，家里也就六个人，要不少做些菜吧，不然让寒青再请两个人来帮你。”

“不用了，不是有二婶子嘛，不是有一天时间慢慢做嘛。累不到哪儿去。”魏然拿着菜单一路欢呼出去。

杜瑄坐在旁边看了眼，然后又瞧着杜三。摇头便是一声叹息道：“爹，要不我去帮娘吧。”

“嗯，你去吧，烧个火总行地。”杜三反正就会烧火，那个什么二婶子还偏不让他进厨房，说是大男人不应该去那地方。以前二婶子没来的时候，杜三经常帮魏然切个菜。烧个火什么的，现在可好，完全被排除在外了。

杜瑄走到厨房里，瞧见她娘正在招呼二婶子把炉子弄过来坐汤，呼啦啦的把一堆东西弄进一个酒瓮里，隔水炖好。然后另一个炉子上用大砂锅炖着猪蹄、鸡腿坐焯过水后，加上香料加盖煮着。

魏然见杜瑄进来了，就像当年母亲招呼自己做事一样。把杜瑄招过来递给他一筐蔬菜，让杜瑄去后院用温泉洗。杜瑄也就端了蔬菜去，二婶子在一旁看得惊奇道：“杜夫人，我说你家还真是不一样，你家杜爷爱往厨房里钻，你家少爷竟然也让做什么做什么。你家杜爷也让他来。”

魏然一边给冬瓜削皮一边说：“二婶子，这不是很正常吗。”

二婶子咂咂嘴道：“夫人，这还正常呐，我家男人连厨房边都不沾，我那儿子，往年这个时候一定在外头等着吃，别指着他给你做一点子事。”

魏然笑而不语，各人家的生活不同，才叫世间百态嘛。

魏然削好冬瓜后把自家温室里种的娃娃菜，就是大白菜发出来的嫩芽子给切成小段用盐抓软出了水后。用密制地酱料抖上一边备用。

二婶子在一旁看着问道：“夫人。你这是想做什么菜，怎么大白菜还这样用的。”

“用来做素肉。待会我做了，二婶子也可以回去试试，虽是素菜却是荤菜地味道，吃起来不油不腻。”

“哟，原来这处处可见的冬瓜还能这么做呀，那我还真得学着，回家也试试。”二婶子看着魏然往冬天上抹了酱油，然后热好油锅炸成了金黄色，然后放到一边晾凉以后切成厚薄均匀的片整齐地码进碗里，就先放到一边了。

“晚上吃晚上再蒸，待会儿我告诉你怎么做。”魏然简单的把配料给二婶子说了一下，料倒是也简单，二婶子记得也清楚。

接下来剁四喜和红烧狮子头的丸子用料，然后把鸡收拾干净填上料上锅蒸，剩下的事便不多了，点心大都是备好的，只除了桂花圆子、烧麦和水果要现做，其它地基本就是半成品了。

“二婶子，这大半天的，麻烦你了。中午一起在这儿吃吧，我们做几个简单的小菜。”

魏然邀请二婶子一起吃，二婶子却摇头拒绝了，寒青给二婶子包了红包，二婶子拿着高高兴兴地回家了。

中午吃得简单，四菜一汤一点一个冷菜，四大二小吃得简单却满足。

下午顾奚山和杜三带着两孩子去拜了山神，魏然则继续与她的厨房奋战到底。

还没到晚餐的时辰，杜瑄就带着杜忘尘一早坐在桌边等了，魏然端了头碗的十锦太平燕出来，见杜瑄那副馋样，便把厨房里多的十锦太平燕先盛了一碗给杜瑄吃。

杜瑄把鹌鹑蛋挑出来给还杜忘尘吃，杜忘尘捧着鹌鹑蛋舔了半天，才慢慢的一点点抿进嘴里去，杜瑄把小半碗全吃光了，杜忘尘还没把鹌鹑蛋吃完。

这会儿菜一个一个上了来，样样色香味俱全，杜瑄在一旁馋得直掉口水，可魏然没说可以吃，他也就乖乖地不动筷子。

等菜全上了桌，顾奚山和杜三一起坐了下来，大家才开始吃饭。

四喜丸子香软多汁，魏然在里多包了肉皮冻和虾泥，所以一咬下去全是汤汁，鲜美极了；多宝鸡香浓味厚，还带着药香味，却不让人感觉到厌烦。水晶冻晶莹剔透让人喜欢，番茄牛肉粒酸甜软嫩，三鲜鱼汤可口，太极羹卖相极佳，红烧狮子头醇厚香浓，十锦太平燕汤清料丰，素东坡肉味道如肉却不腻不油，地三鲜爽脆，酸菜鲜嫩爽口、凉拌黄瓜清脆、佛跳墙浓香。

这一样一样地菜色，很多都是他们没吃过的，魏然看他们吃得眉开眼笑，心里也高兴不已，终于知道为什么过年的时候她母亲脸上的笑容特别满足了。

晚上的时候寒青买了一大堆烟火了，魏然看得直摇头，杜瑄从来就不感冒这东西，所以只能请了附近的人一起来放烟火，就当是新春烟火晚会了。

大晚上地大家也不嫌冷，都拥到了河边上等着看烟火，这边地里少有人家买这么贵的烟火放，寒青其实也是从洗尘楼拿来的，洗尘楼年年要放烟火，他想着杜瑄可能喜欢，就让人运了来，没想到杜瑄是半点不感兴趣。

顾奚山抱着杜忘尘去看，杜三想了想也带着魏然找了个清净的地方，杜瑄左看看右看看，家里没了人了，只好也出去看烟火。

烟火一出，漫天火树银花，人群里一阵阵欢呼声。杜瑄撇了一眼，好没趣，这在紫归城里过不了几天就能见着，早腻味了。

顾奚山就在杜瑄身边，看着杜瑄一脸的不屑，便说道：“瑄儿，你知道做皇帝最重要的是什么吗？”

“是什么？”

“与普天同乐，与百姓同伤，你看他们多高兴啊，做为皇帝最大的成就就是百姓能露出这样的笑容。你看每一张脸上都带着相同的欢喜，你的子民们欢喜了，做皇帝地不该高兴吗。皇帝没有家，天下就是家，皇帝没有亲人，天下人皆是亲人。”顾奚山摇头心里有些不快，这些话本来应该是杜三来说地吧，这家伙可好，拉着他的女儿不知道跑到哪里快活去了……

“与普天同乐，与百姓同伤，原来做皇帝要这样吗？娘以前说过要先天下之忧而忧，后天下之乐而乐，是这个意思吗？”

顾奚山听得有些惊讶，这句话却比同乐、同伤要更高了几分，于是点头道：“是，你母亲说得很对，皇帝并不是享受一切，也付出一切，既是权利也是责任，权利有多大这份责任就有多重。”

“可是娘也说过，人生苦短，需及时行乐……”

“那是说普通人地，皇帝不在其中，皇帝的一生再苦短，也要先为百姓着想，那样才是一个明君。”

“可是为什么要做明君？”

“呃……这个……”顾奚山想了想，是啊，为什么要做明君，想想那些青史留名也都是些虚的，于是说道：“为天下百姓，因为他们与你血脉相连，是你的子民，你就有责任去保护他们，就像你爹会无条件保护你们一家人一样。”

“可是爹不是个好皇帝，他逃跑了。”杜瑄有几分指责地说道。

“可他做皇帝的时候是个好皇帝，忧国忧民，是天下之明主，是百姓之幸。”

杜瑄点点头，在他看来杜三确实比杜牧雨更有作为一些：“那爹如果不跑掉，就是个好皇帝喽？”

“当然是的。”

“好吧，那我以后也一定要做个好皇帝，让他们永远像现在这样，心里眼里都有笑容。”杜瑄指着正仰头观赏烟火的人们，立下了宏大的誓言。

顾奚山笑笑，看着杜瑄在心里暗道：孩子，总有一天，你会发现这有多么艰难……

烟火漫天，光华灿烂，似乎在指引着这个朝代的前进。

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