第三十四章 小树林

阿则没有听到，他们两人离去后人群中的哄笑声。要不然，她肯定会羞红了脖子找个地缝钻进去。这种调笑的意味太明显了。从本质上来讲她还是一个比较害羞腼腆的姑娘，只是这两天在杨不一这个老不正经的大坏蛋面前，才表现的稍微率真了一些。她也不知道为什么在杨不一面前，自己好像可以随意地做点，以前小时候自己最爱做的恶作剧，或许这叫做投缘吧。看着他吃瘪纠结的样子，自己就特别的开心，似乎自己找到了一个可以随意欺负的对象一样。难道是跟着脸皮厚的人呆久了，自己的脸皮也变厚了吗？

他们两人一个拎着篮子，一个提着小桶，走到了桃花潭旁边。杨不一设计了好久的作案现场就在这里，一离开众人的视线，他就露出了狼外婆一样的笑容，嘿嘿嘿，看你这个小红帽今天怎么跑出我的手掌心。阿则走在前面，她并没有看到杨不一那邪恶的笑容。

在谭边，他们找了一个合适的地方，就开始忙活起来。阿则本来准备先搭灶生火的，结果杨不一把她赶开，这些脏活累活还是自己来干吧。小桶里面装的有木炭还有一些用于生活的东西，他看了看，就开始捯饬起来了。

“你会生火吗？”阿则略带疑问地说道。她印象里，城里人都是四体不勤五谷不分的。用惯了天然气什么的，哪里会什么搭灶生火啊。

杨不一感觉被鄙视了，看着阿则那明显不信任的眼光，他开始吹牛“怎么可能不会？我在外面钻木取火，荒野求生的时候，你还在穿开档裤呢。这点小事，交给我分分钟搞点它。”语气稍微有点夸张，他撑死了就是小学出门野炊那个等级的，不过他自认为动手能力比较强。

“好好好，就让你来吧，一会要是弄不好，可别找我帮忙，就等着中午吃生肉吧。”阿则说完，就跑去潭边洗手去了，她要开始准备食材啦。

杨不一先找了一块干燥平整的地方，搬来三块差不多大小的石头，品字型的摆放在一起。然后他想了想，好像和记忆里不对，干脆又再搬了几块石头，把空隙的地方填满。围三缺一，只留下一个通风口，这下顺眼多了，那就这样吧。现在开始生火。他翻了翻小桶，好在阿则准备的东西还比较齐全。先在灶膛下面垫上引火的松针，再把劈的很小的木柴松散地放在上面。他一直都记得以前他爷爷给他说的一句话“火要空心，人要实心。”

各种花式摆放好以后，他就点火发射了。还好今天比较顺利，松针和木柴都很给面子的燃起来了。他低着头，趴在地上慢慢把火吹旺，然后再小心翼翼地把木炭放在上面。

大功告成，当他生好火过后，正想腆着脸去表功的时候，冷不丁地看见阿则正站在他身后，背着手笑嘻嘻地看着自己。

杨不一立刻换了一副表情，满脸都写着“快夸我，快夸我.....”

阿则满意地点了点头“嗯，不错哦，居然真会生火。好吧，你在旁边等着吧，我给你做午饭。”

杨不一听到了阿则的夸奖，就像是得到骨头的狗狗，乖乖地坐在旁边看她忙碌着。

阿则找来一根木棍，刨了一刨火堆，木炭都已经点燃了，但是下面的木柴还没有燃尽，所以现在这火是不能用来烧烤的，只能等一等。如果现在开始烤的话，食材会沾染上很多木柴燃烧的味道，所以必须等柴烧完了以后，再用炭火来烤炙。

火还不能用，就先准备食材吧。阿则把竹篮的盖子放在地上，然后取出一片芭蕉叶平放在上面，将那盘差点被杨不一误食了的牛肉倒在叶子上，用筷子小心地擀均，薄薄地一层。最后她熟练地开始叠被子了......她把芭蕉叶四方对折起来，真的就像叠被子一样，一层一层地将牛肉包裹好。严严实实地折好以后，她又从篮子里抽了几根长长的茅草，将芭蕉叶捆起来。杨不一眼尖，对，这捆芭蕉叶的草就是混进牛肉里面的那种奇怪的东西。

“阿则，你捆这个用的是啥？”杨不一好奇地问道，他在想这个该不会是阿则随手在路边拔的草吧......

“你说这个？”阿则扬起了手中剩下的几根干草。

“是啊，我看好像牛肉里面也加了这个东西的。”

“这个都没见过啊？嘻嘻”她笑着说道“这个是香茅草，我们这边特别喜欢用这个来做调料，来给你一根闻闻，特别香哟。”

杨不一接过阿则手里的香茅草，开始研究起来。细细长长的叶子，真的和路边的野草没有什么区别。他又凑到鼻子前面闻了一闻，这下有差别了。别说这个香茅草还真特别的香，但是这种香味比较的复杂，和杨不一以前见过的香料完全不一样。以前常用的八角三奈草果这些香料的香气特别的厚重。而这个香茅草闻起来，显得比较的清新自然。打个比喻的话，八角那些香料就像是盛装的贵妇，那香味给人以一种浓烈的压迫感；而这个香茅草，更像是一个婉约的小家碧玉，虽然第一印象不是那么的惊艳，但是回味却悠久绵长。

而且它的香味里面还包含了其他的味道，不过杨不一暂时还没有分辨出来，只是觉得似曾相识。他扯下一片塞进嘴里，嚼了两下细细地体味着。这个说不出来的味道到底是啥呢？真让人着急啊....香茅草入口后，首先感觉到的是一种淡淡的辛香味，有点辛辣但是不是辣椒那种。然后还有一个特别清新的香味，杨不一一边尝着，一边仔细地回想着以前吃过的那些东西的味道，到底像什么呢？他苦苦地思索着。

小阿则看到杨不一拿着香茅草就在那里发呆，还干嚼了几片叶子，突然觉得城里人好奇怪。她又埋头拿出一张芭蕉叶，把那个捆成四四方方薄薄一片的“小棉被”又裹了一层。

“柠檬！我知道了，是柠檬！”杨不一终于想起来这个似曾相似的味道是什么了。香茅草还带有一股柠檬的味道，当然不是指的酸味，而是柠檬果皮散发出的那种让人食欲大增的香味。怪不得自己不停地咽口水，这都是香料惹的祸，这锅终于可以甩出去了。柠檬的味道配上一点辛香确实很适合用来烹饪肉类，提味去腥。想一想，杨不一对还没有开始烤炙的牛肉就充满了期待。

“哦，对了，那个牛肉里面还加的有那个像菜叶子一样的东西，是啥？”某人已经准备打破砂锅问到底了。

阿则歪着头想了想“你说的应该是大芫荽吧，我们这边也经常用到啊，那个拿来凉拌特别好吃，又香又脆的，加点木耳小米辣一起，很下饭的哦。”

看来这两个东西应该属于这边的特产香料了，地域的不同，导致了调味方式的不同。这种风味的调料和东南亚菜系的味道很接近，但是川菜这些国内主流菜系的做法和调味就是南辕北辙了。杨不一萌生了一种踏遍祖国河山吃遍五湖四海的想法，但是考虑到没钱，这个计划还是暂时搁浅吧。

包裹完牛肉，阿则看看木柴已经烧完了，可以开始烤啦。她从篮子底下直接拿出了一个铁网一样的东西，架在石头上，然后就直接把芭蕉叶包裹着的牛肉放在上面。杨不一很好奇，这芭蕉叶直接放在火上面去烤，难道不会燃起来或者烧个洞什么的吗？

“不会啊，刚摘的芭蕉叶里面含有大量的水分，火是点不着的。而且这样烤着，芭蕉叶本身的香气可以更好的融入到牛肉里，加上里外面裹得紧紧的，所以各种香味都不会飘出来。这样烤的东西特别好吃，我们这边管这个叫做包烧，就是包起来烧的意思。”

原来是这样，大吃货秒懂。食材在加热过程中所散发来的香味，被芭蕉叶很好的锁住了。在一个相对密封的环境里面，这些香味无法逃逸，最后只能重新再融入到食物当中去。而且芭蕉叶本身就带有一种比较清新的味道，通过炙烤叶面，芭蕉叶的水分和味道也跟着那些散溢的食材的香味一起调和进去了。

“是不是你们这边都特别喜欢这样做菜呀？”

“对啊，我们这边很多东西都可以包烧的。就地取材，而且不用锅具，特别方便。你那天吃的五花肉，还有今天的牛肉，还有鱼还鸡，还有脑花，都可以这么做；素菜里面包烧着比较好吃的有金针菇，豆腐，竹笋，甚至连菠萝这些水果都可以拿来包烧。”看着小阿则掰着手指如数家珍的说道，每听到一个名字，杨不一就咽一下口水，他已经想象出了满满的一桌的美味了。各种酸辣甜香的食材混合在一起，大刀已经饥渴难耐了。这几天一定要缠着阿则做给自己吃才行。

阿则把包烧的牛肉放好之后，从篮子里把那个茄子拿了出来，不做任何处理地就直接放在铁网上面了。

“嗯？茄子是这么烤的吗？不加任何东西？甚至油都不刷吗？你确定这样不会糊吗？”杨不一少见多怪地问道。

阿则给了他一个甜甜的笑容，然后就不理他了，像机器猫一样又从篮子里拿出几块豆腐，放在铁网的边上烤起来。一样地不刷油，也不加什么调料。

眨眼间不大的一个网子上面已经摆满了东西，“滋滋滋”炭火的温度已经开始加速着食物美妙的转化过程了。

杨不一看着她最后拿出的那几个圆圆的豆腐，感觉自己有点方了。