第六十一章 点评

不过众人的注意力早就不在他身上了，只有柳姐暗自着急，还有那个漂亮的女主持人也不时的看向苏源一眼。

“小源，加油啊！”

“小帅哥，你到底在扮猪吃老虎呢，还是本色出演呢？”

两女心思不一，但苏源还是不紧不慢的炖着他的汤，似乎根本没有看到评委席上热闹万分的景象。

杨老跟其他评委也不客气，各自动筷，品尝起来，有的赞赏，有的批评，各自不一。

“爪子不错，但是火候太大，酱汁也放多了，偏咸偏老。”

“得汁鸳鸯筒，满汉全席的八大甜品，不做正菜做甜品，想法倒是另辟蹊径，但甜了一些，可惜了。”

“这桂鱼不错，皮酥肉嫩，鱼汁鲜美，但是一道不错的菜。”

虽然一次性上的菜有些多，但是评委点评起来也迅速，听到批评的心情郁闷，得到夸奖的一脸喜色。

那道被夸的年年有余，就是望湘园徐林的作品，这个中年人面色一喜，回头看向苏源，见他还在鼓捣，不由的冷哼一声，不屑的摇头，“小年轻就是小年轻啊，也就能耍耍嘴皮子功夫了！”

不知是有意还是无意，几个评委都把功德林和花园大酒店的菜品放到了最后。

等到其他的酒店都尝过之后，几位老者相视了一眼，开始把筷子伸向功德林的醉猫三饼。

这个盘子跟之前的盘子不一样，不是光滑洁白，而是印上了朵朵梅花瓣，在梅花盘里放了好几个小巧精致的“猫爪”。

当然不是真正的猫爪，而是一个个猫爪样式的饼，节指分明，五个小小的猫瓣清晰可见，一时间分不清到底是梅花还是猫瓣。

很萌，很可爱！

功德林的大师傅笑得很开心，童心未泯，像个老小孩一样，杨老的脸上也露出了丝丝笑容，摇头哑然。

“哇！好可爱啊！”

“跟猫猫的一模一样唉！”

“不要吃啊，这么可爱的小东西，怎么能吃啊！”

底下的女观众眼冒心形，喜欢的不行，对这种萌萌好看的东西完全没有抵抗力。

不过就算她们喊破喉咙也不会有人管的，这可爱的小爪爪还是被评委们送进了嘴里，底下瞬间传来了一片心碎的声音。

“嗯嗯，不错不错！”

“呼！”

小饼刚刚咬了一口，薄荷的清爽跟茴香的香味瞬间在味蕾上爆发了！

之前品尝其他菜的残余味道瞬间被冲散，面饼的香味，茴香的香味，捣饭的米香，融合在一起，没有鱼腥肉臊的杂味，很天然很纯正的味道。

似乎站在青青草地，回到自然以前，没有一丝污染，没有一丝破坏，草长莺飞，暮春三月，万物和谐，一切都是那么美好。

深深吸气，又似乎从远方传来了凉爽的味道，肺部被滋润，清爽无比，整个人都轻松要飘起来，抬头一看，似乎站在百年前的的雪窦山，茅草屋前，有一个面容隽永，长发披散的中年居士在对自己点头微笑。

“杨老他们怎么了？”

“这菜有什么问题吗，一个个跟吸了鸦片一样。”

“不知道，但感觉他们好爽，不对，应该说好舒服，对，就是那种浑身都很舒适的感觉。”

杨老和其他两人过了好一会才恢复过来，但那种味道依旧在口腔里散发，淡淡的，似乎不会断绝。

“醉猫三饼，果然名不虚传啊！”

“李胖子，你那是让我们当评委啊，是在给我们上课啊！”几个老头纷纷笑骂，杨老也不例外，显然这醉猫三饼真的很不错。

“哈哈，这可是我花了大工夫才弄出来的配方，你们喜欢就好！”功德林的李师傅也笑呵呵的回答道，没有什么比夸奖一个厨师做的菜好更让他开心的事了。

台下众人反应不一，一晶居的主厨本来还有些得意的表情也变得难看起来，虽然没有明说，但这种评价跟评委们的表情就已经说明了一切。

“快尝尝那海鲜啊！”

“对对对，看看到底哪个好！”

一晶居已经被pass掉了，三家去其一，剩下的只有花园大酒店的红烧鲍鱼可以跟醉猫三饼一争天下了。

毕竟从味道上闻来，这道菜是所有菜里面最香的，鲍鱼本就鲜美，加上鱼翅、干贝一起慢炖之后，那种香味简直不能用言语形容。

尤其是花园大酒店的主厨今天做的还不是汤，是红烧的，把最浓郁的汤汁放入锅中，加以调料，酱汁的香味加上汤汁的鲜味，融合在一起，鲍鱼轻炒三分，把汤汁一浇。

整个屋子都要被这这股香味覆盖了。

几位评委稍稍休息了一下，不舍得漱了一下口，把醉猫饼最后的香味跟清爽除去，准备接受接下来的点评。

拿起筷子，几人一个夹起了一块鲍鱼，夹得过程中还有汤汁不断的滴落，很是诱人，底下的众人都忍不住咽了口口水。

“还不错！”

“很鲜！”

“确实鲜***鱼不论在炖还是在炒的过程中火候都保持的不错，但是......”说到这评委稍微的停顿了一下，众人也竖起耳朵，赶紧听起来。

花园大酒店的主厨虽然也面带微笑，但脸色已经有些变了，但是这两个字，杀伤力很大啊！

果不其然，“但是成也鲍鱼，败也鲍鱼，鲍鱼本身就太鲜美了，你更是把这种鲜味放大到了极致，口感是极好。”

“但是太过了，太鲜了，除了鲜什么都感受不到了，这种鲍鱼，像我们这种敏感的舌头，最多只能吃一口，多舔一下都是一种伤害。”

这个评委本身就是个美食家，以一种很专业的方式说出了这道菜的不足。

花园大酒店的主厨一脸苦笑，但也认同的点头，“海鲜做多了，现在除了做得更鲜点，淡一些的味道我已经很难做出啦！”

声音苦涩，显然有些难受，他这几年也发现了自己的问题，但作为一个海鲜酒店的主厨，他也没办法，改变不了的，只能这样了。

“不过也没事，这只是我们几个嘴刁的老头子提出的一些看法，普通人是不会有这种感觉的，菜还是很不错的。”另一个评委笑着圆了几句。

“就是，做好海鲜就好啦，我们都喜欢吃！”

“对，张师傅，你做的海鲜最好吃了！”

底下有支持的也大声打气，张师傅很是感动，连连道谢。