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第一百五十五章你来捣什么乱?

作者:南宫云恒 字数:2234 更新:2024-08-16 20:52:58

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美食广场,为了比赛而临时搭建起来的小型主席台上,五位嘉宾脸上都是各种各样的的表情。

阳城丽苑酒店行政总厨郭伟佳面无表情,就像一张扑克脸!

著名美食节目主持人甄能煮,

嘴角翘起,面带微笑和旁边的美女主厨聊天!

美女主厨陈舒,则是时不时点头回应,但一直看着下面的选手!

国宝级烹饪大师伍玉胜,看着场下慈祥的笑着!

港台著名美食家蔡蓝则是一脸期待的表情!

…………

第一个选手端着作品走上台来,可能是完成得比较早,还特意做了保温措施。

美女陈舒夸奖道,“可以,从这一点就可以看出你很细心!”

选手讪笑道,“谢谢陈舒老师夸奖!”

虽然这位选手看起来比陈舒年龄还要大,但或许是因为陈舒是评委,他还是叫了一声老师。

不管他是不是真心实意的叫老师,但陈舒听了却很受用,因为陈舒是女性,年龄又不大的关系,虽然她已经是一家五星级大酒店的知名主厨,但很多业内的同行却还是对她嗤之以鼻,平时都是陈舒陈舒的叫着,听到这一声老师,陈舒笑得更甜了!

“好了,先把盖揭开吧!”郭伟佳绷着脸说道,他最讨厌浪费时间了!

选手揭开保温的盖子,一股酸酸甜甜的味道漫了出来,

“这是?”

看着眼前像春卷的菜式,甄能煮问道。

“糖醋带鱼卷!”

五位评委都默默无语的一人夹起一个品尝了起来!

等评尝过后,五位评委互相谦让,最终还是国宝级烹饪大师伍玉胜首先点评

“你这道,叫糖醋带鱼卷是吧?

将带鱼去刺卷成卷,做成宫保口味,一口一块外酥里嫩的鱼肉,小荔枝口儿的酸甜微辣,带鱼是一种常见的大众食材,但是用带鱼做宫保味道的带鱼卷,却不常见,在我看来,这是一道很接地气的创新菜,我很喜欢!”

选手兴奋的低头致意,“谢谢,谢谢伍老!”

这可是国宝级烹饪老师伍大师啊,他说他很喜欢?我不会是做梦吧?

轮到其它评委的时候,因为伍老已经点评过了,还说了喜欢,他们也只是三言两语夸奖了一下,等选手端着菜走下去的时候,五位评委才在面前的成绩单上打分!

因为有麦,所以台下的选手还有周围的观众,都能很清楚的听到评委的点评,

“听到了吗,连伍老都说他很喜欢这道菜!”

“蔡蓝也说了有创意!”

…………

下面的选手压力更大了,这第一个就被夸成这样,下面还怎么比啊?

第二个选手上去,

第三个选手

第四个,

…………,

顺序是按照赛场的位置排的,杨帆刚好就在李牧的前面。

终于轮到他了,杨帆双手捧着一个盖着大盖子的菜盘,稳步往台上走。

到了台上把菜放下后,杨帆先朝五位评委鞠躬,“五位评委老师好,我叫杨帆!”

郭伟佳听了杨帆的介绍,再看了一眼杨帆,面带疑惑的问道,“杨帆?你是不是吉利酒店的主厨?”

杨帆高兴的点头道,“对,郭老师知道我?”

“听你们梁更总厨说过一句,他夸你很有做菜天赋!”

杨帆忙谦虚道,“老师实在是过奖了!”

旁边的几个评委一听,也好奇道,“你是跟梁更学的做菜?”

“是的,我去吉利酒店的时候,老师看我愚钝,有空都会点拨我一下!”

那就是了!

梁更,在全国可能不出名,可是在阳城省,也是能和郭伟佳平起平坐的人物,虽然吉利酒店只是一家四星级酒店,但就因为有梁更坐镇,生意却一点也不比五星级酒店差!

这下,五个评委更期待杨帆今天做的菜了,盖子揭开后,露出了里面的真面目,

“金针菇牛肉卷?”甄能煮皱起了眉头,这只是一道很普通的菜式吧?

其它四个评委却没说话,直接上筷子夹着尝试了起来。

别人都尝了,甄能煮也拿起筷子,夹起一块,

“咦?”

看着筷子上的肉卷,他心里有点好奇,竟然没牙签?

一般的金针菇牛肉卷,都需要牙签把肉串起来,以包住金针菇,看来还有点本事!

甄能煮放入口中尝一尝后,就忍

不住夸赞道,

“恩,牛肉肥瘦相间,香嫩可口,金针菇香嫩爽口,还有股鸡肉的香味?可是为什么不用牙签就能粘住?”

其它四位尝完后,听到甄能煮发问,也只是笑了笑没说话,就让甄能煮发挥吧!

杨帆笑道,“这是一个我自己的小密方……!”

“是因为肥瘦相间的牛肉和米吧?”杨帆刚想解释,郭佳伟突然出声说道。

杨帆看着郭伟佳一愣,他怎么知道?

郭佳伟解释道,“牛肉有肥有瘦,吃起来不会柴,因为有油脂,在加上你往接口处抹了点淘米水,有淀粉,所以不用牙签也能粘住,而金针菇的话,卷之前你特殊处理过吧?”

“恩,是鸡汤!”既然已经被猜出来了,杨帆也不瞒着,为了这道菜,他可是先煲了一锅浓郁的鸡汤,然后把金针菇牛肉卷放入鸡汤中煮到六成熟,捞出来后再用少油微煎,

装盘后再佐以洋葱黑胡椒蘑菇汤,最后再淋上密制酱汁,才做好这一道金针菇牛肉卷!

“能把一道普通的金针菇牛肉卷改良得这么好,足以可见你的天赋,梁更说你很有做菜的天赋确实没说错,好好努力吧,你的成就不可限量!”

杨帆兴奋得急忙鞠躬道谢,等到其它评委也点评过后,杨帆已经笑得连眼睛都快眯起来了!

走下台后,回自己的位置上时,高兴的杨帆还不忘打击李牧,“喂,我劝你还是直接放弃,别上去了,免得丢人现眼!

再说了,我可是被几位老师夸得都不好意思了,你的胡萝卜炖羊肉,上去也赢不了我!”

李牧没理会杨帆的打击,拿着一条干净的毛巾包起砂锅,抱着就往主席台上走,路上其它人见到了,都很其怪,人家都盛出来装好盘才上去,这小子怎么直接抱着砂锅就往上走啊?

上了台,李牧把砂锅往主席台上一放,

“嘭!”的一声,连主席台都震了一下,好嘛,这砂锅是有多重啊?

等李牧放下砂锅后,丽苑酒店的行政总厨郭伟佳则是马上就认出了李牧,微微皱起了眉头,“你来捣什么乱?”

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