第六章 太快了！

足足过了半刻钟，大厨师傅还没回来。

周铮又端过来一摞碗，一边洗一边直摇头。

现在已过了午时，客人少了很多，该上的菜基本都上了，如果放在上菜高峰期，大厨师傅这一拉肚子，可够掌柜焦头烂额的了。

这时，掌柜忽然焦头烂额的匆匆进了后厨。

“三号包厢的糖醋鱼好了没有？！”

掌柜刚踏入后厨一只脚，就忍不住叫道，在走进之后，一见后厨就周铮一个人，当即就是一愣，忙问道，“大厨呢？”

“去茅房了吧。”周铮从水里伸出一只手，隔墙指了指后面。

“怎么在这个关口去茅房？！”

掌柜一听直跳脚，急的连声道，“这可怎么办？这可怎么办？罗翰林已经等的不耐烦了。”又问道：“他去了多久了？”

“已经去了有些时候了，应该快回来了吧。”周铮想了想，道。

急也没办法，只有等。

等了半晌，大厨师傅依然还没回来。

掌柜在后厨里来回的走着，满脸的急躁。

这时，金福匆匆走了进来，一进来就道：“掌柜的，罗翰林又在催了。”

说完，看到大厨不在，金福明显一愣。

掌柜闻言更急躁，不过也没办法，忙道：“你跟罗翰林好言好语的解释下，说糖醋鱼已经在做，一会儿就端上。”

金福看了一眼案上还没入锅的鱼，迟疑道：“行，不过一会儿糖醋鱼没有能端上，那该……”

还没说完，一个胖乎乎的人慢慢走了进来。

正是从茅房归来的大厨师傅。

掌柜像是见到了救星，大喜道：“哎呀，我的祖宗，你总算回来了，罗翰林已经催了两次了，你赶紧把糖醋鱼给做出来。”

“嗯。”大厨师傅木着脸应了一声，走到案板前，端起碗，有条不紊的继续搅拌着面粉和水。

见状，掌柜长吐了口气。

周铮却发现有点不对，按理说，耽误了这么长时间，大厨师傅回来时本应该快步回来才是，怎么却像是散步似得慢慢走了过来？

还有，大厨师傅的脸色明显不对，虽然神情依然木然，但是脸色却有些不正常的发白。

“难道他这是…….没拉舒服？”周铮暗道。

刚这样一想，只听“砰”地一声。

只见大厨师傅将碗猛地放到案上，弯腰搂着肚子便再一次跑出了后厨。

我靠！

不要说掌柜，就连金福也傻眼了。

金福收回视线，看向掌柜，磕磕巴巴的问道：“掌柜的，现在……该怎么办？”

掌柜脸色惨白，像是一头落入罗网的野猪，面对现今这种情况，他哪里又有什么办法？喃喃道：“完了，完了，罗翰林可是我饭馆的常客，这下只怕要得罪罗翰林了。”

其实最让掌柜害怕的原因，掌柜还没说。

这罗翰林不但是常客，并且是来饭馆身份最高的客人，很多食客都是见到罗翰林常来这里才来的，这一点掌柜心知肚明，所以日常对罗翰林可谓是毕恭毕敬，生怕让这个饭馆的活招牌有一点点不满，而这次如果惹得罗翰林不满，从此不来或者来的少了，对饭馆的生意都是不小的打击。

这样一想，由不得掌柜不急。

“要不我来试试？”这时，忽听周铮建议道。

掌柜和金福都是一怔。

掌柜犹如溺水之人抓到了一根稻草，又喜又满脸疑惑的问道：“你会做糖醋鱼？”

“会一点，凑合吧。”

闻言，金福皱眉道：“周铮你别逞能，这位罗翰林的口味很刁，如果你做的糖醋鱼火候不到的话，到时更麻烦。”

这话没错。

现在罗翰林已经催的有些不耐烦了，如果端上的糖醋鱼再口味不对，到时罗翰林将会怎么样反应，可想而知。

掌柜明显也马上想到了这一点，犹豫不决起来。

这时，又一个伙计匆匆走入了后厨，急声道：“掌柜，罗翰林又在催了。”

这一下犹如火上浇油，掌柜再不迟疑，当即拍板，道：“算了！就算不合罗翰林的口味也不能再耽误了，周铮，糖醋鱼你现在就开始做，快！”

“好的。”

周铮应了一声，站起身，甩了甩都是水的双手，找块干布擦干净，走到案板前，先将一旁的油锅放到火上，接着就端起面碗搅拌。

两三下将面粉搅匀，周铮拿起案板上洗剥干净的鱼，将面粉糊涂抹在鱼身上，三四下涂抹完毕，这时油锅里的油已经吱吱作响的冒泡，周铮随手将鱼丢放到油锅里，接着看也不再看，将早已备好的大蒜、大葱和生姜之类的拿过，用菜刀“砰砰砰”地切碎……

掌柜和金福已经看呆了。

这技术叫凑合会一点？

怎么感觉比大厨师傅还要熟练？

在掌柜和金福目瞪口呆的注视下，周铮已经将炸的刚刚好的鱼捞了出来放到盘子中，将锅里的油倒出大半到一旁的油桶里，菜刀一铲，将蒜末等佐料全都倒入了油锅里，翻炒了几下，芡汁已经做好，周铮端起油锅，将芡汁往盘子中的鱼身上一浇，将油锅放下。

整个过程不到两分钟。

“好了。”周铮扭头道。

掌柜回过神来，瞠目结舌的道：“这……这就做好了？”

“是啊。”周铮点点头。

金福喃喃道：“这也太快了吧？！这做的是糖醋鱼吗？怎么比我炒鸡蛋还快？”

旁边的那伙计还算冷静，提醒掌柜道：“既然糖醋鱼做好了，就赶紧端过去吧，罗翰林还等着呢。”

一语惊醒梦中人，掌柜马上清醒过来，连声道：“对，对。”在目光又转移到盘中的糖醋鱼上后，却又迟疑道：“不过这糖醋鱼……”

掌柜显然怀有顾虑。

周铮做的实在太快了，简直就像是敷衍了事，这样做出来的糖醋鱼，能吃吗？

金福明显和掌柜同样的想法，问道：“周铮，你做的这糖醋鱼……别忘了放什么佐料，或者少了什么步骤吧？”

周铮摊了摊手：“什么也没忘，糖醋鱼就是这么一个做法，不信你们可以尝尝。”

掌柜和金福面面相觑。

这谁敢去尝？将夹了一筷子后的糖醋鱼给罗翰林端上去？开玩笑！

到了这时，掌柜也说不清自己到底是庆幸还是懊悔，糖醋鱼已经做出来了，但是这做的实在也太过“仓促”，如果万一真做砸了，那该怎么办？

而要等大厨师傅回来重做，先不说其他，首先就要重新洗剥一条新鱼，时间上无论如何赶不及了。

“端过去！”掌柜一咬牙，当机立断。

金福瞅了瞅掌柜，一言不发的走到案板前，端起热气腾腾的糖醋鱼，转身走出了后厨。

掌柜此时脸色凝重，像是一头遇到对手的野猪，随着也转身走了出去，不过看他的神情，口中念念有词，似乎是在准备着什么说辞，来应对可能会出现的局面。

另外一个伙计看了周铮一眼，也跟了出去。

周铮摇了摇头，重新在小凳子上坐下，继续洗碗。

其实能这么快做出一条糖醋鱼，周铮自己都觉得很诧异。

就在刚一触摸到那条鱼的时候，一种说不清道不明的奇异感觉猛然就布满了周铮的全身，他觉得自己就像是一个做了很多年糖醋鱼、再熟练不过的厨师一样，所有的步骤清清楚楚，几乎不假任何思索，这种熟练程度让他自己都感到吃惊。

还没过多久，周铮刚洗过三四个碗，掌柜又回到了后厨。

这次掌柜的神情跟刚才离开时截然不同，只见他肥胖的脸上眉开眼笑，就像一头看到一大盆猪饲料的家猪。

“过关了，过关了。”掌柜一副如释重负的神情，对周铮呵呵大笑道，“没想到你小子胆子真够大，竟然能蒙混过关！”

看掌柜如此高兴，很显然，那罗翰林对端去的糖醋鱼并没有提出什么异议。

而在掌柜回过神看来，周铮在区区不到两分钟的时间内做出的糖醋鱼，自然是谈不上什么好口味，刚才的一切，不过是因为周铮的胆大妄为。

不过对于周铮的这种敢出风头、敢撑场面的胆大妄为的举动，掌柜显然还是很欣赏的。

“那预支工钱的事……”周铮接过话头道。

闻言，掌柜脸上的笑容立即为之一僵，勉强笑道：“预支一年的工钱那太多了，不过鉴于你刚才的功劳，如果你要预支十天半个月的工钱，我倒是能考虑一下。”

周铮只有苦笑。

不要说十天半个月的工钱，就算是能预支一个月的工钱，对于买紫丁花瓣和碧草根这两种药材来说，也只是杯水车薪。

这时，大厨师傅匆匆从门口走了进来。

从他这次的步伐来看，这一次去茅坑拉的应该很到位。

“鱼呢？”

刚一进后厨，大厨师傅立即看到油锅里的油已经被清空，案板上的鱼也不见了，当即一愣，看了一眼周铮，又扭头看向掌柜。

“刚才罗翰林催的急，周铮帮忙把鱼给做了。”掌柜板着脸道。

“喔？”

大厨师傅猛地一怔，扭头看向周铮，一向木然的脸上满是惊异。

“老李，以后做菜前你少吃点，想吃到打烊之后再好好吃。”

掌柜数落道，“要不是刚才周铮大着胆子把糖醋鱼做出来，你知道你这一耽误，差点给我惹出多大的乱子吗？”

大厨师傅又看了周铮一眼，神情恢复了平静，点头应道：“喔，喔。”

掌柜正待继续往下说，金福忽然快步走了进来。

“掌柜，罗翰林说再要一份糖醋鱼。”金福走进后厨就说道。