回到了熟悉的考山路,才终于找回些许的安全感。
明珺三个坐在临街的一家小店,打算好好祭祀一下自己受惊过度的五脏腑。
点了一份冬阴功汤和泰式炒面(PadThai),还有gapao系列.
gapao实在是不知道该怎样翻译,就是泰國的一种香料炒猪肉、鸡肉、鱿鱼或者虾盖饭。
冬阴功算是泰國最有名的一道美食了,正宗的冬阴功汤很辣,里面有泰國香茅、柠檬等,有些还有椰奶等佐料。
明珺第一次喝冬阴功,还是大学毕业后,在舍友聚会的时候,舍友琪琪从淘宝上买了冬阴功汤的佐料,亲自下厨。
但离正宗当然有些差别,至少那次喝的冬阴功汤一点辣都没有。
据说,很多人,第一次喝冬阴功汤的时候,可能都会觉得味道很冲,有些不太习惯,不过,也有传说,喝过这种汤的人后来会越来越爱喝,真假暂时无法验明。
但这些对明珺来说都不是事,因为作为资深吃货,她向来荤素不忌,什么东西到了她的嘴里,都能取其糟粕,留其精华,把它们的美好一面吃出来。
而相对的,她的两个好基友却挑剔得很,而且稍微不符合口味的,她们坚决不吃。
“冬阴”是泰语里,是酸辣的意思,而“功”是虾的意思。所以冬阴功汤,如果意译的话,其实就是酸辣虾汤。
冬阴相当于是一种做法,除了冬阴功还可以有冬阴鸡汤、冬阴鱼汤等。
很快,一大盘冬阴功汤就端了上来。
金黄色的汤水,汤面上漂浮着红彤彤的辣椒末,汤中漂着五六只熟透的红虾,柠檬圈,和红通通的辣椒圈,还有几片绿色的叶子,应该是香叶一类的。
明珺她们点的是最大份的,但虾也不多。
苏颜用勺子捞了捞汤中的虾,“一人最多三个。”
原以为可以放开肚皮,大吃一顿的苏颜有点失望,她可是奉行无肉|不欢主义的。
冬阴功汤的热气腾腾地往上冒,辛辣中带着一种香樟的味道扑入鼻端,味道确实让第一次接触到它的人有点望而生畏。
如果硬要明珺用一个字来形容这种汤,那就是“独特”,独特到让人有些难以接受,而且在国内应该很少喝得到这种味道的汤。
明珺她们现在所居住的城市可是紧挨着省会花城的佛市,而且在她们都在花城生活了很长一顿时间,作为全世界都闻名的美食之都——花城,以及广府美食,一天三餐几乎都离不开汤的,活了二十多年,明珺喝过各种各样的汤,没有一万,也有一千了。
若非这种独特的汤水,她才懒得一试呢。
——
主食,她们都点了泰式炒面。
说是炒面,其实是炒米粉,在泰国很少可以吃到华夏国内那种面粉做的面,在泰國,通常吃到的要么是方便面,要么是和细的挂面,或者其他……
明珺没有仔细研究过,但是根据这一整天在考山路的闲逛,所见到的面,大多数是这两种。
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【泰國篇】预计有三四十万字,尽量每天都更
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接下来写的应该是这些,都是亲自到过的,有故事的地方!以上