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第1007章 烤乳猪也需要调料

作者:小墨年糕 字数:2119 更新:2024-08-17 12:24:21

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“先生,请慢用,这是烤乳猪的猪皮,味道是最为可口的。”侍者将盘子递给了霍驰道:“直接食用就可以了,如果您需要配菜,可以加入那些蔬菜,或者夹在薄饼中一起食用。”

霍驰看着眼前这几块被切成小块的猪皮,由于是刚刚烤制好的。乳猪的猪皮看起来薄而透明,少量的油脂已经从猪皮中渗透出来流淌在了洁白的盘中,看着就让人胃口大开。

没想到啊,在这个世界中,居然能有这样烧烤技术的厨师,而且这个厨师居然会在这么一个小小的镇子里。

霍驰觉得只是看外观,这个烤乳猪已经合格了,就是不知味道究竟如何了。他拿起酒店配给的叉子,叉起了一块猪皮放入了口中,油脂香气在这一瞬间便充满鼻腔和口腔。

这是热量,这是人类灵魂深处的欲望啊,浓浓的油脂,在猪皮被咬开碎裂的那一瞬间,将舌头浸润了。

在喀嚓喀嚓的声音中,霍驰感觉这块猪皮吃起来竟然有种甜甜的滋味,真是好香啊!

“哎呦,这个好吃啊!”肖健这位吃货首先忍不住赞叹了起来。

“嗯,的确不错。”秦朗点了点头道:“真是好吃,不过,我怎么觉得似乎缺少了点什么?”

“缺少了调味料。”霍驰淡然道:“可能只需要撒点盐就行了。”

“客人,您说的对,先吃原味的,如果感觉有些腻了,就可以稍稍撒点这个了。”侍者说着从口袋里拿出了一个小小的瓶子。

切!好小气啊,乳猪都给吃了,可是调料却藏起来,真是奇怪。肖健忍不住向那个小瓶子望去,却发现那瓶子里装着的不是别的调味料,正是霍驰之前得到的玫瑰之盐。

只不过,霍驰的那个小瓶子是装满的,可是侍者的这个瓶子里,只有那么孤零零的一朵而已。

“就这么一块,也不够吃吧?”肖健有些疑惑地看着侍者。

“请客人稍等。”侍者回身从餐车上取下一个小巧的研钵来。

霍驰望着研钵不禁眯起了眼睛,这个研钵通体雪白,看起来好像是白瓷研钵。但是仔细观察会发现,这个研钵似乎还能反射出点点亮光来,难道说,这个研钵是用盐做的?

“咦?你这个东西有意思啊,是盐做的吗?”肖健这个好奇宝宝比霍驰还要先开口了。

“客人好眼力,这的确是盐做的,而且是用一等盐精制而成的。”侍者说着,小心地打开了玻璃瓶,将里面那唯一的玫瑰之盐倒入了研钵中:“这种粉色的盐结晶,乃是本镇的玫瑰之盐,不知各位客人是否品尝过。”

“还真没有尝过。”肖健放下了烤乳猪的猪皮,专心致志的看着侍者的一举一动。

“那可真是太好了,玫瑰之盐第一次品尝,味道是最为奇妙的,配以烤乳猪,滋味会更加美妙。”侍者面带微笑,小心翼翼地研磨起来。

很快,这朵只有指甲盖大小的玫瑰之盐便粉碎在了研钵中,伴随着使者的动作,玫瑰之盐被碾压碎裂,最终变成了细细的粉色粉末。

霍驰发现,盐湖镇利用玫瑰之盐的方法还真是巧妙。他们刻意制造出了盐的研钵,应该全是为了研磨这种珍贵的玫瑰之盐。

因为玫瑰之盐昂贵稀少,盐湖镇也真是煞费苦心了,盐的研钵在研磨的时候与玫瑰之盐摩擦,普通的盐就会与玫瑰之盐混合在一起,从而增加盐的产出量。

“几位客人,已经可以品尝了,请让我为各位撒上玫瑰之盐吧。”侍者说着,将已经变成淡淡粉红色粉末的玫瑰之盐混合物,装入了一个精巧的盐瓶中。

他手持盐瓶,将每个人盘中的烤猪皮都撒上了一点点玫瑰之盐。

“这样是不是有点太少了?”肖健看着眼前的猪皮上那星星点点,几乎是屈指可数的玫瑰之盐,有些担心味道会不会太淡。

“玫瑰之盐口味浓郁,只要一点点,就足够了。客人可以先品尝一下,如果感觉太淡,还可以再加一些。”侍者并没有立即给肖健补充玫瑰之盐,而是建议他先尝尝。

霍驰发现肖健这个直肠子真是想什么就说什么,忍不住微微摇头。他用叉子插起了盘中已经撒上了玫瑰之盐的烤猪皮。

这块几乎是琥珀色的猪皮上,粉色的玫瑰之盐和晶莹洁白的一等盐已经稍稍融化了,他小心地将猪皮送入了口中。不得不说,这里的侍者很讲究,这些猪皮切得大小正合适一口吃下去,很是方便。

嗯?这就是玫瑰之盐的味道吗?真奇妙啊!

猪皮与玫瑰之盐几乎在口腔中同时融化了,而玫瑰之盐的味道也随之缓缓地迸发出来。

玫瑰之盐出入口的时候,味道竟然有点淡淡的甜味和花香,这花香或许就是玫瑰的气味?随着甜味消散,盐的咸味渐渐浮现,而且越来越浓郁,在这咸味中,霍驰还品味到了一点点微微的麻辣感。

玫瑰之盐味道整体即浓郁又清冽,口感立体而又复杂,花香与微麻,咸鲜与甜美全都混合在了一起,这样的盐与烤乳猪果然十分相配。

而且,正如侍者所说,这一点点的玫瑰之盐已经能提供足够的咸度了,刚才还略感单调的烤乳猪皮现在吃起来,味道再次升华了。

将这一口汁水四溢的烤乳猪皮咽下去之后,玫瑰之盐带来的奇特花香,居然还会在口中萦绕许久。

这真是神奇的食盐,为什么盐能有这样奇特的复杂口感呢?霍驰自认品尝过不少高级食盐,然而,像这样口感丰富的盐,他真是第一次吃到。

一瓶盐要的是不是太少了?霍驰很喜爱玫瑰之盐的口感,感觉那一小瓶似乎不够用呢。

“几位,猪皮已经吃得差不多了,现在请品尝一下肉吧。”侍者再次用长刀片出了不少的里脊肉,并且给每个人的盘中都装了好几片。

霍驰拿起肉片,欣然放入了口中,嗯,肉也是不错的,虽然相对于猪皮而言,味道更淡,但是烤制的火候还算不错,里脊肉一点也不柴,还算是比较嫩的。

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