第148章 炸肉丸子

下午，林薇也没有闲着，开始风风火火的忙了起来。

除了她，生产队其他人也差不多。

今天是小年，加上又分了猪肉，大家都想着好好的吃一顿，顺便好好的过个小年。

下午，苏庆华也跟着一块儿忙活。

林薇本意让苏庆华休息，苏庆华却道，“媳妇儿，重活儿我不能干，这种轻巧活儿又不累人，不会累着我伤着我，你什么都不让我干，我还不成了废人躺家里呢？

这样下去，我没累出毛病来，只怕会闷出毛病来。”

林薇想了想，一点活儿都不让苏庆华干，这个男人估计真得无聊死。

见苏庆华这么说，林薇犹豫了一会儿才道，“行，你干一下轻松的活儿，干一会儿，休息会儿，要是觉得累的话，千万不要逞强。”

苏庆华应了一声，“好，媳妇儿我知道的。”

苏庆华说着，按照林薇的吩咐领活儿干。

林薇让苏庆华将猪肉和排骨清洗一下，等会儿她得腌制排骨，然后炸肉丸子，顺便灌十斤腊肠，腌制十斤腊肉。

至于猪大肠小肠，还有猪肚林薇自己负责清洗。

苏庆华见此，赶忙道，“媳妇儿，这些东西味道重，我来就行了。”

“没事，我来吧。”

“我来，你忙别的去。”

林薇也没和苏庆华坚持，便点了点头。

苏庆华先将肉和排骨清洗好，林薇将排骨腌上，最后着手炸肉丸子。

乡下其他人家过年的时候也会炸一些肉丸子，不过放的肉都不多，肉丸子里面多是面粉，吃起来没什么滋味。

林薇则不一样，炸肉丸子直接用了五斤肉，肉多炸出来的肉丸子才香。

苏庆华将肉洗好了，林薇还得将肉剁碎。

如果苏庆华不在，林薇肯定直接从系统商城里买一个碎肉机回来用用，这样也省得自己使力。

可是苏庆华在，没办法用碎肉机，林薇只能默默的自己上手。

这些肉剁成肉泥，也费了林薇一番功夫。

好在，下午的时间长，慢慢忙活就成。

剁好了肉，就是下其他的辅料，葱姜蒜，面粉……

调好了以后，林薇就开始搓成肉丸子。

搓好了，下油锅炸就可以了。

林薇往锅里倒了点菜籽油，等着油热下锅炸。

大宝也没闲着，负责给林薇打下手烧火。

几个孩子还等着肉丸子下锅炸好能吃上一口，尝尝味道呢，所以迫不及待的等在一旁。

苏庆华一个人默默的负责清洗猪大肠小肠，还有猪肚。

这些东西都是味道比较重，一般乡下人都懒得吃，苏庆华也不知道小媳妇儿买这些干嘛的。

不过他也没问，反正最后也没花钱，只是费点儿功夫清洗一下罢了。

“娘，油热了。”见油热了，二宝在一旁提醒了林薇一句。

林薇点了点头，随后拿着搓好的肉丸子放到了油锅里。

随着肉丸子下锅，没一会儿，一股香喷喷的味道便弥漫开来，肉丸子也炸的金灿灿的。

等着肉丸子表皮酥脆了以后，差不多炸好了，林薇便捞出锅来。

三个孩子盯着炸好的肉丸子，口水都差点没流出来。