第59章【南通锣鼓巷-1】

【楚哥也只是想把好吃的介绍给我们而已。】

都督很萌赠送鲜花1000朵；

蝴蝶兰QQ赠送潜水艇1艘；

月亮狼人赠送豪华别墅一栋；

……

【楚哥，礼物已经奉上。】

“谢谢大家的礼物！受伤的心灵马上充满了能量！”楚阑帅气一笑，故意捂了一下心窝，做了一个暖心的动作。

【楚哥，别露出这样迷死人的笑容啊啊啊！我的小心脏受不了了！】

又引发了一大波的礼物赠送。

“接下来给大家介绍一下面茶，我们就要转移地点，离开斜烟袋街，去南通锣鼓巷了。”“面茶在北（BJ）京小吃中，一般在下午才有售卖。这算是一种传统吧，古诗有云：‘午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加’。喝面茶很讲究吃法，吃的时候不用筷子、勺子等餐具，而是一手端着碗，沿着碗边转圈边喝，这种独特的喝法，恐怕也只有老北（BJ）京人了，当然这样的喝法与品尝面茶的风味有关。”

“北（BJ）京面茶需要的材料不算多，有小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐。做的时候，首先要做一些准备工作。用擀面杖把花椒碾碎，然后放入少许咸盐拌成花椒盐。然后在芝麻酱中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油的稀释，味道会更加的香浓。”

“做好准备步骤后，就可以下锅了。首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中，用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据所需要的量加水，注意不能太稀，但一定要用凉水。接下来就可以上火熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅。等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌。那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了。然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些花椒盐，这样一碗老北（BJ）京风味小吃——面茶就做好了。”

“别看这个看起来像芝麻糊的一碗，得花费多少的心思才能制作出来啊。”楚阑转着碗沿，大大喝了一口，嘴唇上马上沾满了糊糊，“所以说，唯爱和美食不可辜负！”楚阑举着碗向直播间里的粉丝们敬了敬，“各位，我们准备出发去南通锣鼓巷了。”

——

楚阑叫了一辆人力旧式的三轮车，在什刹海，很多这样这样的车子。

一人一猫，坐在三轮车上，沿着什刹海，一路朝南通锣鼓巷而去。

车速很慢，踩三轮车的师傅一路嘴巴没有停过，湿润的清爽的风徐徐而来，沁人心脾。

楚阑把镜头对准什刹海的景色，简单地直播间里的微友们分享着被誉为“京城的眉心”的胜景。

不一会的功夫，就到了南通锣鼓巷，楚阑谢绝了三轮车师傅要带他游胡同的邀请，抱着小胖猫下了车。

“南锣鼓巷是一条胡同，位于北（BJ）京中轴线东侧的交道口地区，北起鼓楼东大街，南至平安大街，宽八米，全长七百八十七米，早在元朝就建成了。算是是北（BJ）京最古老的街区之一，至今已有七百四十多年的历史。因为它的地势中间高、南北低，像一个驼背人，故名罗锅巷。到了清朝，乾隆十五年（1750年）绘制的《京城全图》改称南锣鼓巷。”

【来南通锣鼓巷N次，今天才知道它是元朝遗留下来的。】

【楚哥的知识很渊博啊，做了不少的功课吧！】

“……”楚阑微微一笑，没有正面回答这位微友的提问。

他的脑海里可是装备了一部百科全书！

“南铜锣鼓巷南北走向，东西各有八条胡同整齐排列着，呈‘鱼骨状’，延续自古以来的‘棋盘式’格局，整个街区犹如一条大蜈蚣，所以又称蜈蚣街。据说以前在南锣鼓巷的最北处有两眼古井，恰好就成了这条蜈蚣的两只眼睛。这种整体肌理的胡同、四合院形态，正是元大都棋盘式城市建筑格局的具象体现。”

“所以说，南通锣鼓巷是我们天朝唯一完整保存着的元代胡同院落肌理、规模最大、品级最高、资源最丰富的棋盘式传统民居区，也是最赋有老北（BJ）京风情的街巷，来京城游玩的亲，一定不要错过这里哦。”

“南锣鼓巷及周边区域曾是元大都的市中心，明清时期则更是一处大富大贵之地，这里的街街巷巷挤满了达官显贵，王府豪庭数不胜数，直到清王朝覆灭后，南锣鼓巷的繁华也跟着慢慢落幕。所以周边胡同里有各种形制的府邸、多姿多彩的宅院，厚重深邃。顺便说一句，南通锣鼓巷现在还是由南向北单行线，还未完全改造成步行街，车辆还可以通行。”

“我们现在先从两边的胡同逛起，先去感受一下厚重的历史文化气息，最后才回到南通锣鼓巷这里。刚才已经吃过不少美味的小吃了，哥现在要去消化一下。”楚阑开了个玩笑。

“南锣鼓巷街区，北边是鼓楼东大街，南边是地安门东大街，西边是地安门外大街，东边是交道口南大街。由这四条街围合的这块长方形地块，正是元大都的两个坊。以南锣鼓巷为界，东面是‘昭回坊’，西边是‘靖恭坊’，南锣鼓巷是两坊间的分界巷。”

“从南向北，西面的八条胡同是福祥胡同、蓑衣胡同、雨儿胡同、帽儿胡同、景阳胡同、沙井胡同、黑芝麻胡同、前鼓楼苑胡同、后鼓楼苑胡同、南下洼子胡同等；而东边的八条胡同是炒豆胡同、板厂胡同、东棉花胡同、北兵马司胡同、秦老胡同、前圆恩寺胡同、后圆恩寺胡同、菊儿胡同。”

“其实，这些胡同在元朝时没有名称，名称是明朝以后逐渐演变来的。比如菊儿胡同，明代叫局儿胡同，后来改称橘儿胡同，清代宣统时才称菊儿胡同，一直延续至今。历史在变迁，名称也在变迁，一砖一瓦，都是满满的岁月沧桑的痕迹。”

“这一条是炒豆胡同，这里是77号门，位于炒豆胡同西口不远，大家看到这个牌子了吗？标有东城区重点文物保护单位的牌子，上写‘僧王府’。”

“僧王府是清代僧格林沁的王府。原僧王府规模很大，前门在炒豆胡同，后门在板厂胡同，纵跨两个胡同。王府分中、东、西三路，各有四进。其中东路除正院外，还有东院四进，组成一个很大的建筑群。不过，可惜，民国后，府第被亲王的后代逐渐拍卖，被分成了许多院落。”

“我们现在所在的这一处，原来是僧格林沁家的祠堂，是一组很大的建筑群。现在这里被改建为‘侣松园宾馆’，绿树掩映，鸟语花香，像这样幽静秀雅、古香古色的四合院宾馆，在北（BJ）京也是不多见的哦。”