第一卷 第三十五章皮蛋和咸蛋

送走了聂亭然，翌如才坐下来打算张家兄妹的事情，原本自己买下张家兄妹也是因为一时家中忙，郭跃走后没有帮手，可看郭婶的意思自己买了张家兄妹来肯定是不能做奴仆使得，自己也不想把二人训练成聂四那样的，既然文书已经办好，只好先问问张家兄妹的意见了。

翌如将兄妹二人叫到屋中，跟了聂亭然几天，估计是见了聂亭然收下奴仆的样子，兄妹二人进来先施礼后就立在一旁，一副听主人吩咐的样子。这时，郭婶安置好了郭大宝从起居室出来，看到两个人立在一旁，“这两孩子怎么站着，快，快坐下。”两个人互相看了看，又向郭婶施礼问安。郭婶将两个人按在椅子上，两个人只坐了个小边。

“你们两个的事情如丫头和我说过了，命苦呀，放心，以后就呆在大婶家，以后你们就是我的孩子，你们前面还有一个哥哥，年后刚离开家拜师学艺了，如丫头忙，以后你们就在家陪着婶子，文书的事情，咱么以后再想办法。”郭婶想了想说道。

兄妹俩见郭婶这样说，又跪倒在郭婶膝前，哭了起来。翌如本来就是想找个人来照顾郭叔和郭婶，见到这种情况也乐于接受。只是张小山死活不叫翌如妹妹，坚持叫小姐，翌如领教过他的犟脾气，随他去了。

家中添了人口，郭大宝也很高兴，每天张小山陪着他在村中转转，张小眉陪着郭婶做些针线，喂喂后院的鸡和猪。翌如空闲下来，将蚯蚓田整理好了，还买来了十几只鸭子，这样就形成了一个立体养殖的链条，猪粪养蚯蚓，蚯蚓喂鸡、鸡粪喂猪，鸭粪养鱼。形成了链条后鸡鸭鱼猪都生长的很快，原来后院臭臭的味道也没有了，很快鸡鸭就开始产蛋，产蛋率也比一般样的鸡鸭产蛋率高，望着家中的每天能产一百个鸡蛋和几十只鸭蛋，郭婶笑开了花。连连称赞翌如的方法好。

家中现在一日三餐均落在张小眉的身上，张小眉很是勤快，每天一大早就起床，挤好羊奶，为大家准备早餐。张小山更是将家中的体力活全揽在自己身上，郭婶每天陪郭大宝锻炼锻炼身体，下午做些针线，日子过得舒心极了。

这天，翌如又来到张把式家里，张把式经过将近一个月的调养，身体已经恢复了，翌如带了些家中腌的咸鸭蛋和咸鸡蛋给张把式尝尝。“张大叔，等你伤好后你有没有什么打算？”翌如问道。

“打算，当然是还赶我的车呗，这些日子都是我家二小子替我赶车，等我好了，就换过来，好多老主顾都说想我了呢？”张把式笑着说道。张家的二小子翌如见过，是一个憨厚的汉子，言语不多，赶车的技术倒是不错。

“我倒是有个想法，想成立个车行，让大叔你来管理，怎么样？”翌如提议到。

“那哪行，我一个老农，大字不识一个，哪能管理车行呢？”张把式一听就推辞道。

“张大叔，你听我说，我现在在后院养了些鸡鸭鱼和猪，等过一段时间，我还想多养些鸡鸭，估计等上一两年，鸡鸭的数量就能达到上万只，这样运送就成了问题，所以我想成立个车行，现在就像你这样，拉些短途的客人，隔上三五天，帮我拉次货物，我出钱买马车，你就免费帮我拉东西就好，怎么样。”

张把式当然知道翌如这是变相的感谢自己，推脱了一阵儿，张婶端了碗汤过来说道：“老头子，如丫头不是外人，你就先答应着，大不了以后给如丫头些红利就是了。”张把式不再推辞，答应了。

翌如回到家，先去后院的缸中看了看饲料的发酵情况，鸡粪已经没有了臭味，看来小眉对技巧掌握的很好，这段时间照料后院这些活物的事情张小眉全包揽了下来，经过几次指导，张小眉就掌握了发酵和养蚯蚓的技术，倒腾这些粪便的事情包在张小山的身上，两个兄妹配合很是默契，后院这块，翌如以后就不用担心了。

前院厢房的檐前，放了一排的大缸，翌如掀开一个缸盖，看了看其中鸭蛋的情况，这些鸭蛋腌制了近二十天了，估计这一两天就能够吃了，这是翌如的又一个新发明—松花蛋。

家中的鸡蛋和鸭蛋每天都在以一百多个的数量增长，鲜蛋放的时间长了会变质，翌如就拿前些天的鲜蛋做了咸蛋和松花蛋，咸蛋腌制的时间不长，腌了十几天就能吃了，今天早饭就煮了几个咸蛋，一切开满是油花，一家人吃的津津有味。松花蛋有个成熟期，估计这几天也能出缸，等这些咸蛋和松花蛋都腌制好了后，翌如就做些茶叶蛋，一起带到邺城去，让仙客来的段二掌柜帮自己买卖看。自己来到安国这么长时间，咸蛋倒是吃过，松花蛋和茶叶蛋从来没有见过，加上自己的独门秘方，应该能比较受欢迎的。

这次为了推销皮蛋和咸蛋，翌茹还专门准备了几个皮蛋和咸蛋的菜谱，主要就是现代常见的皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐汤、三色蒸蛋、南瓜蛋黄、咸鸭蛋蒸猪肉等几个菜，准备在仙客来推销一下自己的皮蛋和咸蛋，茶叶蛋就当小吃好了，因为茶叶蛋做的菜很少，在现代翌茹都拿茶叶蛋作为早点吃，配上清粥小菜，很有味道。

张把式好了以后就开始赶车了，今天，翌茹进城做的是张把式的车，将手中的篮子放在车上，将一小坛松花蛋递给张把式，“张大叔，我新研究出来的，你回家尝尝。”张把式看着一坛包着一层泥巴蛋形的东西疑惑的问：“这怎么吃，能吃么？”

“当然能吃了，这可是个好东西呢，据说可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。但是孩子、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。吃得时候配些姜末和醋，但是不能与甲鱼、李子、红糖同食。最简单的就是将皮剥开，用线切开成几个小瓣，然后在上面撒上姜末，吃一口特别想，在家可以温一壶酒，配上这个菜，很好吃的。”张把式听完翌茹的介绍，对这个看着不太好看的东西还是抱着怀疑的态度。

“要不，你就将豆腐、姜末和皮蛋混在一起，剁成碎末，也很好吃的。”

“回家让你婶子做些尝尝。”张把式见翌茹一副将皮蛋推销出去的急切样子，赶紧说道。

翌茹看到张把式这个样子，心想肯定在仙客来也要费一番功夫才能将自己的皮蛋推销出去了，不过，费半天嘴皮子不如实际行动，就让她用实际的菜肴来征服古代的人吧。自己的皮蛋一定会获得欢迎的，毕竟，很少有人会拒绝美食，对吧。