第二天一大早,郑乾就起床了,然后找到小月的父亲,说道:“邱大哥,你能不能给我准备一些食材。”
小月的父亲知道,郑乾要食材是为了参加决赛,所以没有犹豫,就问道:“好,不过你都需要什么食材,只要这里有的,看到都会准备好!”
“乌米饭的原料,还有甜豆,还有……”
郑乾一边回忆着,一边说道:“还有河虾仁,菜心,还有一块新鲜的牛肉,要牛背上的肉,就这么多。”
“啊……”
小月的父亲站在原地看着郑乾,很明显他并没有听懂,乌米饭的原料知道,因为是这里的特色,可是现实甜豆,菜心,就不知道是什么了。
看着小月父亲的样子,郑乾就知道了是怎么回事了,马上不好意思的,说道:“邱大哥,怪我没有说清楚,甜豆就是豌豆里面的青豆,还有菜心就是……这么说那,就是那种根茎很长的那种才,还有一个名称,叫做菜薹,是那种主要吃茎的菜。”
听完郑乾的话以后,小月的父亲恍然大悟,其实这几样食材,他们这里都有,只是称呼叫法的不同,所以刚开始的事情没有反应过来。
“郑乾你等一下,我马上去给你把食材找来!”
说完,小月的父亲就急忙出去了,没有一会儿的功夫,从里面拿着一个塑料袋从外面走了进来,然后放到桌子上,满脸笑容,说道:“郑乾,你看一下,是不是这些。”
郑乾把塑料袋里面的食材拿出来,看了看,全部都是他要的那几种食材,非常全,而且都是很新鲜的食材,看着上面的露水,应该是刚才地里面采回来的。
“是,就是这些,邱大哥,谢谢你!”
“说什么那,你是在帮我们,要谢也应该是我谢你。”
小月的父亲笑了笑,把食材又装回了塑料袋中,这个时候,小月也已经把早饭做好了,在吃饭的时候,小月的父亲不解的看着郑乾,问道:“郑乾,你要乌米饭的原料,不要告诉你要做乌米饭,呜参加决赛吧!”
“对啊!”,郑乾点了点头,回答道:“邱大哥,还真的让你说对了,我就是要用乌米饭参加决赛。”
“什么?”
这时一旁的小月马上睁大了眼睛,脸上也充满了惊讶,一副不相信的表情看着郑乾,过了一会儿之后,才说道:“你是不是发烧了,村子里面的人是从小吃着乌米饭长大的,而且那几个评委可是我们村里德高望重的长辈,你用乌米饭参加决赛,肯定会被他们轰出去的。”
说完之后,小月用手摸了一下郑乾的额头,又继续说道:“也没有发烧啊!那是不是傻掉了?”
虽然小月的话中,大部分是开玩笑,可是她的话也是她父亲担心的,只不过如果是小月的父亲,就不会这样说了,而是婉转的问而已,不过都是一个意思。
“我看你啊!就是骄傲了,要是输了,看我怎么收拾你!”
“小月,不要说了!”
小月的父亲也很惊讶,不过他感觉郑乾不是那种不沉稳的人,通过这两天的相处,他发现虽然郑乾年纪不是很大,但是所做的事情都很沉稳,而且也很成熟,所以他相信郑乾一定是其它的想法。
“我不说了,我吃饭行了吧!”
小月看了看郑乾,然后就埋头吃着饭,而小月的父亲笑了笑,问着郑乾:“郑乾,我想你肯定不会这样鲁莽,告诉我,你是不是已经想好了办法了?”
听到小月的父亲一针见血说到了重点,郑乾胸有成竹的笑了笑,回答道:“邱大哥,你说对了,上次吃了你做的乌米饭,真的很好吃,所以我才会想到用乌米饭参加决赛。”
“可是……”,小月的父亲犹豫了一下,说道:“刚才小月说的也不是没有道理,村子里的人都是乌米饭长大的,你用乌米饭参加决赛,恐怕没有获胜的把握啊!”
“邱大哥,这个你就放心吧!”
郑乾把碗里的稀饭喝了,然后神秘的笑了笑,说道:“我的乌米饭跟你做的不一样,到时候绝对会让评委眼前一亮!”
“是吗?”,听到了郑乾的话,小月马上问道:“那你快告诉我,你做的乌米饭是什么样的!”
“现在不能告诉你,到时候你就会知道了!”
见郑乾没有回答,小月不高兴的看了看郑乾,她还想再问,可是就听到小月的父亲,说道:“小月不要问了,快吃饭,一会儿还要去参加决赛!”
“哼!”,小月不高兴的哼了一声,就不再问了。
其实小月的父亲得知郑乾要做乌米饭以后,他就知道肯定不会是普通的乌米饭,再加上郑乾要的那些食材,他就知道郑乾做的乌米饭,肯定会与他做的不一样,可是还是没有想出来,郑乾到底要做什么样的乌米饭,虽然他也很想知道,但是郑乾没有说,他也就没有问。
早饭吃完了以后,三个人就来到了空地,跟之前一样,空地上已经站满了村民,这是美食节的决赛了,他们都会想知道,今年获胜的冠军是谁,还有就是为郑乾打气加油的,因为每个人的心里面都不希望,这场决赛刘大狗获胜。
到了空地一会儿之后,决赛就开始了,郑乾也走上台上准备乌米饭,而刘大狗的干儿子也走到台上,拿出了早就已经准备好的食材。
只见刘大狗的干儿子拿出一个袋子,然后往桌子一倒,其中的食材也都出现在桌子上,十二头的鲍鱼,还有鱼翅等等,都是一些很贵的食材。
就跟郑乾想的一样,刘大狗还真的想在这些食材上的到高分,郑乾看着那些食材,可以看得出刘大狗的干儿子,是要做佛跳墙这道菜品。
佛跳墙是粤菜的一种,对厨师的厨艺要求很高,而且这道菜味道相当的美味,但是制作起来也很复杂,对火候的掌握,以及加工食材的流程跟步骤,都要比其它的菜品要求要高出很多。
刘大狗的干儿子看了看食材,然后抬头看着郑乾,目光中露出了不屑,然后就开始加工着食材。
与对面的食材相比,郑乾的食材就显得很低级了,不过郑乾并不在乎,也没有理会刘大狗干儿子的挑衅,依旧是有条不紊的制作着他的乌米饭。
郑乾将河虾仁,甜豆,还有切成粒的菜心焯了水,然后再将切好的牛肉丁过了油,再把这几样食材放进过中翻炒,加入调料,炒熟以后放在盘子里面备用。
这个时候,乌米饭也已经蒸熟,郑乾将乌米饭放到案板上,轻轻的来回搅拌均匀,等到乌米饭凉了以后,然后把之前炒好的河虾仁,甜豆,牛肉,还有菜心,全部倒在乌米饭上,将两者搅拌均匀以后,盛到盘子里面,一道什锦乌米饭就做好了。